Decanter waa muraayad gaar ah oo muraayad ah, kaas oo loogu talagalay in lagu adeego oo la daaro khamriga.
Dhowr qarniyaal ka hor ayaa dhaqanku u muuqday inuu khamriga ku shubay gumeysi - kaliya marka muraayaddu bilaabatay inay si ballaaran u fidiso Yurub. Waxaa jira fikrado badan oo ku saabsan waxa ujeedada asalka ahaa ee kudhaafashada, waxaa sidoo kale jira warar badan oo ku saabsan markii ugu horeysay ee la abuuray iyo haddii ay lagama maarmaan tahay in la tixgeliyo xisaabinta laydhka iyo dhoobada.
Shaki la'aan, waxaynu oran karnaa hal wax uun: marka hore waxaa lagu qiimeeyaa qurux badan oo qurux badan oo la qurxiyey oo lagu qurxiyey khamri-cabbayaal, oo kaliya qarniyadii qarnigii 20aad waxay bilaabeen inay muuqdaan, taas oo hadda xoojinaysa qiimaha dhabta ah ee khamriga. Qof kastana wuu doortaa sida ay u dhadhan yihiin ama jeebka.
Foomka
Haddii aad isku daydo inaad si kooban u sharaxdo ujeedka ujeedada, markaa waa in la sheegaa laba dhibcood. Marka hore, mashiinnada qaangaarka ah waxay u baahan yihiin in la nadiifiyo si ay u kala saaraan faleemo diimeed, taas oo ugu dambeyntii hoos ugu dhacdo hoose ee dhalada. Hadafka labaad ee aamusinta waa aereyn dheeraad ah: Kuwani waa naqshadaha ay tahay in la tixgeliyo marka la xushay.
Hadda shirkaduhu waxay soo saaraan meelo badan oo ka mid ah qaababka kala duwan. Shirkadahan soo saara suxuunta khibrada leh, mararka qaarkood waxay soo saaraan qoyaan gaar ah (iyo sidoo kale muraayadaha) for khamriga. Laakiin waa in la ogaadaa in asaas ahaan ay jiraan laba nooc oo keliya oo ah qashinka waaweyn, inta soo hartay waa noocyada kala duwan iyo kala duwanaanta. Sidaa daraadeed, qashin-qubka, oo qoortu ku yaal qaab muuqaal ah iyo qaybo hoose oo hoose, ayaa loogu talagalay khamri aad u yar oo aan wali la furin. Xaaladdan waa in ay muhiim u tahay inta lagu jiro dhiig-shubka, khamrigu wuxuu la xiriiraa hawada. Dabcan, meesha ugu weyn ee la xiriirta, khamriga badani waa la jilciyaa oksijiin, ka dib markaa uu leeyahay dhadhan badan oo dhadhan ah iyo dhadhankiisa Tusaale ahaan, haddii gaduudku aysan ku filneyn qoorta "qallafsan", ka dibna socodku ma haysan karo qaab fan ah, Ma aha suurtagal in la yiraahdo in meelaha qoyan ee noocan oo kale ah ay khalad yihiin, laga yaabee xitaa xaalad, markaad u baahato kaliya jaangoosha. Waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo xaqiiqo kale - khamrigu aad buu u fiican yahay marka uu heerkiisu hooseeyo meel ka hooseysa qaybta ugu ballaaran ee dekada. Xasuuso in haddii aad khamri ku shubtay duufaanka, markaa waxaad u baahan tahay inaad cabto isla isla maalintaas.
Waxaa jira noocyo kale oo qoyan oo loogu talagalay qamriga waayeelka ah ee da'doodu ahayd sanado badan, mana u baahna inay "furaan", walxo noocan oo kale ah ayaa la soo saaray. Suufiyeyaasha loogu talagalay waayeelka hore, lid ku ah, waa cidhiidhi, laakiin qaybta hoose waxay leedahay qaab kubbada, sida tusaale ahaan khamri ma aha mid muhiim ah si buuxda ula xiriirto hawada. Foomamka noocan oo kale ah waxaa suurtogal ah in la qaado qashinka - "shimbiraha", qoyan, oo u eg dooxada caadiga ah iyo wixii la mid ah. Dibedda dibedda ah ee muuqaalka ayaa si weyn u kala duwan, taas oo aan lagu sheegi karin qashinka loogu talagalay dhagxaanta dhalinyarada. Dabcan, nuxurkii muudhiyeyaashu waa isbeddel, sidaas awgeed waxaa haboon in la tixgeliyo nuuciinta meelaha kala duwan ay saameyn ku yeeshaan khamriga.
Waxa kale oo qiimo leh in la kala saaro kuwa deganayaasha kuwaas oo loogu talagalay in lagu kala saaro faleemada, iyo kuwa sida qaabeeya sida amphorae ama vases. Waxaa loo isticmaalaa si gaar ah oo jilicsan ama casaan, taas oo aamusnaanta ay u nugulaan karto. Cuntooyinka noocaas oo kale ah, sida caarada, waxay u isticmaalaan duufaanyo dabool leh oo si xad dhaaf ah u ilaalin kara sifooyinka khamriga.
Waad kala hadli kartaa wakhti aad u dheer oo ku saabsan faa'iidooyinka daaqada mid ama mid kale. Waxaa jira fikrado badan oo ku saabsan nooca khamriga aad u baahan tahay si aad udheeraato, iyo kuwa aan ahayn.
Qiimaha:
Dareemayaasha waxay yeelan karaan qiimo gebi ahaanba kala duwan, waxay ku xiran tahay hadba sida loo isticmaalo wax soosaarka, laga bilaabo sharafta shirkadda iyo wixii la mid ah. Waxaad iibsan kartaa qaan-celin ku filan oo ku filan $ 50, laakiin fursadaha ugu xirfadda leh iyo kuwa aadka u wanaagsan waxay ku kici karaan amarro baaxadiisu ka badan tahay $ 1000.
Sidee u daryeeshaa mid ka horeeyay?
Marka ugu horeysa, mashiinka wax lagu maydho ma maydhin karo mashiinka mashiinka, waxa ugu wanaagsan in la gooyo "burush" caadi ah, iyo mid aan lahayn "lumis" nabraha. Waxaa jira xitaa qalab khaas ah oo xirfad leh oo lagu dhaqo suxuuntaas, sidaas darteed waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo. Sidoo kale xusuusnow in ay wanaagsan tahay in la isticmaalo biyo nadiif ah.
Marka labaad, suurtagal maaha in la isticmaalo kiimikada kiimikada si ay ugu beddesho degaannada.
Marka seddexaad, waxaa ugu fiican in la bixiyo biyo gaar ah ama hab dhexdhexaad ah. Gacan gaar ah oo gacanta lagu hayo waa in la tirtiro oo kaliya qaybta dibedda ah. Dareemayaasha ayaa lagu qalajiyey biinanka khaaska ah, kuwaas oo ku yaal xagal ama xagal. Ku kaydi iyaga oo si gooni ah u kala sooc suxuunta kale.
Qalabka
Xasuuso in shaandhadu ay muujiso dhammaan quruxda khamriga, laakiin aaney jirin wax qarsoon. Sidaa daraadeed, dhererka ugu fiican waa macaan cad oo siman, kaas oo ka samaysan quraarad cadcad; Dabcan, waxaa laga samayn karaa galaas, laakiin kaliya tayada sare.
Hadda xulashada gaaban oo aad u ballaadhan oo qoyan, sidaas awgeed waxaad dooran kartaa suxuunta marwalba - iyadoo lagu darayo lacag, kroos, oo lagu daro barium, qurxin, quraarad, wax qabad, qurxiyo.
Suufiyeyaasha waxaa lagu qurxin karaa qurxiyo, dahab, xittaa lagu qurxiyo dahab - kuwaas oo aan saameyn ku lahayn khamriga. Taageerada, qalimaanta qoraxda, daboolka ayaa sidoo kale la aqbali karaa. Waa inaysan jirin qaybo alwaax ah oo ka mid ah awoodda. Sidoo kale for winery waa saxan ku habboon ee laga sameeyey ceramics iyo qalab la mid ah.
Decanter "naftaada"
Waa wax aad u wanaagsan in maalin kasta tirada dadka ku qanacsan khamrigu uu kordho. Dadka si gaar ah firfircooni u leh arrintaan waxay ka fekeraan waxyaalaha khuseeya khamriga, dabiiciga ah, looma sheegi karo in shaydaanku yahay waxyaabaha lagama maarmaanka ah ee guriga, tusaale ahaan, sida muraayadaha ama mastarada, laakiin joogitaanku aad ayuu u soo dhaweeyay.
Haddii aad jeceshahay khamri runta ah oo aad jeceshahay inaad u adeegto sida waafaqsan sharciyada oo idil, markaas dejiyuhu wuxuu kuugu adeegi doonaa adeeg wanaagsan, sidoo kale, geeddi-socodka dejinta ayaa si lama filaan ah u la yaabi doona una dhiirrigelinaya martidaada. Ka hor inta aanad dooran karayn, si taxaddar leh u fiirso waxa aad jeceshahay inaad cabto, waxaad xitaa soo iibsan kartaa dhererka ugu fudud ee fududee Haddii aad rabto inaad u soo iibsato qof hadiyad ah, markaa waxaad ka soo qaadan kartaa nasiib wanaagsan. Waxa kale oo suurtogal ah in lagu iibsado qalabyo kala duwan oo loogu talagalay mulkiilaha, tusaale ahaan, qalabaynta saxda ah qaabka jetka khamriga. Qalabka noocan oo kale ah waxaa ka mid ah jimicsi kala duwan, tusaale ahaan, khamriga cas, waxaad ka iibsan kartaa hunqaac leh "fangaska", oo khamriga si taxaddar leh u daadin doona si taxaddar leh.
Makhaayadda makhaayadda
Decanter ee makhaayadda, xaaladaha badankood, kaliya oo macquul ah. Tani ma aha oo keliya waxyaabaha muhiimka ah ee suxuunta, waxa kale oo uu sharxayaa muhiimada iyo sharafta hay'adda, iyada oo u oggolaanaya martida in la xuso in ay jirto adeeg heer sare ah ee makhaayadkan, ugu yaraan sida khamriga uu ka welwelsan yahay, taasi waa hubaal.
Si kastaba ha noqotee, had iyo goor ma aha in la sifeeyo khamriga. Xukunka waxaa loo arkaa inay tahay xitaa soo dhaweyn fudud oo qancin ah oo ka hor martida martida -waxaa, dabcan, waxaa lagu samayn doonaa si quruxsan oo sax ah. Qof kasta oo marti ah wuxuu doonayaa inuu booqdo meeshan mar kale, xitaa si uu u eego muuqaalkan.
Makhaayadda waxaad u baahan tahay inaad degto dadka da 'yarta ah iyo kuwa yaryarba, waana in tiro yar ay ka badan tahay jaantusyada hay'adda, laakiin waa inaad tixgelisaa kaarka khamriga ee makhaayadda lafteeda.
Makhaayadaha makhaayadda leh ee ixtiraamaya waxay og yihiin in tani ay tahay sheeko aan ahayn maqal, iyo sidoo kale farxad u sheegaan martidooda waxa ay tahay. Si kastaba ha noqotee, ka hor intaanad dejin, waa inaad weydiisataa ogolaansho martida. Mararka qaarkood martida waxay leeyihiin maskaxdooda, tusaale ahaan, waxay weydiisanayaan in ay diirimaad ka dhigaan jaangooyuhu si yar, sidaa daraadeed khamrigu wax yar ayuu u kulul yahay marka loo baahdo.
Waxyaabaha kale ee la tixgeliyo waa tan: tayada iyo quruxda aan qurxinta lahayn ee qashin-qaadku maaha mid qaali ah, sidaa daraadeed waxaa habboon in loo tababaro shaqaalaha si sax ah ula macaamilka maacuuntaas. Dhamaan oo dhan, jareeraha culeyskiisu badan yahay, iyo marka ay buuxsanto penguin, ka dibna way sii adkaanaysaa in la sii wado, gaar ahaan haweenka. Si kastaba ha noqotee, haddii aysan suurtogal ahayn, markaa waxa fiican inaad isticmaasho fursado qaali ah.
Xusuusnow in qashin-goysyadu had iyo jeer noqdaan kuwo nadiif ah, aan ladneyn, faraha iyo "chips". Ka hor intaanad dejin, hubi inaad mar kale biyo raaci karaysid.
Guud ahaan, markaad dooranayso sheygaaga, tixgeli dhinacyada daawada iyo sheekada labadaba. Waxa kale oo suurtogal ah in la tixgeliyo qaabka uu qolku u qurxiyo. Xusuusnow in qashin-saarayaashu ay aad u fiican yihiin qurxinta, laakiin tayada muraayadda waa inay noqotaa meesha ugu horraysa.