Gratin laga bilaabo baradhada Lo'ada Faransiisku waxay leedahay macnooyin kala duwan, oo ay ku jiraan qiimaha culeyska. Sidaa daraadeed, suxuunta la dubay maraqa iyo rusheeyana jiiska ama xayawaanka beeraha, meeshii ay ka soo kacaan qolofta cuntada leh, waa mid saxan oo loo yaqaan "o-gratin". Waxay la socotaa horgaleenta ah in suxuuntaas lagu qoondeeyey cuntooyinka makhaayada iyo cuntooyinka. Wixii diyaarinta wax kasta oo macdanta ah, oo ay ku jiraan gritene laga bilaabo baradho, waa mid aad u muhiim ah inaad doorato waqtiga saxda ah iyo habka heerkulka. Marka hore, saxanka waxaa loo keenay in ku dhow diyaargaraw heerkulka caadiga ah, kadibna kaliya ayaa la kordhiyaa si ay u gaarto qolof dahab ah oo dahab ah oo dusha sare ah. Grat laga bilaabo baradhada waxaa lagu kariyaa foornada, korontada iyo xitaa microwave, haddii uu leeyahay hab "microwave + grill". Markii hore, Faransiiska, saxankan waxaa badanaa loo adeegsaday royalty, waxaana loo yaqaan 'pre-fin'. Waxaa ku jira qaacidadan in lagu taliyo in lagu daro jeex jeex jeexjeexa suunka, oo xoqin toonta lakabka ka hor inta aanad dhigin barandhada. Waxaan kaliya ku darey toonta la jarjarey jalaatada kiriimka ah - waxay u muuqatay mid aan macaan lahayn. Haddii la rabo, waxaad ku karsan kartaa kareemka iyo jiilaal badan oo jiiska, dill la jarjaray ama aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Baradhada 700 g
- Cream 500 ml
- Goobta guntiga 1 tsp.
- Sadarka 3 qoryaha
- Cheese adag 150 g
- Butter 10 g
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Saliid 2 qanjaruufo
- Tallaabada 1 Si loo diyaariyo xayawaan, waxaan qaadanaa baradhada, toonta, jiiska, quudka iyo kareemka leh 10% dufan baruur.
- Talaabada 2 Iska xoqa toonta iyo jarjar tuubooyinka khafiifka ah.
- Tallaabada 3 Ku dar kariimka digsi, ku dar jarjar googo ah, xawaash, milix iyo basbaaska dhulka madow - u qaado karkari iyo ka qaad dabka.
- Talaabada 4aad ee baradhada Peel, si fiican u dhaqo oo jarjar tuubooyinka khafiifka ah.
- Tallaabada 5 Isku daa weelka dubista subagga. Shub barandhada lakabyada, daadinta kareemka kareemka.
- Tallaabada 6 Sidaas daraadho baradhada oo dhan ku dar kemiimka. Foornada ku rid foornada preheated ilaa 180 ° C 35-45 daqiiqo.
- Tallaabada 7aad Jooji jiiska adag ee huurka.
- Tallaabada 8aad Marka baradho noqdaan jilicsan, u qaado oo ku rusheeyaa jajab ahaan jiiska.
- Talaabada 9 iyo ka dibna ku rid 5-10 daqiiqo kale foornada heerkul ah 200 ° C si aad u hesho qolof dahab ah.