Suugo Cream ah oo maraq sorrel ah ee reerkayga qoyskeyga ayaa ka mid ah kuwa ugu caansan, laakiin marka laga reebo saxan waxaan isticmaalay sorrel kaliya ee pies. Waxaan rabay in la balaariyo codsiga warshad cajiib ah xilliga gu'ga, illaa inta ay jirto suurtagal. Makhaayadda Faransiiska ee ugu jecel badan ayaan soo helay santuuq kariim leh sorrel. Waxaa loo isticmaalaa suxuunta leh salmon, digaaga iyo khudaarta. Waxay ii muuqatay inaan i jiidayo, natiijaduna ma i niyad jabin. Intaa waxaa dheer, in aan arko waxa ka mid ah suugo badan oo ka kaheli, siinaya dhadhan raaxo ah xataa xitaa saxamada caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Sorrel cusub 1 farabadan
- Basasha 1 pc.
- 100 ml oo khamri ah oo saafi ah
- Digaag digaag 150 ml
- Cream 250 ml
- Butter 50 g
- Salt 0.5 tsp.
- Panther ground ground 1 xoqan
- Tallaabada 1aad: Maraqa waxaan u baahan nahay sorrel, kareema, maraq digaag, khamriga semisweet, subagga, basasha, milix iyo basbaas.
- Talaabada 2aad (basasha ama basasha) ayaa la jarjarey.
- Tallaabada 3aad ee sorrel, ka saar gooyn, si taxadar leh u dhaq caleemaha iyo jarjar dhuuban.
- Tallaabada 4 Ku shub khamriga cad qashinka la jarjaray. Iyada oo la adeegsanayo talooyinka Khabiir Faransiis Faransiis ah, badanaa waxaan isticmaalaa Martini halkii khamri qallalan ama mid fudud, taas oo siinaysa dhadhan dheeraad ah saxanka. Waxaan karnaa baska khamriga ah iyo dabka xooggan oo keenaya basasha ilaa jilicsan.
- Talaabada 5aad Iyadoo aan yareynin kulaylka, ku dar maraqa iyo kareemka ugu yaraan 20% baruur, milix iyo basbaas. Si joogto ah kareyso, kariyo isku darka ilaa mugga hoos loo dhigo kala badh.
- Talaabada 6-aad Sorrel ku dar, walaaq iyo marka sorrel midabku isbeddelayo, subagga ka saar oo ka saar digsiga shaaha dabka.
- Tallaabada 7 Waxaan ku shubi karnaa weelka ama weelka loogu talagalay blender, oo u rogo suugo isku-mid ah.
- Talaabada 8 Waxaan ku shubi karnaa suugaanta, waxaan u adeegnaa si aan ugu diyaargarayno saxarada digaaga, kalluunka, baradhada.