Taariikhda asal ahaan "Iskander-kebab" Sida ku xusan mid ka mid ah halyeeyada, magaca "Iskander-kebab" waxaa laga helay taliyaha weyn ee Giriigga Alexander Makedon. Mid ka mid ah Ololaha millatari ee kuyaala Anatolia, ayaa joojiyay mid ka mid ah tuulooyinka, Alexander Makedon ayaa amar ku siiyay inuu cunto kariyo isaga. Goortii ay waayeen addoommadiisii waxay keeneen mid caano qaba, oo wuxuu saaray malaa'igtii labaad oo fooxna saarnayd. Markaasuu qudhmuunkii ka kacay, oo daboolkii ka qaaday, oo wuxuu qaatay eefodkii saddexaad oo taambuugga. Cuntada ka dib, Alexander Makedon wuxuu sheegay in uu jecel yahay saxankiisa oo uu ku amray inuu magaciisa dib u dhigo. Amarkan waxaa fuliyay dadka degaanka iyo saxanka ayaa loo yaqaan "Iskander".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Sigaarka hilibka saafiga ah 500g
- Saliid 2 qanjaruufo
- Lavash Georgian 1 pc.
- Yoghurt 250 ml
- Basbaas 5 macas macaan.
- Sarayga 4 qoryaha
- Basasha 2 rodol.
- Tomatoes 4 pcs.
- Sunflower waxay nadiifisay saliid gabbaldayaha 100 ml
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Tallaabada 1aad Cuntada ugu weyn: hilibka lo'da, basasha, yaanyada, basbaaska, yoghurt, rooti pita iyo saliid gabbaldayaha.
- Tallaabada 2 Buuxi hilibka biyo iyo kari 1 saac.
- Talaabada 3 Qodobka hilibka googo jarjar.
- Tallaabada 4 Waxaad karisaa hilibka hilibka saliidda gabbaldayaha 20 daqiiqo, hilib milix iyo basbaas.
- Talaabada 5 Kala saar yaanyada huurka.
- Talaabada 6aad Baasto basasha iyo 2 xabo oo toon ah.
- Tallaabo 7 Tamaandhada ku rid digsi qaboojiye ku shub 20 daqiiqo.
- Talaabada 8 kadibna ku dar basasha iyo toonta tamaandhada, kuna daa 10 daqiiqo oo dheeraad ah.
- Tallaabada 9 Basbaaska ku rid wejiga iyo dubista foornada 15-20 daqiiqo heerkul ah 180 ° C.
- Tallaabada 10 Qodobka yar ee caanaha googooyo.
- Talaabada 11 Isku darka 2 qaado oo toonta ku jirta oo isku dhafan.
- Talaabada 12 Qaado hilibka, basbaaska, qashin, ku dar shimbiraha iyo digirta yaanyo. Saxanka waa diyaar!