Suugo Pesto Sicilian pesto waa soodho caadi ah oo si fiican u raacaya nooc kasta oo baasto ah. Waxaa jira noocyo badan oo Suugaan ah: Gobollada kala duwan ee Sicily waxay isticmaalaan maaddooyinka kala duwan, laakiin mid ka mid ah had iyo jeer isma beddelin - ricotta. Suugaankan waxaa laga sameeyey alaab cusub oo cusub oo loo isticmaalo qaab caano ah. Sidaa darteed waxaa lagu kala gartaa sahlanaanta iyo xawaaraha diyaarinta, isla mar ahaantana waa suugada asalka ah, taas oo sidoo kale laftirkeeda ama qashinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ricotta cheese 150g
- Tamaandho 500 g
- Saliid saytuun ah 60 ml
- Cusbiil cagaaran oo cusub 1 farabadan
- Garlic 1 dhir
- Saliid 3 qaado
- Panther ground ground 1 xoqan
- Cheese Parmesan 70 g
- Cedar nuts 50 g
- Tallaabada 1 Si aad u diyaarisid cayayaanka, waxaad u baahan doontaa yaanyada, ricotta, jiiska Parmesan, geed lows, saliid saytuun, basbaas, milix, basil iyo toon.
- Tallaabada 2aad Tijaabi tamaandhada iyo iyaga. Haddii aad isticmaashid yaanyada caadiga ah, waxaad u baahan tahay inaad ka qaadid qaybta cad oo aad iska daadiso dareere dheeraad ah.
- Tallaabada 3aad Tamaandhada ku dhexjira mashiinka cuntada, ku dar basil cusub. Cadadka basilku wuxuu ku xiran yahay dhadhankaaga.
- Tallaabada 4 ku dar jiiska Parmesan, jeexan geed, cusbo, basbaas.
- Tallaabada 5 Isku darka si isku mid ah xawaare dhexdhexaad ah ilaa inta la siman yahay. Ku dar ricotta iyo saliid saytuun. Waxaad isticmaali kartaa ricotta guri ama waxaad isticmaashaa farmaajo aan caan ahayn.
- Tallaabada 6 Mar labaad iskuduub markaad isku dardareysid ilaa inta laga helayo qajirada jajaban. Ku dar milix iyo basbaas inay dhadhamiyaan, haddii loo baahdo. Suugaanta Pesto ee Sicilian waa in la wada baabbi'iyo 1-2 maalmood, ama waxaa lagu daadin karaa weel yar oo la qaboojiyey.