Sidee loo qoyaan karaa bakayle inta aan la karin?

Taas oo ah bakayle, marka laga reebo dhogorta qiimaha leh sidoo kale cunto caafimaad leh oo si sahlan loo cuno, qof kastana wuu ogyahay booska Post-Soviet. Tani run ahaantii ma ahan kaftan! Bakteeriyada dufanka badan iyo borotiinka hodanka ah ayaa waxaa ku jiraa jidhka bini'aadamka 90% (marka la barbardhigo - hilibka lo'da oo keliya 62%). Intaa waxaa dheer, hilibka bakaylaha ayaa hodan ku ah fitamiinada iyo mareellada, lagama maarmaanka u ah korniinka caadiga ah iyo shaqeynta jirka. Dhibaatada yar - inaad barato sida loo kariyo bakayle si aanad u rabin wax waxyeello dheeraad ah, walxaha waxtarka lehna waxaa lagu kaydiyaa saxanka inta ugu badan ee suurtogalka ah.

Ka qooji bakayle inta aan la karin

Khaladaadka caanka ah ee ugu caansan waa in marwalba waa in mar walbaa la qooyo oo lagu daboolo hareeraha, haddii kale ma heleysid saxan macaan. Laakiin sida caadiga ah miiskayagu wali maaha wakiillada duurjoogta ah ee qoyskan, oo ku koray beeraha waa xayawaan iyo xayawaan aad u wanaagsan. Muruqyadooda waa qandaraas iyo dhalinyaro, sidaas darteed ma aha inay noqdaan wax uraya cayayaanka. Hase yeeshee waxaa jira laba xaaladood oo marinada iyo soaking dhab ahaantii ku habboon yihiin:

• waxaad rabtaa in aad isbarbardhigto dhadhanka bakeylka caanaha;
• waxaad heshay lab ah, kaas oo loo isticmaalay taranta.

Isla mar ahaantaana waad hubsan kartaa, inaad ka iibsato hilibka shimbir wanaagsan, khatar ma gelineysid kiis labaad. Waa suurtagal haddii aad si shakhsi ahaan ah ugu shaqeyneysid tarbiyeynta ama waxaa lagugu daaweeyay qaraabada / saaxiibada. Sidaa darteed, maxaad u baahan tahay inaad karisid bakayle cabsi leh?

1. Ka qoy hilibka si ay u noqoto hindise badan, oo dhan urta qallafsan ayaa dhexdhexaad ah. Ku qoy biyo cad, caanaha, xal ikshan oo khal ah ama khamri. Waqtiga ku habboon, hagaajinta geedi socodka adiga oo ku xiran ilahaaga. Waxaad ka tagi kartaa hilibka qoyan habeenkii, waxaadna xaddidi kartaa ilaa 30 daqiiqadood, haddii aad riixdo. Qiyaas intee le'eg ayaa bakhtigu ku qaban doonaa dareeraha, natiijadu waxay ku xiran tahay. Tusaale ahaan, marka lagu qooyey khalka ama khamriga dhowr saacadood, marinade looma baahna.
2. Marinate ee bakayle. Habka ugu wanaagsan ee loo kala saaro suxuunta hilibka, waxay ku kobcinayaan qoraalada cusub ee dhadhanka, iyo hilibka si ay u dhalaalaan afkaaga - si aad u xukuntid qashin qubid. Fursadaha ugu caansan ee bakaylaha waa:
   • Saliid saytuun leh oo toonta la jajabiyey ayaa jilicsani doona hilibka, waxay ku dari doonaan caraf udgoon:
   • Caanaha dufanku waxay kobcin doonaan dhadhanka, waxay ka dhigi doonaan mid aad u cufan oo sidaas awgeed fiyuusyadu waxay noqdaan kuwo naxariis badan;
   • Kareemka ama labeen dhanaan ayaa ka dhigaya bakayle mid aad u casiir leh oo leh xasaasiyad cream leh dhadhan;
   • Basasha ama basbaas basasha ayaa buuxiya lakabyada qoyaanka, xoojin dhadhanka asalka ah, jilicsan;
   • iniin khardal iyo malab - in aan budada dufan lahayn! - ku dhaqmey ka hor inta aan la dubin ama la dubin waxay abuuri doontaa qolof casaan ah oo qoyan.
   Xaaladdan, saldhigga waxaa lagu dari karaa xawaashka aad jeceshahay inaad jeceshahay. Bakayle wuxuu jecel yahay caleen, noocyo kala duwan oo basbaas ah, rosemary, xiirto, miro, miro, liin, lowska cagaaran iyo cagaarka cusub.
3. Si sax ah u dooro suxuunta wax lagu kariyo. Aragtidani maaha mid ka muhiimsan labadii hore, sababtoo ah waxay muhiim u tahay hilibka hindida ee heerkulka inta lagu jiro karinta oo dhan ma laha isbeddelo badan. Dooro kaliya saxamada leh heerkul fiican iyo darbiyo qaro weyn leh:
   • si ay u shiilaan oo u xoqaan wajiga culus ee diirran;
   • waayo dheryaha wax lagu dubo ama furaash ayaa sameyn doona;
   • for karinta - digriiga dhaldhalaalka ah oo leh hoose oo qaro weyn.

Xaqiiqdii, waa wax macaan leh si loo kariyo bakayle - maahan dhibaato wayn. Laakiin si ay u kala duwanaato saxan, si ay u sameeyaan marin mar walba ma aha kaliya hilibka jilicsan, laakiin saxanka ugu jecel qoyska iyo martida - tani waa horeba arrin tayo leh iyo marinade si habboon loo doortay.

Maxaad u qoynaysaa bakayle?

Si ka duwan bakaylaha, kabaha miiska ayaa si caadi ah u qaata dhadhan, dardar khibrad oo xor ah, sidaas darteed hilibkiisu waa mid adag. Korniinka iyo horumarkiisa, qofna ma xakamayn, sidaas darteed waxaa jiri kara urta ka baxsan urta. Hase yeeshee, milkiilayaasha khibradda leh waxay garanayaan qarsoodiga sida loo qoynayo hilibka lo'da si ay u noqoto mid aad u jilicsan, udgoon, casiir leh iyo dhadhan fiican leh. Waa kuwan qaar ka mid ah xirfadaha kaa caawin doona diyaarinta ciyaarta:

1. Dibedda. Bakeyaha duurjoogta ah waxaa lagula talinayaa in la qoyo ugu yaraan 24 saacadood, hadday suurtogal tahay in la bedelo xalka bakhtigu ku yaal. Waxay noqon kartaa:
   • Biyaha nadiifka ah ee caadiga ah (waxay ubaahantahay in la badalo inta badan ee suurtogalka ah);
   • whey;
   • xalka khalka ama khamri cad;
   • brotiin gaar ah oo diyaarsan (½ koob oo khal, ½ koob saliid ah, caleemo, basbaaska qolfaha, xididdada celery iyo dhir, karkariyo oo la qaboojiyo).
   Haddii aad arki kartid in dhidigu uu yahay mid yar oo jilicsan, waxaad isku xakameyn kartaa adoo ku daboolaya meydka qashinka oo ku haynaya qaboojiyaha maalintaas.
2. Marinade. Si aad u guursato barkin qoorta ah, waxaad si ammaan ah u codsan kartaa doorashooyinka ku haboon ee bakaylaha - hilibka waxaa loo damaanad-qaadayaa in uu noqdo mid naxariis badan, basbaas, iyo kareysa.

Laga soo bilaabo dabiiciga ah u diyaargarow goulash, cutlets, pies, waxaa la kariyaa iyo la shiilay. Malaha waa adag tahay in la helo ciyaaraha Ruushka.