Borscht on maraq digaag Noocyo badan oo baakidhku waa wax aad u badan iyo ma jiraan wax la karinayo saxda ah. Immisa guri oo guri-guri ah - waa fara badan. Waxaa laga yaabaa in tani ay tahay xitaa ugu wanaagsan, waxaa jira fursad ay ku tijaabiyaan saxan maqal iyo macaan. Oo haddii canshuurta ku saleysan ee maraq ka soo hilibka lo'da ama hilibka doofaarka waa wax caloric ah oo aan ku habooneyn caloosha, ka dibna laga bilaabo xayawaanka diida waa xaq! Waa hagaag, in dhammaantiisi ay ahaayeen digir xooggan oo xoog leh. Tirakoobkani iyo shaxanku si adag uma dhicin, iyo caleemaha, iyo xitaa ku dhex jira "qaaddo ayaa istaagi doona." Tamaandho waxaa lagu bedeli karaa dhogorta yaanyada. Qaado dabocase yaryar, horay u sii qaado, ama u kariyo, ama kakeeyo (waxaan ku dhajiyey xididdo). Maraq waa la karin karaa kahor ama inta lagu jiro diyaarinta barsada. Wixii diyaarinta maraq, waxaad qaadan kartaa qayb ka mid ah digaaga si ay u dhadhamaan (Waxaan doorbidayaa laysku qurxiyo). Inta lagu jiro karinta ee maraqa, duurjoogyada yaryar ayaa ka dhigi kara, waxaa laga saari karaa adigoo shaandheynaya maraqana ku maraya faashadda (badanaa anigu ma sameeyo tan haddii maraqu u yahay borscht).
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- 400g oo bac ah
- Karootada 1 pc.
- Basasha 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Baradhada 4 pcs.
- Karootada 1 pc.
- Bees 1 pc.
- Basasha 1 pc.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Kaabashka White 300 g
- Saliideedka aan saliid lahayn oo aan sal lahayn 4 tbsp. l.
- Yaanyo 3 xabbo.
- Salt 1 tsp.
- Beerka gaduudka oo casaan ah 0.25 tsp.
- Digirta madow ee leh digirta 7 pcs.
- Baag caleen 4 pcs.
- Sugar 1 tsp.
- Khal ianyada 0.5 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Si aad u diyaarisid barkad, waxaanu u baahan nahay karootada digaagga, karootada, basasha, basbaaska macaan, kaabajka cusub, baradhada, yaanyada, saliidda qorraxda, xididdo, digirta, dhirta.
- Tallaalka 2 Digirta waa in lagu qooyay biyo 8 saacadood ama habeenkii, waa la raaciyaa oo la kariyaa biyaha cusbada leh ilaa la kariyo. Iyadoo ku xiran nooca digirta, tani waxay qaadan doontaa 30 ilaa 50 daqiiqo.
- Tallaabada 3aad raaci daboolka, ku shub biyo, karkari. Aan ku daadinayno 2 daqiiqo oo biyo ka daadi. Shub 2 litir oo biyo ah qabow, ku dar 1 karootada iyo madaxa basasha oo hore u diiray, waxaannu keennaa karkar, ka saar xumbada, yaraynta kuleylka ugu yar, cusbada oo dhadhamiyo ilaa inta la diyaarinayo ilaa 20 daqiiqo.
- Tallaabada 4 Tamaandhada waxaa lagu shubay biyo karkaraya 5 daqiiqo, diiray oo jarjar xabadaha yaryar.
- Step 5 Baradhada, karootada iyo basbaaska la jarjaray straws, basasha - quarters. Shredder kaabash ma aha mid aad u yar.
- Talaabada 6aad Brew iyo sidoo kale khudaarta kale jarjar straws oo isku dar 1 tsp. saliidda cuntada.
- Talaabada 7 U qaado basasha leh 1 tbsp. l. saliidda cuntada ah 1 daqiiqo.
- Talaabada 8: Ku dar saliidda haray, karootada iyo basbaaska. Fry ilaa dabacdo jilicsan. Ku dar 0.5 tsp. sonkorta.
- Tallaabada 9 ku dar jajabka jarjartey iyo isku shiish ilaa khudaarta la jilciyo.
- Tallaabada 10 Waxaan soo saarnaa khudradda (uma baahnid wax dheeraad ah) maraqan dhamaystiran iyo qasriga (si aysan u soo celin casaanka markii barsak la kariyey). Ku dar barandhada iyo kariyo illaa nus diyaar ah 5 daqiiqo.
- Talaabada 11 Isku dar kariifka khudaarta, milixda dhadhamin iyo kariyo ilaa barandhadu diyaar u yihiin.
- Talaabada 12aad Ka dib qajaaryada 2 daqiiqo.
- Tallaabada 13 Ku dar digirta, ka dibna xididada iyo kaabajka khudaarta oo isku dar wax waliba, milix ay u dhadhamiyaan, ku dar 0.5 cayriin kale. sonkorta iyo tufaaxa khaliijka ah. Waxaanu siinaa daqiiqad kale si loo demiyo oo dabka loo demiyo.
- Tallaabada 14 Waxaad ku dartaa basbaaska dhul cas iyo madow si ay u dhadhamaan, basbaaska iyo caleemaha, isku walxo wax kasta, xir daboolka una diyaari 10 daqiiqo.
- Talaabada 15 Ka hor intaanad u adeegin, isku dhaji ceelka si fiican (digirta ayaa hoos ugu dhaadhici kara). Kaadi digaag ayaa lagu ridi karaa borscht diyaar ah, adiguna waxaad u adeegi kartaa adoo jaraya qaybo.