Waxyaabaha qadiimka ah-baakad cusub
Peredkazhdzhym fasax weyn (Sannad Cusub oo iyaga ka mid ah "ugu ordaya"), shaqaalaha dukaamada ayaa nadiifiyay nacas shukulaato leh taariikhda fulinta ee wakhtiga kuljochki. Ha haysanin waqtigaan "stevedores" hadiyaddan "hadiyad" qaado meesha buuxda, maaddaama ay si deg deg ah u daboolaan iibsadayaasha. Ma ogaanayaan in shukulaatada wakhtigeedu ka badan yahay gooryaanka.
Halkan waxaa ah hab kale oo loo adeegsan karo in laga takhaluso alaabta duugoobay. Laga soo bilaabo jiiska hore ama iibiyeyaasha naftooda, iibiyayaashu waxay xoqayaan kalkaamanka mindi, ka dibna waxay xoqeen meesha suufka suufka lagu qooyay subagga. Ka dibna alaabta ayaa lagu duuduubay filim leh calaamad ku xiran nolol shelf cusub.
Sida loo "cusbooneysiiyo" cuntada caadiga ah
Ganacsatada qaar ayaa si fudud u "cusbooneynaya" kalluunka ma aha midhaha ugu horreeya, isaga oo gelinaya maadada caadiga ah ee nadiifinta alaabta ee alaabada. Kadibna kalluunka waxaa la dhaqaa biyo la karkariyey, oo waxay soo gashaa hooska quruxda badan ee sheyga cusub. Iyadoo caawimaadda barafka, muuqaalka ganacsiga ee hilibka cimriga hawada lagu garaaco ayaa badanaa la isticmaalaa. Laga soo bilaabo qabow waxa ay si dhakhso ah ugu guuleysataa midab casaan ah.
Qaar badan oo naga mid ah, si aan ugu qaldamin doorashada hilibka, weydii iibiyeyaasha in ay jaraan qaybta la doortay. Haddii la gooyo hilibka maqaarka - waa mid cusub, iyo haddii gooyuhu uu matago, ka dibna badeecadani waa mid taagan. Sidaas, ganacsatada khaniisiinta ka dibna ogaan sida loo khiyaamo. Qaar ka mid ah iyaga ayaa xoqan (si deg deg ah oo aan loo baahnayn) naas nuugsan oo leh nalka. Gooyadu waxay soo gashaa muuqaal qurux badan iyo caraf udgoon ee dhammaan dareemayaasha.
Si aad u soo bandhigto bandhigyada alaabooyinka aan qaangaarka aheyn, oo ka sarreeya miiska, tusaale ahaan, yaanyada, waxay dejiyaan nal gaar ah, siinta yaanyada cagaaran midab casaan ah. Dadka wax iibsada waxaa la siiyaa miisaamaya bacaha mugdiga ah. Horeba guri badan ayaa la yaabay, maadaama ay ahayd lagama maarmaan in la doorto miraha cagaaran oo keliya oo ah taallo yaanyo casiir ah. Miro ayaa sidoo kale si fudud u khiyaamo. Miraha cusub iyo khudradda cagaaran (tusaale ahaan, liinta) waxaa lagu buuxiyaa mesh biyo ah. Mararka qaarkood qiimaha badeecadda ayaa sheegaysa in baakadu ku jirto 1 kilo oo liin ah, waxayna dhab ahaantii yihiin 930 garaam.
Diyaargarow waa in lagu iibiyaa oo kaliya in baakidh warshadaha. Loogu iibiyo miisaanka, aan cusubeyn waa "cusboonaysiin" leh isku dhafid joogto ah iyo dheellitiraad dheeri ah oo ah majones, maaskaro maqaarka. Haddii iibsashada macluumaadka ku saabsan taariikhaha dhiciddu ay xiran tahay qiimaha qiimaha, ha ahaato caajis si aad u qaadato. Waxaad baran kartaa inaad iibsato waxyaabo badan oo xiiso leh. Sidoo kale, geli calaamadda taariikhda la iibiyay ee baakadka. Wax badan ayaa sii dheeraya nolosha sheyga, iyada oo hoos ku qoran xogta runta ah.
Ha ka baqin walxaha saafiga ah ee dhammaatay! Meelo badan waxaa laga sameeyaa caws engegan. Sidoo kale, hilibka kharriba waxay u socdaan diyaarinta raashin, taas oo lagu ogaanayo karinta - taasina waa sababta ay u saameynayaan suugada. Cunto karinta guud ahaan waa waax ka mid ah dukaanka oo si fiican looga fogaado. Waxaa jira alaabooyin qulqulaya oo aan ahayn mid saddexaad oo cusub.
Marka alaabadu ku dhacdo baakidh warshadaha, taariikhda dhicitaanka taariikhda dhicitaanka, qaar ka mid ah dukaamada alaabooyinka, baakadaha ayaa furan oo gacanta lagu xirxiray baakooyinka tafaariiqda, iyaga oo soo maraya nolol shakhsi cusub. Waxyaabaha la socdo nolol shelf ayaa mar walba lagu sii daayaa si degdeg ah looga qaado. Haddii aad rabto inaad doorato wax cusub, gacantaada gashiga gudaha - waxaa jiri kara waxyaabo badan oo qarsoon.
Lacagta iyo iibka
Nooc kale oo khiyaano wayn ayaa lagu qariyay iyada oo la adeegsanayo "fal" ama "markdown". Badeecadaha noocan oo kale ah looma iibin goobtooda caadiga ah, laakiin waxaa lagu dhejiyaa baakado gaar ah oo leh qoraallo waaweyn oo muujinaya qiimo hooseeya. Kala saar fikradda "sicir-dhimista" iyo "markasta". Farqiga ka yimaada alaabooyinka qiimo jaban, alaab qiimo jaban ma noqon karaan! Badeecadaha waxaa mararka qaar la siiyaa qiimo dhimis sababtoo ah waxay si dhakhso ah u dhammaanayaan, laakiin nolol maalmeedka weli ma dhicin. Haddii badeecaddu sheegto "stock" ama "markdown", markaa had iyo jeer waxa ay ka dhigan tahay in alaabtu ay jabtay iyo waqtigeeda fulintiisuna ay dhaaftay. Qofka iibsadey ma uusan ka shakinin khiyaamada (muuqaalka ama urta), alaabta noocaas ah ayaa la soo buuxiyay si ay xirmadan u yeelato dhammaan rabitaankoodu maaha mid furan.
"Eco", "bio" ama "aan lahayn GMO"
Tirada cibaadeeyayaasha waxsoosaarka dabiiciga ah ee organic ayaa sii kordhaya maalin kasta oo adduunka oo dhan ah. Xayeysiistayaashu ma isticmaali karaan rabitaankani dadka si ay u cunaan cuntooyinka nadiifka ah ee ecologiga ah. Hadda dukaamadayada, konsoladaha "eco", "aan lahayn GMO" ama "bio" ayaa laga arki karaa dhammaan waxyaabaha isku xiga.
Dhibaatadu waxay tahay in wadamada Midowga Yurub, Ameerika iyo dalal kale oo badani ay jiraan sharciyo ah shuruudo isku mid ah oo loogu talagalay soo saarista alaabta lagu magacaabo "eco" iyo "bio". Wadamada ku yaala wadamada yurub, ma jiraan wax heerar ah. Sidaa awgeed, qoraalka "kuma jiraan GMO" ayaa badanaa lagu arki karaa xataa cusbo. Yaa dhihi lahaa meesha ay hidde-ku leeyihiin cusbada?
Saliid aan dhalaal lahayn oo aan lahayn kolestarool
Kala badh dadku waa kolestarool. Sidaa darteed, xusuus gaar ah oo ku saabsan dhalada leh saliid gabbaldayaha - "kuma jiraan walxaha" - waxay siinaysaa wax soo saaraha xaqa u leh kor u qaadka qiimaha saliidda. Laakiin cid kastaa ogyihiin inaysan jirin iyo ma noqon karaan kolesteroolka saliid kasta oo saliid ah (gabbaldayaha, saytuunka, soybean, iwm)! Kolestaroolka waa khamri dufan, oo ku jira kaliya noolaha xoolaha. Ku dhaji dhalooyinka saliidda leh "kuma jiraan kolestarool", waa sida qoraalka "ku jira caanaha" - ma jiri karto. Laakiin qiimaha loogu talagalay qoraarkan badanaa waa la qiimeeyaa, dadkana waxaa loo hayaa "khiyaanadaas". Sharci ahaan, dadka wax soo saara ayaa "maaha kuwo wax gaabiya" - ma been sheegaan, saliidkoodana ma jiro kolestarool.
Dibudhiska iyo dib udhaafinta
Si aad badeecada u siiso miisaan ka badan, waxaa jira tabo badan. Tusaale ahaan, biyaha waxaa lagu duraa hilibka siriinj - tani waa mid aad u culus. Kalluunka iyo badeecada badda, iibin la qaboojiyey, waraabiyey ka hor inta aan la qaboojin biyo. Markaa barafku wuxuu ka yimaadaa biyaha, taas oo ka dhigaysa alaab culus. Xaqiiqdii, waxaa jira heerar gaar ah oo "cracker" ah oo qiyaas ah boqolkiiba, laakiin ciddee baa ku baari doona dukaanka?
Haddii badeecada ku jirta baakooyinka asalka ah ee miisaanka cayiman ee la soo dhajiyey qiimaha dukaanka-fiiri sawir dhaw. Mararka qaarkood miisaanka daabacaada dukaanka si lama filaan ah ayuu u kordhiyaa 20-30 garaam. Alaabooyinka, ku dukaameysta dukaamada, waxaa lagu qiyaasaa sida caadiga ah ma aha shabakad tiro yar, laakiin guud ahaan miisaanka guud. Sidaas awgeed waxan bixineynaa miisaannada culeyska marka lagu daro culeyska sheyga laftiisa. Xaaladdan, kuwa iibiya-iibiyeyaasha waxay isticmaalaan filim aad u qoto dheer. Gaar ahaan inta badan habkan waxaa loo isticmaalaa alaabta qaaliga ah ee jilicsan - caanaha iyo kalluunka.
Ka digtoonow, ha ka baqin inaad difaacdo xuquuqdaada - sidaas darteed ha u ogolaan in aad "gubto". Qof kastaa wuxuu bixiyaa dano gaar ah, mid kastana wuxuu leeyahay 'shaatigihiisa u dhaw inuu jirka kuugu dhowaado.' Ma ahan lagama maarmaan in la qabto isu soo baxyo isla markaana difaacana runta "dabaylaha" - tani maahan in wax laga beddelo xaaladda. Kaliya fiirso waxa aad naftaada u iibsato oo is daryeeli naftaada.