Maraq cusub kaabajka leh digaag

Shchi leh digaag ahaan Sida asalka ah ee maraqa kaabajka, oo ka duwan barsch, ma jirto khilaaf - waa saxan Ruush ah. Caadi ahaan, Maraqku wuxuu soo saaraa maraq hilibka lo'da ah, laakiin waxaad isticmaali kartaa doofaarka ama digaaga digaaga, iyo sidoo kale maraq khudradeed. Muuqaal gaar ah oo maraq kaabajka ah waa dhadhan dhanaan, taas oo lagu gaaro by dheeriga ah ee sauerkraut. Marka la kariyo kaabajka, khudradda caanaha ma ciirsan, laakiin basasha iyo karootada way ka yareyn karaan saliidda cuntada. Waa hagaag, hadda, waxaa jira kaabash cusub dhallinyaro ah, waxaan soo jeedinayaa wax yar oo ka soo jeeda dhaqanka, oo u diyaariso maraq ka soo kaabajka cusub on maraq digaag. Diyaargarowga sidan, saxan soo noqnoqonaya, dhadhan fiican oo aad u faa'iido leh.

Shchi leh digaag ahaan Sida asalka ah ee maraqa kaabajka, oo ka duwan barsch, ma jirto khilaaf - waa saxan Ruush ah. Caadi ahaan, Maraqku wuxuu soo saaraa maraq hilibka lo'da ah, laakiin waxaad isticmaali kartaa doofaarka ama digaaga digaaga, iyo sidoo kale maraq khudradeed. Muuqaal gaar ah oo maraq kaabajka ah waa dhadhan dhanaan, taas oo lagu gaaro by dheeriga ah ee sauerkraut. Marka la kariyo kaabajka, khudradda caanaha ma ciirsan, laakiin basasha iyo karootada way ka yareyn karaan saliidda cuntada. Waa hagaag, hadda, waxaa jira kaabash cusub dhallinyaro ah, waxaan soo jeedinayaa wax yar oo ka soo jeeda dhaqanka, oo u diyaariso maraq ka soo kaabajka cusub on maraq digaag. Diyaargarowga sidan, saxan soo noqnoqonaya, dhadhan fiican oo aad u faa'iido leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 400g oo bac ah
• Karootada 1 pc.
• Basasha 1 pc.
• Salt 0.5 tsp.
• Biyaha 2 l
• Baradhada 4 pcs.
• Kaabashka White 500 g
• Karootada 1 pc.
• Basasha 1 pc.
• Yaanyo 3 xabbo.
• Beerka gaduudka oo casaan ah 0.25 tsp.
• Panther ground ground 1 xoqan
• Bariimka madow ee leh digirta 5 rodol.
• Baag caleen 3 pcs.
• Sugar 1 tsp.
• Salt 1 tsp.
• Saliideedka aan saliid lahayn oo aan sal lahayn 4 tbsp. l.

Tilmaamaha

• Talaabada 1aad Si aad u diyaariso maraq kaabajka, waxaad u baahan doontaa bacdi digaag (waxaad bedeli kartaa qeyb ka mid ah digaaga), karootada, basasha, baradhada, kaabajka, yaanyada, saliidda cuntada, dhirta.
• Talaabada 2 Daqiiqada digaaga ku buuxi biyo qabow, isku karkari, u daa 2 daqiiqo, kadibna biyo daadi. Markale mar labaad ku buuxi digaag 2 litir oo biyo qabow ah iyo kariyo, ka saarista xumbo, kuleyl dhexdhexaad ah. Sida loo karkariyo 1 dabacad iyo basasha, milix. Karsado maraq 40-45 daqiiqo, ka dib markaa waxaan soo saareynaa khudradda iyo digaaga, iyo maraqana lakabka birta.
• Tallaabo 3 Kaabashka shinkada, gooyaa basasha galay meel khafiif ah, baradhada iyo karootada - caws.
• Step 4 Tamaandho ku shub biyo karkaraya ilaa 5 daqiiqo, ka dibna diirka oo jarjar xabadaha yar yar.
• Tallaabada 5aad Kuleyl saliidda cuntada ku jirta digsi qabow oo kululee basasha wax ka badan hal daqiiqo.
• Tallaabada 6aad isla markiiba ku dar karootada iyo sonkorta, walaaq. Ku dar yaanyada la gooyey, si fiican u walaaq oo dab damiya.
• Tallaabo 7 In maraq adag oo aan ku darno baradho, aan karkarin.
• Tallaabada 8 Marka baradho kasoobaxa, ku dar Kaabashka.
• Tallaabada 9 ka dib kaabajka, isla markiiba ku dar basasha iyo karootada. Ku dar milix, basbaaska cas iyo madow si aad u dhadhamiso. Ku kari kuleyl dhexdhexaad ah ilaa baradho diyaar u yihiin.
• Talaabada 10 Maraq la dhammeeyey, ku dar caleen cagaaran iyo digir madow. Dabool dabool una daa 10-15 daqiiqo. U gee maraq kaabajka leh digaag, qaybta la jarjarey. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa cagaarka, labeen dhanaan, toon marka aad u adeegeyso. Cunto qabow!