- Leef Beerka - 800 Grams
- saliidda cuntada - 100 Milyan
- gaduudan cusub la jajabiyey - 1 st. beedka
- Cilantro cusub oo la jajabiyey - 1 st. beedka
- toon - 2 ilkood
- basbaaska yar yar - 1 xabbo
- guluubka - 1 xabbo
- liin - 0.5 gogo '
- cusbo, basbaas - 1 xabbo (dhadhan)
- basbaaska macaan ee cas - 2 qaybood (for salsa)
- yaanyo - 2 qaybood (for salsa)
- toon - 2 ilig (salsa)
- sharoobada macaan - 1 Art. qaaddo (for salsa)
- cad oo khamri cad - 2 shey. qaadooyin (for salsa)
- Saliid saytuun ah - 100 millilitir (for salsa)
- dhirbaaxo ee caleen - 1 xabbo (for salsa)
- dhirta cilantro - 2 Piece (loogu talagalay salsa)
- cusbo, basbaas - 1 xabbo (dhadhanka, salsa)
Peel basal iyo toon. Bariimka waa in la maydiyaa oo la jarjarey, laga jarayo miraha. Iyada oo diirka liinta ka saar jilitaanka dufan, tuujin juuska ka baxay saxarka. Ka saar filim khafiif ah beerka. Isku jar beerka jarjaran 3 cm oo ballaaran, qaso basasha jarjaran, toon, basbaas, naadi iyo cilantro leh saliid khudradeed. Ku dar mooska iyo liin, milix iyo basbaaska dhulka madow. Qalinka beerka marinada ku dhaaf weel heerkulka qolka ilaa 1 saac. U diyaari salsa. Madaarkii iyo yaanyada ku dhaq, ku rid on a dubista dubista, saydhaa 1 tbsp. saliid saytuun ah iyo ku rid preheated ilaa 200 foorno C muddo 10 daqiiqo ah. Ku rid tamaandhada saxan, kuna kariyo basbaaska 10 daqiiqo oo kale. Ku rid basbaaska ku jira baaquli, ku dabool si filim leh oo u ogolow inuu qaboojiyo. Dhanka kale, xoqin toonta adigana xoqin. Ku dhaq cagaarka, diirka caleemaha iyo jarjaran. Isku qas in baaquli of mustard, oo khal, saliid saytuun, toon iyo cagaarka. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka. Ka saar diirka ka yaanyada iyo basbaaska, ka saar xuddunta. Iska yaree xajmiga cabirka dhexdhexaad ah. Ku dar baaquli dhar xidhid. qaso iyo qaboojiyaha 30 daqiiqo. Jirooyinka beerka, iyada oo aan qallajineynin marinade, ku dhajiyo qoryaha alwaaxa iyo isku shiishi digsi kulul ama kuleyl, 3 daqiiqo. dhinac kasta. U adeegso salsa.
Adeegyada: 4