- Sonkor - 600 garaam
- Currant black - 1 Kilo
Currant bisil oo cusub oo waa in si fiican loo xalliyo, nadiifiyaa qashin iyo peduncles, laba jeer maydhay oo loo oggol yahay inay qalalaan. Markaas ayaan ku faafin currant on barmiil qalalan jeermis dilay - buuxi currant leh oo ku saabsan rubuc ka mid ah karaa. Miraha waa in ay qaataan qiyaastii rubuc ka mid ah mugga saxan - ka dibna compote waxay noqon doontaa macaan, laakiin aan aad sonkor. Ku buuxi dhalooyinka leh berry oo biyo karkaraya, ha u istaagaan 5-10 daqiiqo, ka dibna biyo dib ugu daadi digsiga iyo karkarinta, ku dar dhammaan sonkorta. Soo qaado karkariyo dibna ugu shub dhalada. Isla markiiba saldhig kareemaha. Muddo hal saac ah ayaan dib u rogeynaa hoosna waxaan ku duubnaa buste yar, ka dibna waxaan u dirnaa meel lagu kaydiyo meel kasta oo qalalan oo qabow.
Adeegyada: 7-9