Xiddigta xiddigga
Waa calaamad, midho qalalan oo geed ah. Saliidkeeda (anethole) waxaa loogu talagalay guryaha lidka-fayraska. Ku dar "xiddig" dhadhan shaah ah, shaah, maraq, marinade. Waxay noqon doonaan macaan. Nolosha hilibka sodium.
Carnation
Petioles waa qadhaadh qadhaadh, sidaas darteed qaybo yar oo ay ku haboon yihiin marinades iyo suxuunta hilibka. Koofiyadu waxay muujiyaan nacnac. Dhammaantood waxaa la dhigaa uun ka hor intaan la diyaarin. Xulo carnation, cadeeysid taabashada. Waxay yeelan doontaa saameyn antiseptic ah. Xasuusnow: Dabeecada gubanaysa ma aqaan qallalka.
Chile
Xasaasiyadda tooska ah waxay ku xiran tahay isbeddelka qadada daawada kiciska ah. "Ugu fiicnaa" ee Chile waa taarikhda gudaha iyo abuurka. Haddii aadan rabin inaad gubto xuubka xuubka (isticmaal galoofyada), u isticmaal kaliya hilibka. Haddii dhibaato kaa haysato dheefshiidka, ka saar.
Fennel
Abuurkiisa macaan wuxuu nuujiyaa neefsiga wuxuuna yareeyaa culeyska caloosha. Isku day saliida saytuunka, malab iyo iniin khardal ah sida dharka salad.
Qoraxda
Cuntooyinka la jarjaray ee la jarjaray ayaa lagu daraa kijinka iyo saxamada miro, firileyda, shukulaatada wax yar ka hor dhammaadka karinta. Antioxidants waxaa laga helaa, dejinta heerka sonkorta ee dhiigga.
Basbaaska madow
Waxay hagaajisaa nuugista selenium, fitamiinada A iyo B.
Paprika (basbaas cas)
Waxaa la wadaagi doonaa fiitamiinada A iyo C. Dhaqdhaqaaqa macaanku waxaa lagu daraa suxuun kasta oo ay ku jiraan yaanyo ama kaabaj. Dooro bambe casaan casaan leh.
Cumin
Waa arrin qallafsan oo aan lahayn hargab. Laakiin ka mid ah dhir udgoonku wuxuu hoggaamiyaa macdanta birta. Kalluun kalluun ama gogol ka hor intaadan karin. Ku dar miir geedka oo dhan markaad wax ku karsanaysid dalagyada dalagga.
Basbaas macaan
Waxa uu soo ururiyay qoraallada qorfe, toon iyo dhir. Ku habboon hilibka, iyo boodada (dhulka). Waxay ka hortageysaa glycation - "xajinta" jajabka kologa leh gulukooska. Tani waxay ka hortagtaa maqaarka inuu qalajiyo.
Ginger
Pikanten. Waxay joojisaa caabuq (oo ay ku jiraan dhaqdhaqaaqa jirka), lallabbo. Haddii lagu daro malab iyo kululaynta, glaze for dabacasaha iyo dalagyada kale ee xididdada ayaa soo bixi doona.
Vanilla
Gobolladu waxay iibsanayaan taabashada. Kuwa ugu wanaagsan iyaga ayaa la daboolay caag cad oo ka sameysan qaybta firfircoon - vanillin. Wuxuu dilaa unugyada kansarka. Si aad uga takhalusto qadhaadhka dhir udgoon, waxaa lagu daraa sonkorta. Dhammaan waxay ku fiican yihiin marinnada.
Cardamom
Sweet, oo leh dhirta citrus, ku haboon miraha, biskoolka, burka iyo macmacaanka. Saliidaha lagama maarmaanka ah waxaa ku jira qayb ka mid ah bioactive, taas oo ay sabab u tahay ka-saarida caabuqa, waxay yareeysaa dhacdooyinka asthmatic ah. Waxaa ka sii fiican iibsashada barkada iyo xoqin abuurka.
Koriander
Geedaha oo dhan waxay bixiyaan liin liin si digaag caleenta ah, dhulka si miraha cajiinka ah. Nadiifi dhadhanka rootiga, macmacaanka, jiiska iyo suxuunta hilibka, suugada, maraqa.
Dhuxul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay, myristicin, waxay ka caawisaa jidhka bini-aadanka inuu la dagaallamo cudurka. Bariis waxaa loo tixgeliyaa qayb qarsoodi ah oo kubbadda hilibka ah, maraqa kareemka, suxuunta bariiska, isbinaajka, bocorka, bocorka, miro.
Saffron
Shan daqiiqo ka hor diyaargarowga si loo xoqdo qanjaruufo qadhaadh ah maraq digaag ah, xayawaan ama kalluun cad. Marka isku qasan, ku dar wax dubista. Saffron waxay u jilcin doontaa huruud. Iibso jilicsanka adoo isticmaalaya faashadda taabashada mugdi cas oo casaan ah (oo aan huruud ahayn!) Tones.
Turmeric
Xiddiga qallalan ee warshad kuleyl ah oo loogu talagalay cuntada ayaa lagu daraa si dhexdhexaad ah. Asal ahaan, meesha bariiska iyo ukunta. Waxay ku fiican tahay dhammaan dhirta.