Saynisyahanadu mar hore waxay ugu yeeraan hanti-soosaarka "cuntada mustaqbalka". Laakiin alaabooyinkaas ayaa la ogaaday muddo dheer (kuwa qosolka ah, roodhiyada basbaaska leh calserrraut, miso, tempe iyo yogurt, maraqa soy). Cuntooyinka noocan ahi waxay ka ilaaliyaan kansarka, waxay ka kooban yihiin nafaqooyin, nafaqo iyo bakteeriyo fayras. Walxaha waxyeelladu waa wax halis ah, laakiin alaab qasacadeysan oo kumanaan sanadood ka hor ah: waalliyayaashu waxay ku kaydiyeen badda dhexdeeda waxayna ku darsadeen dhaqanno noolasha hannaanka hargabka. Lactobacilli sonkorta dhiiga, abuurista lactic acid, taas oo ka ilaalisa niche ka bakteeriyada kale ee pathogenic. Cuntada la qalajiyey ayaa caadiyan dheefshiidka: Lactobacilli sii daaya walxo waxtar leh, oo ay ku jiraan fiitamiinada B iyo K, fitamiin C waa la hayaa (oo ah noocyada kale ee dheeriga ah ee kaydinta waa la burburiyaa). Nidaamkan halsano ayaa sidoo kale nuujinaya xayawaanka iyo acids oxalic.
Waxay farageliyaan nuugista nafaqooyinka. Lactobacilli waxay caawimaysaa in la barbardhigo lactose (waa wax liitaa ay dheef-shiidayaan dadka waaweyn). "Lacag ka bixi dukaanka meesha aad ka iibisid miso, maaha dhakhtar," waa ereygii hore ee Edo (Japan).
Cunto qoyan waxay ku jirtaa noolaha nool, sidaa darteed si taxadar leh u daawee. Dukaanka, alaabta noocaas ahi waa inay ku jiraan qayb qaboojinta, baakadku waa inay lahaadaan qoraallada "dhaqdhaqaaqa firfircoon", (alaabooyinka la soosaaray kuma jiraan dalagyada nool).
Mid ka mid ah alaabada Kuuriya ee dalka ayaa inta badan loo isticmaalaa diyaarinta kaabajka leh basbaaska kulul, toonta iyo galmada. Daraasadihii ugu danbeeyay ayaa muujiyay in kaabashka noocan oo kale ah uu wax badan ka tari karo dagaalka kansarka marka loo eego cayriin ama la kariyey.
Tani waa cabitaanka ugu weyn ee Cafiska iyo Bartamaha Aasiya. Lahayn dhadhan fiican oo dhan. Waxay ka kooban tahay probiotics ka badan inta badan yogurt. Waa wax soo saarka ugu caansan ee lactobacilli ee ku jirta cuntada Maraykanka. Yoogurtada guriga waxaa ku jira maaddo badan oo dheellitiran iyo dhadhan xoog leh, marka loo eego warshadda looxa sameeyay.
Waxaa caan ku ah Jarmalka, waa isha laga helo fitamiin C. Waxaa jira hal sheeko oo la xidhiidha suugada. Kabtanka Britishka ah iyo baadigoobka James Cook ayaa markabkiisa u soo geliyay waxyaabo fara badan oo ka mid ah suugaanta iyo kaawntiga, taasina waxay uga mahadcelisay kooxdiisii.
Qasajinta soybeanka sanado badan oo ku yaal xayawaan qoryo ah, ka dibna ka samee jimicsigan xagaa dhaqanka Japan. Daraasado ayaa muujiyey in haweenka si joogta ah u cunaan miso hoos loogu dhigo halista kansarka naasaha 50%.
Cuntada dhexdhexaadka ah ee badeecadani ku salaysan indonesiyaanka Indonesia waxay ka dhigtaa mid ku habboon samaynta dhirta iyo suugada. Sidoo kale, xoojinta ayaa ka ilaalisa kansarka (caanaha bariiska). Sababtoo ah macaankeeda, waxay soo saartaa alaab aad u fiican. Waxaa lagu naqshadeeyey dalagyo isku mid ah sida miso.
Waa mid acidic ah (calaamad muujineysa heerka sare ee lactobacillus) iyo cabitaanka khamriga hooseeya ee laga sameeyay rootiga caadiga ah. Dibeddiisa, wuxuu caan ku noqday sheeko "Anna Karenina" oo ay Leo Tolstoy (qoob-ka-shiil). Tani waa cabitaan ka dhalatay shaah.
Kombuchu marka hore waxa loo adeegsaday Shiinaha. Fermented leh abuurka abuuray biqilka. Waxaa badanaa lagu tiriyaa iyadoo la isku dayo inuu kudhamaysto infekshanka Candida sababtoo ah maadada sare ee probiotics-ka.
Waxyaabaha noocan oo kale ah ayaa kaa caawin doona inaad jirkaaga ilaaliso oo aad ka ilaaliso dhibaatooyinka "haweenka" dhibaatada. Sidaa darteed, marka aad u socotid suuqa, ha ilaawin inaad isla qabsatid isla markiiba adiguna aad nacas u leedahay. Badeecadani waa dabiici, sidaas darteedna ku raaxeeysanaanta ballaaran ee dadka taageera hab nololeed caafimaad leh.