Cunto Guri Cunto cusub ayaa la cunaa laga bilaabo Talyaaniga Axadaha. Noocyada kala duwan ee baastada: laga bilaabo lasagana caanka ah ilaa tagliatelle. Diyaarso baastada burka iyo ukunta, adoo tixgelinaya 1 ukumo 100 gram oo bur ah. Daqiiqada ayaa si dhakhso ah u dillaacday, sidaas awgeed waa in la kariyaa isla markiiba, iyo joogitaanka ukumaha ayaa saameeya. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee wax lagu karsado waa dulqaad, si fiican, dhumucdiisii koollada, dabcan! Habka ugu fudud ee loo jajabiyo mashiinka mashiinka gaarka ah, laakiin dhulalka khibrada leh waxay ku sameeyn karaan pin ah wareega - tani waa tilmaame xirfadeed!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ubax, qamadi 300 g
- Ukuntu digaag 3 rodol.
- Saliid 1 xoqan
- Tallaabada 1 Si aad u diyaariso baastada, waxaad u baahan tahay oo keliya bur iyo ukun cusub, iyo qanjaruufo cusbo ah.
- Tallaabada 2 Ku dar burun ku shub weel weyn, ku dar qanjaruufo milix ah, samee jilciyo oo ukunta jejebiya.
- Talaabada 3aad Ku bilow inaad ku shubtid burka ka soo caanaha bartamaha, qasacda cajiinka. Marka dhammaan dareeraha ay ku sumoobaan, cajiin cajiinka gacmahaaga.
- Tallaabada 4aad ku hay cajiinka ilaa 15-20 daqiiqo ama ilaa uu yahay mid jilicsan oo dheellitiran. Cajiinka cajiinka ku dar filim iyo meel qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo.
- Tallaabada 5 marka cajiinka uu hareereeyo, ku rido pin leh. Haddii aad isticmaasho mishiinka baastada, ku jar jarmooyin ku dhowaad 5 cm.Haddii aad isticmaashid pin ah wareega, ku riday cajiinka si aad u yar, marlabaadna dhowr jeer isla markaana ku soo rogid wakhti kasta.
- Talaabada 6aad Qeexitaanka soo socda ee mashiinka: ku rid xariijin cajiinka ah oo ku dhaaf miisaanka celceliska. Isku laab dhowr jeer, si joogta ah u maraya mashiinka. Sidaas awgeed cajiinka ayaa noqon doona mid aad u badan. Iska yaree dhumucda oo mar kale u gudub si aad u hesho dhumucdiisi dhumuc oo qiyaastii 1-2 mm.
- Tallaabo 7 Ku dhaji fiilooyinka dhamaystiran ee shukumaanka iyo budada dusha sare ah.
- Talaabada 8 Isku duwo xargaha mid kasta, jarjar dhamaadka ilaa heer.
- Tallaabada 9 Iska xaji mid kasta oo ka mid ah jilicsanaanta dhumucda la rabo iyo "furfur" iyaga. Sidaa darteed waxaad heli kartaa tagliatelle, fettuccine ama noocyo gaaban oo baasto ah.
- Tilaabada 10 Ku rid baastada la dhamaystiray ee saxda ah una sii yaree. Diyaarso baastada biyaha cusbaynaya, wakhtiga wax lagu kariyo waxay ku xiran tahay nooca.