- Biyo nadiif ah - 4 gogo '
- Basbaas macaan - 1 xabbo
- Bariil shiilan - 4 gogo '
- Lemon - 1 xabbo
- Saraq - 1 ilig
- Saliid saytuun ah - 1 st. beedka
- Paprika - 1 qaado shaah
- Salt - 1/2 Shaah
Basbaas waa la dhaqaa, nadiifiyaa abuurka. Ka taxadar markaad nadiifinayso basbaaska yar-yar - waxaa fiican inaad ku nadiifiso gacmo gashi, haddii kale maqaarka on timirta ayaa gubi doona. Si xun u gooyaa basbaaska qeybo kala duwan, ku rid digsi, saliid saytuun iyo casiir ah oo nus ah liin. Duufaan kulayl yar ilaa 8-10 daqiiqadood. Ka saar boogaha dabka, ku dar shaaha oo ah paprika qalajiyey, dhoobo oo toon ah iyo milix. Isku xoqin qalabka wax lagu duubo ilaa inta uu le'eg yahay. Waxaan qaadanaa gabal digaag ah oo ka samee saddex meelood oo qoto dheer oo qoto dheer. Waxaan ku faafin karnaa xashiishka uumiga ku rid weelka dubista oo ku dar foorno basbaas ah oo basbaas ah. Suugada waa in ay si fiican ugu soo baxdo jarista. Laga soo bilaabo kor ku xiri karaa yar oo leh saliid saytuun ah - si ay u sameeyaan qolof ah. Waxaan foomka ku ridaynaa dubista foornada iyo dubi 30 daqiiqo heerkul ah 200 darajo. Ku rid piri-piri digaag miis kulul leh khudaar cusub ama barandho la kariyey. Bon Appetit!
Adeegyada: 3-4