Waxaa si fiican loo yaqaan in khudaarta cagaaran ay aad u faa'iido badan yihiin, sababtoo ah waxay ku jiraan walxo dabiici ah oo qiimo leh sida qaabka faybaraha, fitamiinada, walxaha raadraaca, macdanta. Maaddooyinka noocan oo kale ah ee khudradda khudradda ayaa aad uga weyn biirka iyo miro. Casiirka khudradda waxaa lagula talinayaa in la cabbo si loo hagaajiyo dheef-shiid kiimikaad, xayeysiin dheefshiidka, dheefshiid wanaagsan. Si kastaba ha ahaatee, marka laga reebo mudnaanta, waxay sidoo kale leeyihiin cillado. Sidee loo cabaa casiirka khudradda dabiiciga ah si ay u soo qaataan oo keliya lacagta?
Jawaabta su'aashan waa mid fudud: waxaad u baahan tahay inaad isku dardarto casiirka khudradda. Waxaa la muujiyey in casiir laga sameeyey xididdo cayriin ah, iyada oo aan wax wax lagu daro, sababto lallabbo iyo dawakh, xitaa qadar yar. Khudaar ka soo dhirta laguma qaadi karo qaabkeeda saafi ah mugga wax ka badan 1 qaado. Qalafsanaanta habka dareemayaasha ayaa lagu arkay tiro badan.
Si aad uga heshid ugana fogaato cawaaqibka xun ee khudaarta cagaaran, waxa lagu talinayaa in lagu daro miro ama khudradda miro, kefir ama yogurt dabiici ah, dhir udgoon, xawaash, maraqa soya yar yar iyaga. Of dhirta, inta badan ku dar miro, basbaaska dhulka madow, qorfe. Marka lagu daro dhamaan korka, dabcan, isku darka casiir khudradda leh oo midba midka kale la oggol yahay.
Casiir yaanyo waa mid faa'iido leh oo qurux badan. Laakiin haddii aad ku daraysid casiir ka yimid dhaqamada kale, waxaad heli kartaa dhadhan cusub, dhadhan gaar ah oo leh miisaan aad u fiican oo jirka ah. Waxaa lagu talinayaa in lagu daro casiirka tufaaxa ee saamiga 1: 2, iyo sidoo kale bocorka 1: 1.
Juice carrot. Waxaa jira fikrad ah in cabitaanka karooto uu faa'iido u yahay in uu cabbo wax kasta, laakiin xaqiiqda taasi maaha sidaas. Nafaqeeyayaal ayaa ka digaya in cabitaanka macdanta saafiga ah uu cabbi karo wax ka badan 100 ml maalintii. Haddii kale, qofku wuxuu yeelan karaa xasaasiyad. Intaa waxaa dheer, haddii aad u isticmaashid cabitaanka dabacasaha oo aad u sarreeya, maqaarka ayaa heli kara hoosta huruud ah iyo muuqaal caafimaad aan caafimaad lahayn. Waxaa lagu talinayaa in la isku daro walxo dabacasaha iyo cabitaannada tufaaxa ee saamiga 1: 2 ama 1: 1.
Xaddidaadda ayaa sidoo kale lagu qeexay juuska qajaar. Ha ku cabin mugga in ka badan 100 ml maalintii. Way ka fiican tahay in lagu daro casiir yaanyo qaybo siman, iyo sidoo kale casiirka tufaaxa iyo currant madow ee saamiga 1: 2.
Khudaarta cagaaran waxay si fiican u raaci kartaa casiir laga sameeyey khudaarta kale. Fursadaha suurtogalka ah: xayawaanka, dabacasaha, karootada, 3: 8: 5, celery, karootada, kaabajka - 5: 1: 4, celis, yaanyo, caano dhanaan - 1: 1: 4 (tamaandhirrada waxaa lagu beddeli karaa tufaax).
Casiir khudradda ayaa ka wanaagsan in lagu daro dabacasaha 1: 3, iyo saamiga juuska ee salad leh dabacasaha - 1: 2.
Casiirka dabocase waxaa loo tixgeliyaa mid aad u faa'iido leh, laakiin wuxuu u baahan yahay taxaddar isticmaalka.
Dhaqtarku wuxuu u baahan yahay in la caadeysto cabitaankan tartiib tartiib tartiib ah, waxana uu bilaabmaa inuu la istaago casiirka isku dhafan oo ka kooban basbaas iyo dabocase. Waxaa lagula talinayaa in aad cabto casiirka noocaan oo aan ka badnayn cunto qaado maalin kasta. Waqti ka dib, mugga casiir ee hal talaabo ayaa kordha, si tartiib tartiib ah u yareeya qaybta dabacasaha. Casiirka dabocase waa in la dhigaa dhowr saacadood ka hor inta aan la isticmaalin qaboojiyaha. Ha cabin si tartiib tartiib ah.
Cabitaanka cusub
Saddex qawaani oo ugu muhiimsan isticmaalka casiirada la shiilay ayaa lagu sharaxay.
- Casiirka cusub ee la jarayo waa in la sakhraamo inta u dhexeysa cuntooyinka. Tusaale ahaan, soddon daqiiqo ka hor ama 1-2 saacadood ka dib cuntada. Laguma talin in la cabo cabitaanka raashinka, halka sicir-bararid casiir ah uu dhaco iyo cuntada ayaa ka sii dara. Muddada qaadashada cabitaanka dabiicigu waa 3-5 toddobaad. Waxaad ku celin kartaa kooraska ka dib 10 maalmood gudahood. Waxaa fiican inaad la tashato nafaqeeyaha ama daaweeyaha ku saabsan waqtiga saxda ah ee qaadashada casiirka ee ku saabsan adiga iyo astaamaha jidhkaaga. Ha iloobin in miirista dabiiciga ah ee la shiiday ay leeyihiin saameyn xoog leh.
- Casiirka waa inuu noqdaa mid dabiici ah, waa inaadan cusbo ku dhejin ama sonkorta. Waxaa loo ogolyahay in la sifeeyo casiirka leh qadar yar oo biyo ah si looga fogaado xoogga xooggan ee cabitaanka casiir leh.
- Cab qaboojiyaha si tartiib ah, kabashooyin yaryar. Waxaa lagu muujiyey in marka la isku qasanayo candhuufta, casiirka ayaa si fiican u nuugaya jirka. Dhanka kale, uma baahnid in aad casiir ku sii darto afkaaga mudo dheer, waxyeello u geysataa ciridka.