Haddii, ka dib markaad dhaleysid, naas-nuujintu si habboon u habaysan, ilmuhu wuxuu dareemayaa fiicnaan, taas oo macnaheedu yahay in ay si buuxda ugu habboon tahay baahidiisa hadda. Cunto loogu talagalay walxaha dufanka caanaha ka dib dhalashada hooyada uma baahna in dib loo eego.
Haddii kale, waxaad la xiriiri kartaa daaweynta dadweynaha oo kaa caawin kara kordhinta. Tusaale ahaan, cuntooyinka dufanka caanaha, isticmaal nuts. Wax kasta oo nuts waa kuwo wanaagsan: dhirta, kaynta, digada nacnaca cad,
Isticmaal iskadiidan: 2 qaado oo ah nuts foosto ah si aad u soo dhejisid galaas oo caano ah karkarin, u diyaarso nus saac, qaado 2 jeer maalintii saddex meelood oo ka mid ah galaaska. Nuts waxay kordhisaa walxaha baruurta caanaha hooyada, laakiin waa in aynaan iloobin in ay sababi karaan caloosha ilmaha.
Qof kastaa wuu ogyahay in haweeney kalkaaliso ah ay u baahan tahay inay si wanaagsan u sameyso cunto si ay ilmaheedu u caafimaad qabaan.
Cuntada loogu talagalay nuxurka caanaha naaska dumarka kalkaaliyaha ah waa inay buuxsamaan oo kala duwanaadaan. Waa lagama maarmaan in lagu daro cuntada oo dhan dhammaan kooxaha ugu waaweyn ee alaabta. Ka fikir waxa la cuno hooyada? Maxay noqoneysaa cuntada loogu talogalay waxyaabaha baruurta ee caanaha ka dib dhalmada?
Cuntada ku jirta maaddada dufanka caanuhu waxay leedahay sharciyadiisa:
Xeerka ugu muhiimsan ee dufanka caanaha - laga bilaabo Kalooriyada "madhan" waa in la tuuraa, ama halkii, si loo yareeyo isticmaalkooda. Cuntooyinka noocaas ah waxaa ka mid ah: shukulaatada caanaha, macmacaanka (macmacaanka), cunto sooman, iyo wax kasta oo kale oo ah xakamaynta, roodhida, diirada.
Xeerka soo socda ee ku jira nuxurka dufanka caanuhu waa inuu diyaariyo noocyo kala duwan oo suxuun leh. Laakiin, nus ka mid ah cuntooyinka maalinlaha ah waa inay ka yimaadaan miraha iyo badarka. Qiyaastii seddexaad waa saamiga dufanka buuxa ee dufanka tamarta. Boqolkiiba 20 ayaa loo qoondeeyay borotiinka.
Calcium waa mid ka mid ah waxyaabaha aasaasiga ah ee lagama maarmaanka u ah nuxurka subagga ee caanaha. Xaaladdan, haddii aadan jeclayn caanaha lo'da, cabi riyaha, waxaa ku jira borotiinku aad ayuu u yar yahay, boqolkiiba boqolna wuu ku darsaday, isagoo ku daray dufanka caanaha naaska. Calcium iyo nafaqooyin kale oo ku filan ayaa laga heli karaa digirta, salmon, kaabajka, broccoli, cagaarka, sabiib, casiir dabacasaha.
Soup wax cun 3 -4 jeer maalintii! Kaabashka waxaa lagu isticmaalaa cuntada - brokoli ama midab leh. Broccoli, waxaad isticmaali kartaa inflorescences aan la furin. Sababtoo ah dhadhanka jilicsan, noocan ah ee kaabash waxaa mararka qaarkood loo yaqaan 'asparagus'. Si aad u ilaaliso dhadhanka broccoli, haddii aad raacdo sharciga - ha dheefshiidin. Haddii aad ku kariso inflorescences, ka dibna waxaa jiri doona bacda ku filan, oo aan ka shaqeynin biyo karkaraya, i.e. ku dar broccoli ugu dambeyntii. Maraqku waa inuu diirimaadaa marka uu wax cunayo oo qaro weyn yahay. Isla markiiba waxaad dareemi doontaa faraqa. Tilmaamaha: habeenkii, waxoogaa gaajo ah, ugu dhakhsaha badan oo ay ku quudiyaan, tagaan oo "qodaan" baaquli weyn oo maraq ah. Marka hore, ma jiri doonto rabitaan cunto gaar ah. Dhammaan wax walba waxay ku noqon doonaan caadi!
Saladku waa u fiican yahay baruurta caanaha. Karinta waa wax fudud: Barafka yar yar ku dar karkarinta biyaha cusbaynaya oo isku kari ilaa 5-7 daqiiqadood, biyaha daadi oo u ogolow inay qaboojiso. Digaagga la karkariyey ama giigga ah la googooyey. Broccoli waxay u qaybsan tahay inflorescences waxaana lagu daraa baaquli. Joodar jilicsan oo jilicsan on hayso weyn oo isku daraan wax kasta. Xilliga saliidda sayniska ah.
Cun tufaax iyo cambe la dubey. Foomkan, alaabooyinka xasaasiyadeed ee miraha mid ayaa lumay.
Cunnadda raashinka ee caanaha ka dib dhalmada waxaan ku darnaa firileyaal subag, laakiin haddii ilmuhu caloosha ku jiro, waa in laga saaro booris bariis.
Xataa xaydhka caanaha ee caanaha aan ku darno cuntada baruurta madow, jiiska, subagga. Macmacaanka "Maria", buskudka, qalajinta shaaha.
Waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay oo u egtahay badeecooyin caano ah (baruur la'aan)? Waxay yihiin cuntooyin aan lagama maarmaan u ah cuntooyinka loogu talogalay walxaha baruurta ee caanaha xilliga naas-nuujinta iyo ilaha cajiibka ah ee calcium.
Birta ayaa loo baahan yahay marka la samaynaayo unugyada hemoglobin. Taasna waxay caawineysaa in la siiyo quudinta dhammaan unugyada iyo xubnaha jidhka. Ma qarsoodi in ilaha ugu muhiimsan ee birta - noocyada iyo noocyada kala duwan ee hilibka. Si loo hagaajiyo isku-darka birta, oo ay la socdaan hilibka, waxaa lagu talinayaa in lagu daro cuntooyinka hodanka ah ee fitamiin C - cagaarka (gaar ahaan dhuxul, dill, fennel), casiir khudradda ah oo ku jira halbeegga cuntada ee baruurta caanaha.
Hilibka ayaa ka fiican inuu isticmaalo kala duwan: carrabka, hilibka doofaarka dufanka yar, digaag cad. Kobii fiican oo la karkariyey, la dubay ama la dubay, iyo suxuunta - noocyo kala duwan oo hilib ah, hilibka qolfahaaga, iyo bareniki.
Isticmaal caanaha dufanka yar-yar leh noocyada dufanka yar-yar ee kalluunka (xayawaanka, qoryaha, cod, hake); sidoo kale waxaa loo isticmaalaa ugu badnaan 2 jeer todobaadkiiba foomka la kariyey. Waxaad kalloobin kartaa qumbaha ama kalluunka saliidda ah, marmarka qaarkood, sidaa daraadeed dareeraha dareeraha ee jidhka.
Cab cabitaan fara badan oo ku saabsan walxaha baruurta ee caanaha. Iyo, waa miirka khudradda, iyo shaaha, cagaar wanaagsan oo caano leh oo Ingiriis ah. Oo halkan waa laguu soo saari karaa haddii iskutallaabtu ay ka careysiiso gasikas: waxaan qaadanno qalaji, fennel, macmacaan, fiilada lemon iyo melissa farmashiyaha. Geed waliba hal shaaha. Brewed litir oo biyo karkaraya, waxaan ku adkeysanaynaa 5-7 daqiiqo. Waxaan cabnaa bogsashada bogsashada ee dufanka caanaha!
Cab biyo marka haraadka ka soo baxo (haddii aysan jirin wax khilaaf ah sababtoo ah pathology ee shaqada kelyaha ama xubnaha kale). Si kastaba ha ahaatee, cuntada loogu talogalay cuntooyinka dufanka ee caanuhu ma muujinayaan isticmaalka cabitaannada ay ku jiraan kafeyn: shaah, kafee, kooke. Waa hagaag, dabcan, ma cabbi kartid cabitaanka khamriga.
Caafimaadkaaga cunugaaga oo cun cunno raashinka dufanka caanaha kadib dhalmada.