- Naaska digaaga - 1 xabbo
- Pepper Bulgarian - 1/2 Pieces
- Saliid saytuun ah - 3 qaybood. qaadooyin
- Caleen - 1 xabbo
- Saraq - 2 ilkood
- Bariis la karkariyey - 2 koob
- Tamaandho - 2 Pieces
- Dariishada - - dhadhanka (basbaaska gaduudka cas, oregano, cumin)
- Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso
Dukaanka digaagga dhaqday, googooyaa gogo 'yar oo ku rid baaquli. Waxaan gooyay basbaasta Bulgarian ku dhejiyo, ku dar digaag. Waxaan ku daraynaa wax yar oo ah basbaas dhulka ah (dhadhamin), cusbo iyo qaado oo saliid saytuun ah. Si fiican ayaan isugu daynaa. Waxaan diirimeynaa digsi qoto dheer oo aan saliid lahayn. Waxaan ku faafi karnaa digaag leh basbaas. Karinta, karinta, qiyaastii 7-8 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, illaa digaagga digaaga ay ku dhow yihiin diyaar. Marka digaaga digaaggu uu diyaar u yahay, ku rid sheyga oo dhan dibedda ku shubta godka, kadibna kaga tag digsiga saliidda dabka. Inkasta oo digaaggu la dubay, waxaa suurtagal ahayd in la helo waqti yar oo lagu yareeyo basasha khafiif ah (waxaan haystaa casaan, laakiin waxaad isticmaali kartaa nalka caadiga ah). Garlic sidoo kale waa la nadiifiyaa, jar jartey. Tamaandhada waxaan dhimi doonaa xabadaha yar yar. Waxaan kugula talinaynaa adigoo isticmaalaya yaanyada yaryar, waxay u dhaqaajinayaan si dhakhso ah waxayna siin doonaan dhadhan badan. Haddaba, hadda ku dheji qaanso iyo toonta digsi qaboojiye kaas oo digaag la shiilay. Fry 3-4 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dibna ku dar bariiska la kariyey ee la kariyay si aad u dhalatid. Halka waxaan soo dirnaa yaanyada. Ku dar miro, milix, basbaas iyo biyo yar - macno ahaan 100 ml, ma aha wax dheeraad ah. Wax walba si fiican ayaan isugu dareynaa. Waxaan ku soo celinaynaa lakabyada dufanka dufanka la dubay oo leh basbaas, ku dar wax ka kooban digsiga qaboojiyaha waxayna keenaan diyaargarow buuxa. Tani inta badan waa 4-5 daqiiqadood oo kale - inta lagu jiro waqtigan biyaha ayaa leh waqti ay ku nadiifiyaan, iyo dhammaan walxaha "qabsan" iyo samee palette ee saxanka. Waxaan si dhakhso ah u adeegnaa. Cunto qabow! ;)
Adeegyada: 4