Cunnada kirismaska Abaal-marinta si loo dubo shtollen ayaa si gaar ah caan u ah Jarmalka. Shtolleni ugu horeysay waxaa laga dubay burka cagaaran - bakeeriga iyo biyaha. Kaliya 1491 hoggaamiyaha kaniisadda Katooliga ayaa loo oggol yahay inuu isticmaalo subag, tan waxaa lagu sheegay qaraar shidaal oo khaas ah. Hase yeeshee, waxaa loo malaynayay in ay qadar gaarsiisan tahay kaniisada. Waqtigeena, waxaa jira cuntooyin badan oo la dubo oo loo dubo roodhidda kirismaska. Waxaan ku sii noolaan doonaa iskeel ah si cajiinka ah, mid fudud oo cajiinka Stollen ah. Muuqaalka gaarka ah ee shtollen kasta waa joogitaanka miraha, miraha kala duwan, macaan sabiib ah iyo dhir udgoon. Cake Tani waxaa lagu dubay qaab muuqaal ah, waana in lagu daraa budada sonkorta. Stollen waxaa la keydin karaa waqti dheer. Haa, oo si fiican u dubi kari bil ah bil ka hor, sidaas darteed ku duudduubay warqad cad oo qoyan ee aromas ee buuxinta. Isku day inaad dooratid midabada kirismaska ee aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ubax, qamadi 250 g
- Dubista dubista 4 g
- Butter 70 g
- Sonkor 70 g
- Ukuntu digaag 1 pc.
- Cognac 50 ml
- Orange 1 pc.
- Sugar vanilla 4 g
- Miisaanka jiis farmaajo 150 g
- Xawaash madow 50 g
- Midho la kariyey 50g
- Almond 50 g
- Cardamom 4 g
- Butter 50 g
- Honey 20g
- Foosto sonkor leh 50 g
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso dharka, waxaad u baahan tahay inaad qaadato bur, dubista, subagga, jilicsan, sonkorta, ukunta, diirka liinta, vanillin, kareemka, badmaalka, miraha la isku qurxiyo, sabiibta, cognac; saliidda iyo malab, subagga - sonkorta budada ah.
- Talaabada 2aad Ku dhaq sabiibta kuna qalaji. Ka saar hal xaydha. Shub sabiibta iyo diirka cognac. In aad ku adkeyso 40-60 daqiiqo.
- Talaabada 3aad. Cajiibka wanaagsan (qof ku jecel wuxuu noqon karaa mid weyn). Haadii burka, ku dar budada dubista, ciriiri ee yicib, qaso.
- Talaabada 4aad Diyaarso kalluunka iyo miro laacib leh (ama mid kasta oo dhadhamiya). Iska yaree jarjar. Isku dar iyaga oo bur ah.
- Tallaabada 5: Ku subi subagga heerkulka qolka leh sonkorta. Ku dar ukun. sii wadista.
- Talaabada 6-aad ee isku-dar ah ukunta-iyo-subaggu ku dar farmaajo, jeexan leh sabiib, midho la shiilay. Walaaq.
- Talaabada 7 Isku dar qasacad qallalan oo bur ah oo leh cajiimiin iyo cajiin cajiinka. Ugu dambeyntii, tag si qummanaan leh. Caji waa adeec. Ka danbeeya. Isku dhufo kubad.
- Tallaabada 8aad Kuleylka foornada ilaa 180 ° C leh saxaarad. Riix xaji wareega.
- Talaabada 9-aad Qayb ka mid ah wareegga bidix ee dhinaca bidix ka dibna dhinaca midigta dhinaca.
- Talaabada 10aad Waxaad heli doontaa qulqulin asiminmo ah. Si taxaddar leh u tuujin jaranjarada, sidaa darteed inta lagu guda jiro dubista keega kama dhex dhici karo. Kala wareeji warqad ku xoqin xaashida dubista. Dubo 45-60 daqiiqo ka hor inta aan qolof lahayn. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, dabool dhamaadka waraaqda dubista (Anigu ma guban - sonkorta yar).
- Tallaabada 11aad Intaas waxaa sii dheer, isku darka walxo iyo saliid oo isku darka ah. In subagga dhalaalay ku dar 1 tbsp. l. malab iyo isku dar.
- Talaabada 12 Ka qaad foornada foornada iyo dufan isaga oo isku dar ah malab iyo saliid. Fasax ilaa inta la qaboojiyay.
- Talaabada 13 Fadhiyaal qaboojiye badan ku rusheeyna sonkorta budada. U diyaari keega warqad soo dejin ah oo u jiifso bil gudaheed, ugu yaraan 5-6 saacadood. Maraqa dhuuban oo khafiif ah oo u adeega shaaha.