Salmon oo dhan ma aha mid faa'iido leh: Sidee bay iibiyayaashu u khiyaameeyaan

Kalluunka cas ee gaboobay magacaas ma aha oo kaliya sababtoo ah midabka hilibka. Kalluunkani waa qurux, qosol, qaali ah oo aan caadi ahayn. Si kastaba ha ahaatee, aan ka doorano noocyada kala duwan ee salmon iyo salool oo casaan leh, isla markaana aynu eegno kalluumaysiga jiifa barafka miiska: miyay run ahaantii ka faa'iideysan karaan caafimaadka?

Waayo, taas oo u qalantaa qoys jecel salmon

Caadi ahaan nafaqadayaasha ayaa sheegaya in dufku uu waxyeelo u yahay. Si kastaba ha ahaatee, tani ma khuseyso kalluunka cas ee gaduudan. Hilibkiisa waxaa lagu buuxiyaa astaamaha dufanka leh ee loo yaqaan 'omega-3,' taas oo ay ku dukaameysey soogalooti dheer. Jidhkayaga, asiidhyada noocan oo kale ah ayaa lagu dhejiyaa unugyada unugyada, gaar ahaanna waxay u baahan yihiin unugyada maskaxda iyo retina. Omega-3 way fududahay in la jebiyo, siinta tamarta unugyada mobile, tusaale ahaan, spermatozoa. Hilibka salmon wuxuu ka kooban yahay borotiin nafaqo leh oo si fiican loola socdo, taas oo la siiyay maqnaanshaha intiisa badan ee karbohidraatka, wuxuu siinayaa qiime aan la filayn oo kalooriga ah. Iyo liiska cajiibka ah ee fiitamiinada iyo macdanta, oo ay ku jiraan magnesium iyo fosfooraska, waxay kuu oggolaaneysaa inaad hagaajiso dheef-shiid kiimikaad, si caadi ah u shaqeeya qanjirada endocrine-ka iyo xoojinta lafaha.

Si kastaba ha ahaatee, heerka saameynta faa'iido leh ee kalluunka cas ee jidhka waxay ku xiran tahay tayada alaabta, taas oo la xiriirta qodobbada soo socda:

• Cusbada;
• habka taranka;
• da'da noolaha;
• wax lagu qoro.

Kalluunka waa keli keli ah!

Miisaanka cuntada ee miiska, oo horayba u lahaa walxo waxyeelo leh oo ka dhigi kara sumayn guud ee matag, shuban, daciifnimo iyo fuuqbax. Si aan u soo iibsan sun, hubso in urka kalluunka uu yahay mid cusub, indhaha ma ahan mid caajis ah, miisaanka qafiifka ah, iyo gilliyadu ma bilaabaan si ay u yeeshaan tinge cagaaran. Haddii aad dooratid shinaal, waxaad ku cadaadisaa fartaada: qulqulka alaabta tayada leh ayaa si deg deg ah u dhigma. Waxaa haboon in la qiimeeyo iyo midabka hilibka ee gooyaa. Dadka iibsada badanaaba waxay doortaan tijaabooyinka sheyda, waxay aaminsan yihiin in ay ka fiicanyihiin, sidaa daraadeed soo saarayaashu waxay si ula kac ah u dhejin karaan kalluunka iyaga oo leh midab khafiif ah oo cuncun leh oo keeni kara xasaasiyad. Si looga fogaado dhufto, waxaa wanaagsan inaad doorato kalluunka hilibka ugu yar, sida dabiiciga ah.

Salmon oo bilaash ah ama la furay beerta - sida loo kala saaro iyo waxa la rabo

Si aad u hesho kalluunka ganacsiga badan ee suurtagalka ah, beeralayda kalluunka waxay ku hayaan baqashooyin aad u dhow, iyo antibiyootiko, hormoonno iyo dheeh cayriin gaar ah, canthaxanthine, ayaa lagu daraa cuntada. Noocyadaas daruuriga ah ee aan loo baahnayn waxay kicin karaan xajinta beerka, kelyaha, wadnaha iyo xitaa iris, waxay u sameeyaan dareen-celin xasaasiyadeed waxayna yareyn karaan difaac. Kalluunka, oo ku nool duurka, ku quudiyaan gawaarida iyo duufaanka. Ugaarsiga, waxay dabbaalaneysaa toban maalmood oo kiilomitir, taas oo u oggolaaneysa inay koraan oo caafimaad qabaan oo ay gebi ahaanba xor ka yihiin walxaha aan caadiga ahayn.

Kalluunka duurjoogta ah waxaa lagu kala saari karaa finsiyada horumarsan, hilib cirro leh iyo cabbir cidhiidhi ah. Salmon Pink Bariga Dhexe ayaa weli lagu qabtaa badda badda, laakiin salmon Atlantic ayaa ku dhowaad gebi ahaanba koray baqashada. Waa in la ogaadaa in salmon-ka la rijeeyey Maraykanka uu yahay mid la xayeysiinayo: genetics ayaa ka shaqaysay si loo dedejiyo koritaanka.

Sidee da'da salmonku u la xidhiidha tayada?

Faa'iidada hilibka salmonku waxay ku xiran tahay heerka horumarka, taas oo ah laba keli ah: quudinta iyo u diyaargarowga dhalmada. Inta lagu jiro quudinta, ugaarsiga kalluunka cas, cuno fara badan oo miisaankana qaado. Waqtigan xaadirka ah ee jirkiisa waxaa jiraya abuurid degdeg ah oo ah asiidh dufan ah iyo fiitamiino, taas oo faa'iido u noqon doonta salmon inta lagu guda jiro haajiridda dhulka. Waa salmon lagu qabto muddada quudinta, waxa uu leeyahay delicious, hilibka ugu muhiimsan. Ka dibna waa wakhti ay ku tagaan caanaha. Boqolaal kiilomitir oo ah bakhaarro bannaan oo furan, roodhooyin, biyo-qabad, wabiyad xoog badan oo webiyada buuraha ah - dhammaantood la burburiyey, oo bixiya tamarta kalluunka. Hilibku si dhakhso ah ayuu u lumaa tayada, ma qaadin wax faa'iido leh, qaab la kariyey ama la dubay oo kale sida pâté. Go'aaminta muddada nolosha salmonku waxay noqon kartaa midabka jirka. Kalluunka socodka ayaa xajiya miisaska lacagta lagu marsado ee mugdiga ah, oo ku socota barafka ayaa hoos u dhacaya. Raggu way daalan yihiin, ragga waxay leeyihiin dhoobo jilicsan.

Salmon si sax ah ayuu u kariyaa

Waanu fahmi doonaa sida tiknoolajiga kalluunka casaanka loo saameeyo caafimaadkeena. Salmon waa la karin karaa ugu yaraan sagaal siyaabood oo kala duwan, taas oo sida caadiga ah koox ahaan u saameyneysa dhibta iyo faa'iidada.

1. Khatarta caabuqa ee kudhaca baayacmushtarrada ayaa jira marka la isticmaalo cuntooyinka caydhin iyo kuwa cusbada leh. Waxay noqon doontaa mid sareeysa markaad isticmaasho kalluunka beerta, sababtoo ah waxay ku nooshahay dad badan. Si looga fogaado joogitaanka dulin, ee hay'adaha qaaliga ah ee quraacda Japan, salmon waa horay loo qaboojiyey.
2. Kala baxnaaninta cusbadu waxay u muuqataa kalluunka leh salting iyo caano. Hababka noocan oo kale ah ee diyaarinta si wax ku ool ah u baabi'iya dulinada suurtogalka ah, laakiin waxay dhaawici kartaa caafimaadka kelyaha.
3. Cuntooyinka cuntada lagu cuno, diiqada caloosha iyo xubnaha kale ee dheef-shiidka, waxay u qoraan kalluun kalluunka, u karsi laba qof ama dubi. Laakiin qayb ka mid ah fiitamiinadu waxay yeelan doonaan wakhti ay burburaan, qaar ka mid ah xeryahooda laysku daro waxay u gudbayaan maraq. Si loo yareeyo khasaarooyinka, waxaa lagula talinayaa inaadan kalluun kalluunka muddo 15 daqiiqo ah, oo aanad karkarin karin, oo maraqana ku shubeyso maraq fudud.
4. Salmonku wuxuu lumiyaa qayb weyn oo fiitamiin ah, halkii uu ku kobcin lahaa kansarku inta lagu jiro hurudda iyo sigaar cabista. Khaas ahaan khatarta waa "dukaanka" ee kalluunka sigaarka cabba, taas oo meydka aan lagu haynin dabka, laakiin si deg deg ah ayaa loo googooyaa qiiqa dareeraha ah.