Goobta dhalashada
Juqraafi asalkiisu waa mid aan la aqoon. Sida laga soo xigtay mid ka mid ah noocyada, dalka hooyo ee dabocase waa France. Beeralayda maxaliga ahi waxay daalan yihiin in ay tuuraan qalabka yaryar ee yar yar, oo ku kala duwan jacaylka wax kasta oo macquul ah, waxay soo saareen khudaar xarrago leh tayadoodu korartay: jilicsan, jilicsan iyo gacmeed. Roodhiga wuxuu u guuray dhulalka Slavic ee qarnigii 18aad ee thanks Peter I: markii uu ku sugnaa Amsterdam, wuxuu ka mahadceliyay dhadhanka kubadaha casaanka ah iyo kubadaha cad oo ku amartay inay meel walba ka koraan Russia. Maanta, miraha xididgan ayaa ku faafa adduunka oo idil iyo xitaa dhowaan la joogo. Doorashada waxa ugu fiican ee ku koraan on board a shisheeye meel, takhasusay joojiyay dabocase - dalagga a delicious iyo caafimaad leh: dalagga xidid wanaagsan oo aan qabyo ahayn oo dhakhso ah u bislaadaan.
Calaamado gaar ah
Qandaraas dhab ah. Thanks to dadaalka ah ee breeders, midabka digriiga waxay noqon kartaa casaan cad, caddaan, jaalle, raspberry, dhar guduudan ama burgundy. Foomka khudradda ayaa leh noocyo kala duwan: xajmiga, xoqan, sareeyaa, cylindrical. Haddii aysan aheyn caleenta cagaaran ee caan ah iyo dabo yar yar, way adkaan doontaa in la fahmo mucjisada horteeda. Waxaa lagu gartaa "leanness": 100 g oo badeeco ah oo ku saabsan 20 kcal.
Hooyo - boodhadhka: Iyaga oo wax ka beddelay, beereyaal iyo heleen miraha casaan-yar yar. Ha la yaabin, laakiin dabocase sidoo kale waa qaraabada ugu dhow ee kaabajka, waxay ka tirsan yihiin isla qoyska iskutallaabta ah (ama kaabajka). Daboolka Laatiin macnaheedu waa "xidid", iyo "cabbage" - "madaxa", halkan waa kan ugu dambeeya "madaxna" qoyska oo idil. Qalafka khudradda, geedka ayaa ah dambiile, maxaa yeelay xubnaha kale ee qoyska - rutabaga, dabocase, biyaha, malayga iyo mustard macaanku ma kala duwan yihiin.
Xaaladda dhaqaalaha
Faa'idada fitamiin C - ayaa iftiiminaya xididka, walaxda qiimaha badan ee ku jirta. Waxay leedahay arseniyamta fitamiinada ee kooxda B, saliidaha macdanta birta, potassium, kalsiyum, fosfooraska, magnesium iyo fiber. Shayga shaararka gaarka ah ee dabocase - xidid aad u wanaagsan oo caafimaad leh - saliidaha lagama maarmaanka ah, u mahadnaqa dabocase waxay leedahay qadhaadh fudud iyo waxyaabo badan oo faa'iido leh. Dhalooyinka dushooda waxaa ku jira faytamiin iyo macdano badan, laakiin waxaa jira waxyaabo ka yar eeriyamka oo xanuunaaya caloosha.
La dagaallanka guga hypovitaminosis, cunto xumo, lumis xoog, qalafsanaanta, sunta, qufac (casiir la isticmaalo), dheefshiidka, dheef-shiid kiimikaad, xoojinta difaaca jirka iyo muruqyada wadnaha.
Sifooyinka shakhsi ahaaneed
Waa sahlan tahay inaad gasho kalsoonida - marka aad dhadhamiso daboolka, ma rabto inaad ka saarto miiskaaga, iyo dadka waaweyn iyo carruurta. Ma jecleysan inuu kaligiis noqdo, taasina waa sababta uu u iibiyo inta badan beedka. Hase yeeshee, waxtarkeeda waxtar leh, waxaa jira hal nuance: saliidda beedka iyo phytoncides waxay ka xanaajisaa dareenka dareenka caloosha iyo kicinta wax soo saarka miirista calafka, sii kordhaya rabitaanka cuntada. Waxaa soo baxday in kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaankooda, iyaga oo rajeynaya in ay daboolaan kalooriyada diirran oo hooseeya - halista halista ah ka dib markaad casho sameysid salad leh miro dhalaal ah, gaajo dabacsan waa in ay wax ka qabato wax kale. Sababtoo ah tayada isku midka ah ee dabaysha leh, laguma talinayo in ay aad isugu dhowaadaan saaxiibada kuwa leh boogo caloosha ah, caloosha oo leh aalado badan, dhibaatooyinka leh kaadiheysta, duodenum iyo beedka.
Xaaladda caafimaad
Haddii ay ku filan tahay basbaas, kalluun, waxay leedahay dhalooyin cagaaran oo dhalaalaya iyo diirka jilicsan - hortooda adiga ugu fiican ee wakiiladeeda. Lakabyo yaryar, lakulmo, dabacsanaan gudaha iyo joogitaanka dildilaaca ayaa tilmaamaya da'da da'da ah ee ilmaha caloosha ku jira. Waayeelka noolaanshaha: ugu badnaan shan maalmood oo leh dushooda iyo ilaa laba toddobaad iyada oo aan lahayn "dushooda", laakiin xaalad kasta waa in dabocase lagu keydiyaa qaboojiyaha.
Xaaladda bulshada
Iyada oo ay sabab u tahay badanaanta borotiinka qudaarta iyo kala duwanaanta dhirta, radishes ayaa si gaar ah loo ixtiraami jirey vegetarians. Waxay marti-geliyeen cunnooyinka iyo munaaraduhu inay yihiin boqorkii boqorka miiska: waxay diyaariyaan dhammaan noocyada salad iyo okroshki leh khudradda cagaaran, daboolkooda (dusha sare) ayaa lagu daraa maraqa, iyo khibradaha ugu khibrad badan ee kariska iyo khudradda dabka laga sameeyo ee saliidda cuntada. Waxay soo baxday mid aad u dhadhan fiican leh oo laban laaban! On account xisaab gaar ah, wuxuu ka mid yahay sayidyad of carving (farshaxanka ah carving ka soo khudaarta iyo miraha) - ka miraha dhalaalaya, ubax qurux badan ayaa la helay. Laakiin badankood radishes ayaa lagu maamuusaa Mexico. Maalmihii ugu dambeeyay ee kaniisada Catholic ee mid ka mid ah magaalooyinka waxaa la qabtaa "Habeenka Radish". Maalinta fasaxa, beeraleyda ayaa isu uruuriya oo ay abaabulaan tartan: yaa caleemaha u koray si ka weyn, ka dheer, intaa ka sii dheer, ka sii daray, qallafsan, badanaa qulqulaya ... Qaar ka mid ah tijaabooyinka, dharka iyo qalabka ayaa si gaar ah loo sameeyey, waxaana la soo saaray shaki.
Xukunka ugu weyn ee dabbaaldegga : dabocase iyo dabocase oo keliya!
Noocyada dhirta lagu koriyo, oo marka hore ka muuqda armaajooyinka, waxaa ku jira qadar diyaarsan oo naadiyaal ah. Saliidaha nitrogen waa kuwo aan naftooda halis u ahayn, laakiin nitrit-ka ayaa laga sameeyay intii lagu jiray cunto karinta ama dheef-shiidid jidhka wuxuu keeni karaa sumeyn. Daboolka ayaa ku ururaya inta badan maadooyinka nitrogenous ee ku dhow daboolka iyo diirka, sidaas darteed, si loo yareeyo qadarka Nitrate ee ilmaha caloosha, qaybaha waa in la gooyaa. Xeryaha dufanka ku jira ayaa si fudud u foori kara biyaha: ka dib markaad barooto daboolka 15-20 daqiiqo (bedbeddeli dareeraha laba jeer), waxaad ku odhan kartaa raali gelin afar meelood oo ka mid ah qaybaha aan loo baahnayn. Faytamiin C wuxuu joojiyaa isbedelka Nitrateedka si aad u yar, ka hor intaadan cunin salad caano ah, waxaad qaadan kartaa ascorbic. Soo iibso khudradda guga koowaad ee goobaha ganacsiga. Ka dib markii dhan, suuqyada iyo dukaamada oo dhan khudradda iyo miraha ay marayaan baaritaanka nuxurta Nitrate, suuqa saafiga ah sida falanqaynta farsamo, dabcan, qofna maahan inuu dalbado.