Gacanka Georgian ee digirta Magaca saxanka this turjumaad ka soo Georgian waa digir. Gaar ahaan waxaa lagu jecel yahay Transcaucasia. Isku diyaari kambiyuutarka digirta la kariyey oo leh digo yaanyo. Hooyooyinka qaarkood waxay ku daraan miraha rummaanka ama xawaashka saxan. Guud ahaan, waxaa jira waxyaabo badan oo kala duwan oo ku saabsan mowduucyada lobio adiga oo dooran kara midka ku habboon ee dhadhankaaga. Laakiin maaddooyinka ay ka midka yihiin digirta kelyaha, mashiinka iyo toonta ayaa ah ilaha ugu muhiimsan ee lafa-dabka oo aan la iska dhaafin. Cuntadani sidoo kale waa taxadar iyo in ay tahay mid aamusan. By habka, lobio waxaa lagu kariyey jiis, iyo hilib. Oo waxay u adeegi jireen weelasha lagu adeego. Georgia gudaheeda xayawaankani waxay u dhaqmaan sida cunto fudud ama qabow. Laakiin labada xaaladoodba tiknoolajiyada wax lagu kariyo way ka duwan tahay haddi aad go'aansato inaad ku dalbato makhaayad makhaayad ama cafe - weydii waardiyaha cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- White Beansiinta 500g oo qallalan
- Basasha 2 rodol.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Walnut 100 g
- Casiir yaanyo ah 250 ml
- Sararka 2 xabo
- Cilantro cusub 1 farabadan
- Baag caleen 3 pcs.
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Basil qalalan 0.5 tsp.
- Basbaaska dhulka madow 3 qanjaruufo
- Isku dar ah hops-suntel ah 0.5 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Talaabada 1aad: Soodhadaan, qaado digirta cad oo qallalan, basbaaska cas cas, basasha, karootada, toonta, cawska, farabadan oo ah mashiinka cusub, galaas yaanyo yaanyo (waxaa lagu beddeli karaa yaanyo cusub), dhir udgoon.
- Tallaabada 2 Digirta biyo raaci, ku shub biyo iyo habeen ka tag.
- Talaabada 3aad ka dib, daadi biyaha biyaha kaas oo digirta lagu qooyay, ku shub oo cusub, ku dar dhowr caleemood oo ah basbaaska laor iyo kari ilaa 90 daqiiqadood dabka hooseeya.
- Talaabada 4aad. Ku rid basasha iyo basbaaska galay xabadaha waaweyn, oo jarjar dabacdi.
- Talaabada 5 Jeex nuts ka soo duub oo ka jar. Waxaad taas ku sameyn kartaa blender, stupa ama mindi.
- Talaabada 6aad Fiidi, basbaas iyo karootada digsi qaboojiye leh oo saliid leh oo lagu daray 5 daqiiqo. Kadibna ku dar nuts iyo miro dhadhan.
- Tallaabada 7aad Baasto khudaarta iyo nuts 5 daqiiqo oo kale.
- Talaabada 8 Ka dibna ku dar galaas yaanyo yaanyo ku rid digsiga, dabool oo isku kari ilaa 25-30 daqiiqo.
- Tallaabada 9 Marka dhaymada la diyaariyo - qulqulo 1 dhogor ah oo toon ah, xilli milix ahna sii daa.
- Talaabada 10 Xiddigta ku shub qashinka iyo xawaashka.
- Tallaabada 11 Ku dar dhaymiska qudaarta, cagaarka iyo toonta digirta adag ee la kariyey.
- Talaabada 12aad Si fiican u walaaq.
- Tallaabada 13 Lobio daboolo kuna adkeyso 5 daqiiqo. U adeegso kulul.