Achma

Waxaan garaacnaa ukumaha. Waxaanu ku darnaa biyo. Ka jar bur iyo milix. Knead cajiinka. Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• subagga (dhalaalay) - 400 garaam
• ukunta digaaga - 5 gogo '
• biyaha - 200 millilitir
• jiis (suluguni) - 1 kilo
• labeen dhanaan - 200 garaam
• cusbo - - dhadhamiso
• bur - 1 Kilo

Tilmaamaha

Waxaan garaacnaa ukumaha. Waxaanu ku darnaa biyo. Ka jar bur iyo milix. Knead cajiinka. Waxaan u qaybinnaa 8 qaybood. Qeyb ka mid ah wax yar ayaan ka sameynaa kuwa kale. Waxaan ka soo dhex galeynaa qayb kasta oo ka mid ah imtixaanka. Ka tag kubbada cajiinka ah 10 daqiiqo. si loo xaqiijiyo. Si tartiib ah ayay ugu garaaceen kubbadaha miiska saaran. Markaas, aad u, si khafiif ah u duub cajiinka galay keega weyn. Saliid warqadda xiirida leh saliid. Lakabka ugu weyn waxaa lagu dhajiyaa xakamaynta saliidda. Sare ugu dhig mooska subagga. Waxaan ka yareynaa moofo kale oo habboon oo biyo ah karkaraya 10-15 ilbidhiqsi. Isla markiiba biyo karkaraya, ku duug baaquli biyo qabow oo ku shub tuwaal nadiif ah. Waxaan soo saarnay farmaajo on huurka. Isku qas farmaajada leh labeen dhanaan iyo badh saliidda haray. On lakabkaas ee cajiinka, in sheet on dubista, saaro afar lakab la kariyey. Lakab kasta wuxuu si fiican u saliiday saliid. Waxaanu ku kala bixinnaa kala badh buuxinta jiiska. Mar labaad, waxaan ku dhejinaynaa saddex lakabyo kale, saliideed iyo faafin walxaha haray. Foorno ilaa 200 ° C. Isku laab dhererka lakabka hoose ee kor u xaji kareemada. Waxaan soo saarnaa warqad ah foorno kor ku xusan. Dubo foornada muddo 15 daqiiqo ah 200 darajo, ka dibna yaree heerkulka ilaa 180 ° C, ka saar foornada iyo dubi 10 daqiiqo oo kale. Achmu waa in la kariyaa miiska. Kudhadhkani wuxuu la mid yahay labeen dhanaan. Cunto qabow!

Adeegyada: 3