Tortillas tortillas Corn tortilla oo Mexico ah - waa qayb isku mid ah oo cunto ah, sida aan ku helno rooti. Iyadoo keega kuwaas oo kaliya ma cunaan suxuunta ugu muhiimsan, laakiin waxay ku saleysan tahay diyaarinta suxuunta caanka ah: burrito, enchilada, quesadilla, fajitas, iwm. Tortilla for a Mexican waa ku dhowaad qaaddo, waxaa lagu gogol la maraqa ama, tusaale ahaan, gogo 'hilibka, iyo dhamaadka cuntada waa la cunaa. Jasiiradda Cornollas waxaa laga dubaa bur laga helo. Burka hadhuudhka ah ee halkan lagu iibiyey waa hadhuudh hadhuudh ah oo dhulka ah, tani waa mid kala duwan, maadaama aysan jirin gluten bur bur, sidaa daraadeed way adagtahay in la udajiyo midabtakoorka. Si loo sameeyo tortillas-gallada, waxaan ku darnaa bur si. Tortillas waa in la kariyaa kulul ama markiiba waa la kariyaa suuqooda kale. Haddii ay lagama maarmaan tahay in la joojiyo tortillas ka dib marka la dubayo muddo dheer, waxay ku duuban yihiin filim cunto ah oo la qaboojiyey qaboojiyaha. Ka hor inta aan la isticmaalin, waxaa lagu kululeeyaa microwave ama foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ubax, hadhuudh 150 g
- Hilibka doofaarka 150 g
- Biyo la kariyey 200 ml
- Salt 1 tsp.
- Butter 50 g
- Tallaabo 1 Si aad u diyaariso keega aan u baahan nahay: galley iyo burka, burkana, subaga iyo milixda.
- Tallaabada 2aad Isku qas dhammaan burka iyo daqiiqda milixda.
- Tallaabada 3 Shub biyo kulul oo cajiin cajiinka.
- Tallaabada 4aad Subagga subaxda ku jirta microwave ama biyaha qubeyska.
- Tallaabada 5 ku dar sabdo si cajiinka oo u cajiifi ilaa inta siman. Daboolka ku dabool maro iyo u bax ilaa 30 daqiiqo nasasho.
- Tillaabo 6 Qodobka ku xayeysii 8 qaybood oo isku mid ah, samee kubbooyinka.
- Tallaabada 7aad Dhamaan kubad kasta waxaa loo geliyaa goobo khafiif ah ilaa 20 cm dhexroor.
- Talaabada 8 Qaado maryaha qaboojiyaha kulul oo aan lahayn saliid iyo shiil ilaa dabaysha.
- Talaabada 9 U garaac dhinaca kale, shiil ilaa inta dhibco madow ka muuqdaan. Si aad u mugdi galiso waa wax aan suurtogal ahayn, xayawaannada kala duwan waxay noqon doonaan kuwo qalalan iyo raso.
- Tallaabada 10 Dhallinka ku dhameytira tuwaalkana ku dabool daboolka kale. Waxaan isticmaalnaa kulul.