Sida loo doorto midhaha saxda ah?

Miraha la qalajiyey ayaa ah mid aad u fiican oo la mid ah miraha caadiga ah marka aysan jirin. Ma aha sir u ah qof kasta oo khudradda cagaaran ah ma aha oo kaliya dukaanka maadooyinka yaryar iyo macruufka, waxay leeyihiin sonkortooda ka kooban, iyo waxa la yaqaan in ay noqdaan caloric. Marka laga eego tayada sifooyinka wanaagsan, miraha qalalan ma kala duwan yihiin midhaha cusub, sabab wanaagsan oo ay u qabteen safarro waqtiyadii hore, sababtoo ah waxay yihiin kuwo waxtar leh, fudud oo nafaqo leh. Waxa ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad taxadar yeelatid markaad dooranayso miraha qalalan waa midabka. Waa in aysan jirin wax iftiin ah, sababtoo ah miro qalalan waa badeeco la qalajiyey, iyo inta lagu jiro nidaamka qalajinta, alaabtu waxay lumiyaan midabkooda dhalaalaya waxayna noqdaan kuwo jilicsan. Haddii aad ku aragto miiska waxaad ku aragtaa midab khafiif ah oo caleemo leh oo casaan leh ama maqaar cad oo leh caleen dahab ah - tani waa calaamad cad oo ah in alaabadaasi ay leedahay maadada sare ee kiimikada. Si loo go'aamiyo dabiiciga ah ee miraha la qalajiyey, waxaad akhrin kartaa macluumaadka ku yaalla xirmadda, haddii aad iibsato miro qalalan miisaankuna markaa si taxaddar leh u tixgelin.

Xaqiiqo waa xaqiiqda ah in qofka yaraa uu farageliyo geeddi-socodka qalajinta miraha, si ka wanaagsan ay ugu dhamaato. Tusaale ahaan, Aasiya, halkaas oo miro loo isticmaalo in lagu qalo miro, khudaar caan ah ayaa ah nooca ugu faa'iido badan ee khudaarta la qalajiyey. Khudaarta cagaaran ayaa ah cayayaanka oo la qalajiyey geedkii lafaha, waxaa ku jira wax badan oo ah potassium. Guryaha qiimo yar iyo faa'iido leh waa kaisa (khudradda cawska leh dhagax la shiiday) iyo khudaarta cagaaran.

Qaar ka mid ah soosaarayaasha aan walbahaarka lahayn waxay xareeyeen miro khudradeed oo saliid ah si ay u iftiimiso, waxaa fiican in aysan iibsan miraha la qalajiyey. Tusaale ahaan, hilibka shimbiraha ayaa lagu qooyay saliidda khudradda gaaban ama isticmaalka kiriimiga, iyo sidoo kale biyo la karkariyo si ay u helaan soodhada kafeega (inta ay lumiso hantideeda).

Marka loo eego martida gudaha, waxaa jira laba nooc oo ugu caamsan ee miraha la qalajiyey:

Kala duwanaansho dheeraad ah ayaa ah kan ugu fiican iyo, sida caadiga ah, nooc qaali ah oo khudradda la qalajiyey, oo la isticmaali karo isla markiiba ka dib marka la dhaqo.

Nooca miisaanka ayaa la qalajiyey miraha aan lahayn cuduro, kallana, dulin iyo quraarado, laakiin, sida caadiga ah, miraha la qalajiyay ma laha muuqaal muuqaal leh (waxaa jira laba iyo laba nooc). Ka hor inta isticmaalka, miraha la qalajiyay sida waa la dhaqayaa.

Xitaa haddii aad soo iibsatay miraha qaaliga ah ee ugu qaalisan, waa in aad marka hore ku dhaqdaa ka hor intaadan isticmaalin, isla mar ahaantana ma aha wasakh kaliya, laakiin reajiyeyaasha kiimikada ah ee geeddi-socodka la qalajiyey si aysan u dhicin waqti dheer. Ku qoy miro qalalan ilaa 15 daqiiqo biyaha heerkulka qolka.

Miraha la qalajiyey, sida la yaqaan, waxay keenaan abuurka gaaska, iyo haddii ay horey u qooyeen 2-3 saacadood biyaha, markaa tani ma aha arrin aad u wacan oo laga takhalusi karo.

Haddii ay jirto fursad ka hor intaadan iibsan tan ama miro la qalajiyey, ku qaado gacantaada, miro qalalan waa inuu ahaadaa mid cufan oo qallafsan, oo aan qalalanayn. Miro qalalan oo qallalan ayaa macnaheedu yahay in aan si habboon u qalajin, laakiin aad u jilicsan in lagu kaydiyo khalad ah. Ku uri caanaha qalalan, haddii aad dareentid calaamad qariib ah ama qariib ah, tani waa calaamad cad oo ah in shaaha ka hor intaan shaaha la saarin.

Caadi ahaan, miraha la qalajiyey waxaa lagu daaweeyaa daawada sulfur dioxide, taas oo lagu qarsado magaca E220 ee xirmada. Tusaale ahaan, kaddib marka E220 lagu shaqeynayo, sabiibta ka soo jeedo bunni madow waxay iftiin u tahay hiin dahab ah, iyo khudaarta la qalajiyay waxay noqdaan orange. Miraha qalalan ee lagu daaweeyo anhydride anhydride looma tallin, mana ayan bilaabin xayawaanka nool. Dabcan, walxahan xasaasiga ah ee miro la qalajiyey wax yar ayuu ka kooban yahay, laakiin dhakhtarka gawracatadu ma kugula talinayaan inuu cuno miro la qalajiyey oo leh E220.

Waa in sidoo kale la xusuusto in miraha la qalajiyey sida likaha ay ku neefsadaan saameeynta waxyeelada leh, markaa iyaga oo iibsanaya waxay ugu fiican yihiin dukaanka, halkii ay ka ahaan lahaayeen suuqyo aan isbaaro lahayn.

Sida dhadhanka, miraha wanaagsan ee la qalajiyey ma laha khamri "gubasho".

Baakadaha quruxda badan maaha damaanad ah alaab tayo leh. Miraha la qalajiyey waa inay u hoggaansamaan GOST, ma aha TU. Xaaladaha intooda badan, miraha la qalajiyey ee la qalajiyey ayaa ku jira halbeegtooda mid aan ilaalinayn. Waa lagama maarmaan in la iibsado miraha qalalan ee baakad hufan, sidaas darteed tayada alaabta waxa lagu ogaan karaa isha.

Si aad u dukaameysid miraha la qalajiyay waxay ugu fiican tahay meel mugdi ah oo aan qabin urta shisheeye, taas oo kiiskoodu ku hayaan guryahooda faa'iido leh sanadka oo dhan. Haddii ay caartu u muuqato, waxay macnaheedu tahay in la tuuro, maxaa yeelay miraha la qalajiyey oo leh caaryo waa la sumoobi karaa.

Sida aad u aragto, xulashada miraha la qalajiyey ee tayada leh maahan ganacsi adag, sida ugu muhiimsan waa dhageysiga talooyinka kor ku xusan.