Macmacaanka miro la barafeeyey ee Sorbe, sidoo kale sorbet (sorack french) waa macmacaan barafaysan, oo lagu diyaariyey saliid ama miro / baradho la shiiday iyo sharoobada sonkorta. Bedelkii miraha iyo nooca berry sida fiilo, waxaad isticmaali kartaa khamriga ama champagne. Masar iyo Turkiga, laba nooc oo macmacaan ah ayaa caan ku ahaa: koowaad (Sherbet) "cabitaan") - nooc gaar ah oo cabitaan jilicsan leh oo lagu daro casiirka miro, sonkorta iyo dhirta; iyo labaad Sherbet (bari macaan) waa fondant midab leh oo midabo badan oo ku salaysan miro-iyo-caano oo lagu daro nuts la jajabiyey. Dhanka Yurub, rashadani waxay ka timid Turkiga waxaanay ka muuqatay jadwalka boqortooyada boqoradda ee Faransiiska intii lagu jiray xukunka Henry II qarnigii 16aad. 16-17 qarniyadoodii. Suugaan Faransiis wuxuu ahaa cabitaan ka yimid biyo, sonkor iyo liin. Kaliya qarnigii 19-aad, magaca sorbet magaciisa oo dhan, ayaa macmacaanka semi--la qaboojiyay uu bilaabay in la adeego, taas oo khamrigu inta badan lagu darey, laakiin weli waxay ku sakhraan kareeb yar yar halkii laga toogan lahaa. Noocan oo kale ah basbaas (thanks to mulberry), macmacaan udgoon oo qabow wuxuu ku fiican yahay inuu ku adeego baaqul ku jira maalin kulul. Waxa kale oo caado ah in loo adeegsado sorbet inta lagu jiro casho qurxoon oo u dhexeeya badalida suxuunta si loo cusboonaysiiyo dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Cowsberry 400 g
- Honey 1 tbsp. l.
- Casiirka liinta 1 tbsp. l.
- Biyaha la kariyey 1 tbsp.
- Tallaabada 1 Si aad u diyaariso macmacaan, waxaan u baahan nahay: 3 koob oo ah cows, malab, liin iyo biyo.
- Tallaabada 2 Si aad u bilowdo, u diyaariso sharoobada malab: ku shub hal galaas oo biyo ah, oo ku rid dabka. Ku dar qaaddo malab iyo liin macaan - si diiran u kulul kuleyl dhexdhexaad ah illaa malab dhammaato (ha karkarin!). Qabooji sharoobada. Haddii aad jeceshahay dhadhanka kala duwan ee malab, ku dar 1 qaado oo kale.
- Tallaabada 3-aad ee beeraha soo qaado, raaci oo ku shub miisaanka - laga bilaabo nooca berry ah ee aad u baahan tahay si aad u samaysato qajaar macaan.
- Tallaabada 4 Waxaad dhajisaa boodhka biqilka ee baaquli goonni ah.
- Tallaabada 5 Shub sharoobada malabta ee barafka la shiiday iyo qaso.
- Talaabada 6-aad ee berriga waa in lagu ridaa weelka oo loo diraa qaboojiyaha 2 saacadood.
- Tallaabada 7 saacadood ka dib, qaso dhadhanka cawska ah si aad u yareyso dadka yar yar iyo baradhada la shiidey ayaa ah mid isku mid ah. Ka dibna weelka ku rid goorta qaboojiyaha mar labaad, ka dibna mar, hal saacad, qaado bataatiga la shiidey iyo qaso ilaa baradho la shiiday u eg jalaatada. Waxaad ubaahan kartaa 3-4 saacadood tan.
- Tallaabada 8aad Weydii ugu fiicnaa waxa ugu fiican ee loo adeegsado keramaks.