Waxaan karsado kulebyaka leh kaabajka iyo kalluunka Kulebyaka - mire la xiray oo buuxa buuxda. Cuntadani waxay ka mid tahay cuntooyinka Ruushka ee caadiga ah. Caadi ahaan Kulebyaka waxaa loo diyaariyaa baaritaanka dhadhanka, si kastaba ha ahaatee, waxaanu isticmaali doonnaa buro cagaaran iyo kalluun yaryar si uu u diyaariyo cambe. Xaddiga buuxinta kulubka waa in ka badan kala badh miisaanka guud. Buuxinta waxaa la gelin doonaa dambiil ah cajiinka, kaas oo aan horey u diyaarino. Noocyada ugu caansan ee kulebyaki waa kaabajka, kalluunka, bariiska. Lakabka kasta ee buuxinta waxaa kala soocaya canjeelo. Sii qaybaha digaagga la jarjarey si dhammaan foornada ay ku jiraan maro isku mid ah. Top kulebyaki daboolay cajiinka. Si aad uhesho, ha ku qoynin dusha sare ee pie, waxaad u baahan tahay inaad sameyso laba godood. Iyaga, gelinta tuubooyinka waraaqda si ay uga soo baxaan qasaca. Kulebeaka waxaa caado u ah in ay u adeegto salad qudaar ama salad qudaar ah oo leh dharka liinta. I rumee, tani waa saxan aad u fiican. Waa qurux iyo xaflad. Cunto qabow!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Burka daqiiqda 950 g
- Butter 230 g
- Margarin 60 g
- Badda cusbada 2 tsp.
- Biyo 180 ml
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Basasha 1 pc.
- Dufanka dhulka 1 g
- Budada basbaaska madow 2 g
- Salt 2 g
- Bariis basmati 1 tbsp.
- Butter 30 g
- Maraq kalluunka 300 ml
- Kaabashka cad 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Basal Cagaaran 1 farabadan
- Daariiq cusub oo ah 1 farabadan
- Salt 2 g
- Biyaha 3 tbsp. l.
- Sallal 5 qoryaha
- Salmon 400 g
- Lemon 1 pc.
- Salt 2 g
- Turmeric 1 tsp.
- Sonkor 1 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Biyaha la kariyey 450 ml
- Caanaha qamriga 180 g
- Saliid saytuun 1 tbsp. l.
- Ukumaha digaaga 4da nooc.
- Ukuntu digaag 1 pc.
- Biyaha 1 tsp.
- Tallaabada 1aad Waxaad u baahan tahay inaad bilowdo inaad ku karsato kulteaki iyada oo la cajiinka cajiinka. Tani, qaado bur, subag, margarin, cusbo badda, biyo baraf ah.
- Tallaabada 2aad ku dhex mari koobi 180 ml biyo baraf ah 2 tsp. badda (waxay noqon kartaa mid caadi ah) cusbo. Waxay ku habboon tahay in barafka lagu shubo galaaska.
- Tallaabada 3aad subagga la kariyey 200 g iyo margarine 60 g.
- Tallaabada 4 Ku dar burka la shiilay ee baaquli isla markaana si dhaqsi ah ugu walaaq subagga iyo margarin ilaa inta ay joogtada tahay cufaanka ceyriinka ah.
- Tallaabo 5 Ku dar biyo yari, cajiinka cajiinka. Waxaa suurtogal ah in biyaha ay u baahan doonaan wax yar ama wax ka badan. Isku ururi cajiinka hal tiro.
- Talaabada 6aad Cajiinka waa inuu noqdaa mid adag, ma aha mid qoyan oo aan dhegaysan. Kala daa cajiinka cuntada ilaa 2 saacadood.
- Tallaabada 7-aad Hase yeeshee, u diyaari buuxinta buuxinta kulaylka. Aynu bilowno bariis. Buuxinta bariis, waxaad u baahan tahay inaad qaadato bariis, saliid saytuun, subag, maraq kalluun, basal, saffron.
- Tallaabada 8aad Saliid saytuun ah saliid digsi kulul, xoqin basasha, jarjar yar yar.
- Talaabada 9-aad ee digsiga qaboojiyaha leh basasha ku shub bariiska, geli gabal subag. Walaaq.
- Tallaabo 10 Ku dar maraq kalluunka. Salt iyo basbaas. Daboolka qaboojiyaha ku dabool dabool oo ku rid dab dabka qabow. Cab ilaa bariis diyaar u tahay.
- Talaabada 11 Diyaarso khudaarta cagaaran. Si arrintan loo sameeyo, qaado kaabash yar, basasha cagaaran, toon, dill, karootada.
- Talaabada 12 Googo geli Kaabashka, jarjar basasha cagaaran, toonta iyo dill. Saliid iyo qaso.
- Tallaabada 13 Ku rid digsi qaboojiye ama digsi leh hoose oo qaro, ku dar biyo yar. Iska ilaali wax yar ka hor intaadan jilcinin kaabajka.
- Tallaabada 14 buuxsashada cabbitaanku waa diyaar.
- Talaabada 15 Xiddiga karootada.
- Tallaabada 16aad Bariis la shiilay wuxuu ku shubaa saffron, loona burburiyay maraq.
- Tallaabada 17 Buuxinta Bari waa diyaar.
- Talaabada 18 Diyaarso kalluunka buuxa. Waa sahlan tahay in la gooyo salmon ee gobolka la qaboojiyey. Kalluunka u googooyo qaybo qallalan. Daadi liin macaan. Salt inta la joogayo. Buuxinta kalluunka waa diyaar.
- Tallaabada 19 Balsa duban oo leh canjeelada roodhida leh lowska - lakabka waa diyaar.
- Tallaabada 20 Diyaarso dambi forkebyaki. Diyaargarow in aad qaadato 2/3 cajiinka oo ka baxsan qaboojiyaha, ku dhex wareeg wareega leh dhumucda 3mm. Saliida hoose iyo derbiyada caaryada leh subagga. Waxaad daboolka ka soo saartaa cajiinka si aad uhesho foomka si aad ugu xirto geesaha. Ka qaad cajiinka xad-dhaafka ah (ku rid qaboojiyaha). Daboolida foosto leh foosto.
- Tallaabada 21 Si aad uhesho qaybta hoose ee baska, ku dabool daboolka dubista oo ku dabool hoosta digirta (sida culeys). Gawaariga ku rid foorno kulul 220 ° C oo dubi ilaa ay ka dhacdo. Si taxadar leh u qaado digirta warqad, isla markaana weli ku rid dambas 5 daqiiqo, sidaa daraadeed hoosta ayaa la dubay.
- Tillaabo 22 Ku rid dambiga diyaarka ah ee salaaxa qaboojinta.
- Tallaabada 23 Diyaari dusha sare ee kulundaaki. Ka saar liistada 1/3 ee cajiinka iyo 30 g oo ah subag jilicsan oo laga soo qaaday qaboojiyaha. Kala dari cajiinka wareegga.
- Tallaabo 24 Rooti kala badh wareegga saliidda 15 g.
- Tallaabada 25 Qeybta yaree jarjar.
- Tallaabada 26 mar kale ku dufi saliid 15 g.
- Tillaabo 27 Ka yaree cajiinka mar kale.
- Talaabada 28 Adiga ku rid cajiinka sare ee waraaqda dubaaxiyaha ah ee waraaqda wax lagu dubo oo ku soo wareeji qaboojiyaha.
- Tallabada 29 Dhanka kale, gawaariga ku buuxi buuxinta. Lakabka hoose ee ugu horreeya wuxuu noqon doonaa buuxinta bariiska - waxaad ku qortaa kala bar buuxa buuxinta.
- Talaabada 30aad Bariis ku dar bariis kala badh dabacasaha.
- Tallaabada 31 Daboolida lakabka buuxa ee qaboojiyaha. Ku dhaji xajmiga qajaarka ee dhexdhexaadinta qaabka (waxaan haystaa 21 cm).
- Talaabada 32aad, geli nuska buuxinta kaabajka.
- Tallaabada 33 Ka buuxi buuxinta kaabajka bacda.
- Talaabada 34 Ka dhig qaybta soo socota ee kalluunka. Salt.
- Talaabada 35-aad Ka buuxi kalluunka buuxinaya baalal-qashin. Buuxi buuxinta bariiska, iyo dusha sare ee karootada ka daadi. Mar labaad karootada waxay ku faaftaa garaashka.
- Tallaabada 36 Ku celi buuxinta kalluunka. Salt.
- Tallaabo 37 Kalluunka ku dabool daboolka.
- Tallaabo 38 Iyadoo lakabadda ugu dambeysa ku rid buuxda kaabajka kaabajka.
- Tallaabo 39 Diyaarso cagaarka ukunta: garaaca ukunta digaaga 1 tsp. biyaha. Saliid dhinacyada dambiilaha ah ee la jarjarey si aad u jilciso qaybta sare ee kulebyaki.
- Tallaabada 40 Si cajaaladda qabow loo dhigo goobo (lambar talaabo 28). Iska yaree cajiinka xad-dhaafka ah (ku rid qaboojiyaha) kuna hagaaji dusha sare ee darbiga.
- Tallaabada 41 Raadi figariinada, ka jar ka hadhay cajiinka qabow, oo leh ukunta cagaarka. Nadiifi inta ka harsan ee cajiinka leh top of daboolka kulebyaki leh kalluunka iyo algae. Kala soocista calaamadaha dhexda dhexda dhexda ee daboolka ah ee kulebyaki.
- Tallaabada 42 Rooti dusha sare ee kulebyaka leh glaze ukunta.
- Tallaabo 43 Daboolka daboolka 2-da ah ee 3 mm oo gogol xaar ah oo gogol xashiishad ah - si aad uga soo baxdo shaashadda.
- Tallaabada 44 Si taxadar leh ugu wareeji dambiga adiga oo buuxinaya saxanka dubista. Bake kulebyaka foornada kulul 220 ° C 55-60 daqiiqo.
- Tallaabada 45 Ku rid cookie-ka si aad u qaboojiso. U diyaari jadwalka diiran, jarjar qaybaha. Haddii la rabo, qaado digo kareem leh dharka liinta.