Souffle waa nooc sax ah oo asal ah oo si siman u noqon kara macmacaan aan caadi aheyn miiska xafladaha iyo subaxda maqaarka. Taabashadu waa wax u dhexeeya omelette jilicsan iyo buste hawada ah barkhada ah ee boogaha. Sifaftira dhadhanka qoraalka liicinta ee liinta ayaa ku dari doona jilicsanaanta qandaraaska guga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ukuntu - 3 qaybood.
- Sonkor - 200 g
- Saliida Tayada - 60 g
- Lime (ama liinta kale) - 2 jibaaran.
- Ubax - 125 g
- Caano - 180 g
- Baking budada - 1 tsp.
- Shukulaatada qumbaha - 40 - 50 g
Habka diyaarinta:
- Saliida fudud waxay garaacday sonkor ilaa tiro cad
- Diyaargaroobi liinta: ku dar miro ka soo cayayaanka oo tuujin juuska. Waxaad isticmaali kartaa juice ee hal liin (liin ama liimi) - sidaas darteed dhadhanka saxanka ayaa noqon doona mid jilicsan
- Kala sooc ugxan-yaraha borotiinada ka dibna ku rid saliidda. Ku dar cabitaanka liinta iyo cufaanka, ku dar dufanka. Ka dibna gali maaddooyinka qalalan - bur, dubista budada iyo chips
- Ku shub caanaha miisaanka. Haddii aad u baahato dhadhan qaxwaha leh - waxaad beddeli kartaa caanaha caadiga ah ee qumbaha
- In weel gaar ah, ku dhexjirto cadawga si xumbo xoog leh. Ka dibna ku dar borotiinada qaybo ka mid ah cajiinka, mar walbana si tartiib ah u duugaya scapula
- Ku rid muuska koobabka dhoobada ah kuna rid xaashi aad u qoto dheer
- Foorno ilaa 180 darajo. Ku rid digsiga on grate iyo ku shub biyo karkaraya ilaa dhexda ka mid ah fijaannadu - tani waa sirta ah ee qumman dufka tifaftirka. Dubo ilaa 20 - 30 daqiiqo, ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah. Kaadhka u diyaargarowga jilbaha - waa inuu qallajiyaa
- Suufiyada qabow, ku rusheey budo, qurxin jaleeco jilicsan ama dusha karamel