- kalluunka - 500-600 Grams
- xidid dhir - 1 xabbo
- guluubka - 1 xabbo
- Baay caleen - 1 xabbo
- digir ee basbaaska madow - 3-4 gogo '
- biyaha - 3 litir
Wixii karinta kalluunka kalluunka, kalluunka oo dhan ama kalluunka oo la googooyey, iyo sidoo kale qashinka kalluunka (madaxa, dabo, fins, lafaha, maqaarka) ayaa badanaa la isticmaalaa. Maraq ugu taajirsan waxaa laga helaa qoryaha pike, qoryaha, qajaar iyo kalluunka of sturgeon. Maraq kalluunka, waxaad ku dari kartaa bariis si gooni ah loo kariyey iyo xabbo kalluun la kariyey. Si aad marinka kalluunka u tahay mid aad u wanaagsan oo u adeega xayawaanka kalluunka ama kalluunta lafdhabarta ah adigoon walaaqin. Diyaarinta: Peel kalluunka, ka saar dabaysha oo si fiican u biyo raaci. Iska yaree googooyi. Kalluunka ku rid digsi, ku shub biyo qabow, cusbo. Ku dar basasha la jarjarey iyo xidid dhir. Daboolka daboolka ku dabool oo dabool karkari. Ka saar xumbada oo ku kari 25-30 daqiiqadood. Qaado kaluunka kalluunka ee digsiga, oo ka tagaya madaxa iyo fins. Karsado 15-20 daqiiqadood oo kale. Maraq diyaar ah si ay u xaddiddo. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa maraqyada kalluunka la kariyey ama loo isticmaalo saxan kale.
Adeegyada: 4