Qoorta quruxda badan

Qoorta ayaa qurux badan, waxaa muhiim ah in la helo booska saxda ah. Goobta qaldan ee jirka waxay abuureysaa culeys dheeraad ah oo ku dhaca dhabarka, taas oo markaa siinaysa qoorta xagal aan fiicneyn oo jilicsan, oo muruqu noqdaan kuwo barafoobay oo kacsan.

Weligaa ha seexin barkin sare: jagadani waa sababta ugu weyn ee lafdhabarta hore ee qoorta. Si looga fogaado dhibaatooyinka noocaas ah, isku dheelitirnaanta cadaadiska waa faa'iido, taas oo la beddeli karo 5-6 jeer, bilawga iyo soo afjaridda cadaadis qabow. Waxaa lagu talinayaa in ay kulaylka ku cadaadiyaan 1-2 daqiiqo, iyo qabow - 4-5 ilbiriqsi.

Toddobaadkii mar, waxaad sidoo kale samayn kartaa hababka soo socda: yar yar (oo la yareeyo) tuwaal tuubo oo kulul (50-60 ° C) biyo ah, wax yar ka dib oo qoorta u duub 2 daqiiqo. Wakhti isku mid ah, qoorta ku duub shukumaan qoyan biyo qabow. Xaaladdan, waxaa wanaagsan in lagu daro cusbo (xitaa cusbo milix) si biyaha ah qiyaasta 2 qaado ah halkii litir oo biyo ah. Waxaad ku dari kartaa - isla qeyb ahaan - decoction ah oo caleemo ama caano. Dhamee faleebo qabow. Ka dib markaa, isla markiiba saliida maqaarka leh kareem nafaqo leh.

Quruxda qoortaada waxay ka qayb qaadan doontaa saliid diiran oo ka soo baxa ubax, caano (iyo saliid kale oo khudradeed). Dareemida noocan oo kale ah ayaa lagu daboolaa warqad xiiran, ka dibna suuf, ka dibna qoorta ku duub shukumaan ama faashad. Waa in lagu xejiyaa qoorta 15 daqiiqo, ka dibna codso maaskaro (miro, nafaqo gaar ah ama cadeyn). Tusaale ahaan, borotiin (isku dar hal ukun leh 1 qaado oo saliid saytuun ah iyo kala badh liin ah) ama ukunta (isku dar 1 ukun leh 1 qaado oo malab ah).

Cajiimka khamiirku wuxuu saameyn ku yeeshay maqaarka qoorta. Qaado gogol cajiinka ah oo ku rid shaashadda, ku duub geedka 15-20 daqiiqo, ka dibna ka saar, maqaarkana ku tirtir suufka suufka qoyan (1: 2) liin.

Daryeelka maqaarka maqaarku waa mid aad u muhiim ah. Maalinleh ayaa maqaarku ku nadiifiyaa maqaarka geedo geedo ah (chamomile, limeey, lows, naas). Ka dib markaad si tartiib ah u qoyso suufka suufka, tirtir mid ka mid ah maraqooyinkan oo leh qoorta (dhaqdhaqaaqyada hoose ilaa sare).

* * * Dhererka qoorta ayaa adkaan karta inuu isbeddelo, laakiin waxaad ku gaari kartaa saamaynta la rabo timo habboon oo dhar ah iyo dhar. Qoorta gaaban waxaa laga yaabaa inay u muuqato mid dheer oo leh timo gaaban ama dherer dhexdhexaad ah oo timo gadaal ah, halka timo dheer qaniinto qoorta. Qalabka muraayadda ayaa sidoo kale si fudud u yareeya wajiga iyo qoorta. Qoryaha waaweyn iyo dharbaaxada ayaa qoorta ka dhigaya qoorta. Shirarka caadiga ah ee leh furaha furan iyo qoorta saddex geesoodka ah waxay dherereysaa oo ka dhigtaa mid xariif ah. Qoorta dheer ama qoynta aad u dheehan ayaa la dhalaali karaa iyadoo la adeegsanayo qoryaha sare ee qulqulka (waxaad sidoo kale ku dhejin kartaa qoorta dhowr saf oo dhuuban). Qoorta oo gaaban ama qoynsan ayaa la dhejin karaa ama la dhigi karaa mid khafiif ah: maaliyadaha dharka gaaban ee la gooyo qoto dheer iyo doorbididda dabka qoorta; fiidkii - santuuqa, madadaalo ah silsilad dheer ama shinbiraha dheer ee dhowr saf.