Kalluunka Mexican Mexicans - dadka waa ay kulul yihiin waxaana si cad u muujinaya dhaqankooda culus. Baaskiil casiir ah ayaa si xaq ah loo tixgelin karaa kaararka ganacsiga ee cuntooyinka Mexican ah. Dadka reer yurub waxay u maleyn karaan in dadka reer Mexicansa ay aad ugu xumeeyeen badeecadan oo ay ku soo qaadeen tallaabooyinka, laakiin tani waxay leedahay sababaha taariikheed ee u gaarka ah. Mexico - goobta dhalashada ee biirka, waxaa jira 90 nooc oo qudaar ah. Malaha macquul ma ahan in la cuno cuntooyinka Mexican ah iyada oo aan la socon. Intaa waxaa dheer, basbaas waxaa ku jira suugada ugu badan. Iyada oo uu diyaariyo noocyo kala duwan oo suxuun leh: albndigas (hilibka kalluunka ee suugada yaanyo leh bacar), salsa roja (oo leh yaanyo) iyo salsa verde (oo leh cagaaran cagaaran), chile poblano (bacad cagaaran leh hilib ama jiis). Waxaa sidoo kale jira saxan Mexico ku yaal midabada calanka qaranka: cagaarka - bacar, digo cad - kareemka iyo casaan - miraha rummaanka. Hase yeeshee ha ku cunin qamriga Mexico. Cunnada qaranku waxay kaloo ka buuxdaa cuntooyinka kaluunka iyo badda. Cuntooyinka ugu caansan waxay ka yimaadeen qowmiyadaha, isku-dhafka, gawaarida iyo scampi, kuwaas oo loo adeego kulul iyo qabow. Waxaan go'aansanay inaan samayno saxan oo ka kooban waxyaabo ay ka mid yihiin cuntooyinka Mexico. Si arrintan loo sameeyo, u qaado kalluunka, waxay ka samaysay suugo bikrad ah oo dhanna la dubay. Waxay u muuqatay mid aad u dhadhan fiican leh iyo ruuxa Mexico!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Kaluunka Argentina 500 g
- Basbaaska yar yar ee basbaaska 1 pc.
- Bacaha yaanyo 130 g
- Saliid saytuun ah 60 ml
- Lime 1 pc.
- Sararka 2 xabo
- Panther ground ground 1 xoqan
- Oregano qalaji 1 tsp.
- Basil qalalan 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Tallaabada 1aad Karinta, waxaad u baahan tahay kalluunka, bacar, yaanyo, lime, saliid saytuun, saliid iyo dhir udgoon. Waxaan soo qaadnay kalluunka Argentina, laakiin wax kasta oo kale ayaa qaban doona.
- Tallaabada 2 Habka cunto karintu wuxuu ku bilaabmayaa xaqiiqda ah in aan jarjarno jaranjarada, cusbada, basbaaska iyo tuujin kala badh hal lime. Taas ka dib, waxaan kalluunka u direynaa qaboojiyaha 30 daqiiqo.
- Tallaabada 3-aad hadda diyaariso suugada kalluunka. Si arrintan loo sameeyo, waxaan jaray 2 xabo oo toon ah oo weyn.
- Tallaabada 4aad toonta qoyan iyo oregano ee saliidda sayniska ilaa bunka dahabka ah. Nidaamkani waa mid jilicsan oo degdeg ah. Waxa ugu muhiimsan ma aha in la gubo toonta.
- Tallaabo 5 Isku jar kalluunka giigyada. Waxaan ku darnay 1 qaybood, laakiin haddii aadan ahayn taageere ka mid ah basbaas kulul, yaree qiyaasta basbaas.
- Talaabada 6-aad ee suxuunta leh toonta duban iyo qoyan waxay ku daraan yaanyo yaanyo, bacar, basil la qalajiyey, qanjaruufo cusbo ah oo tuujin kala badh lime. Isku kari ilaa kulaylka yar 10 daqiiqo.
- Talaabada 7-aad Diyaarso weelka wax lagu dubo oo hoos ku xoqaya foornada. Sideed dhalaalaya. Ka bixi qaabka kalluunka.
- Tallaabada 8aad Suugaanta diyaarinta waxaan ku shubnaa kalluunka waxaana u diraa foornada kulul ilaa 180 ° 40 daqiiqo.