Cheese Parmesan waa badeecad la isku dhejin doono wax kasta oo saxan. Dhadhaminteeda sarreysa kuma koobna oo keliya shakhsi ahaan habka cusub ee soo socda ee alaabooyinka kale, laakiin waxay sidoo kale siinaysaa ari aan caadi ahayn iyo dhadhan aan caadi ahayn.
Isticmaalka Parmesan
Parmesan kaliya waa helitaanka karinta. Cheese waxaa loo isticmaali karaa meel kasta, laga bilaabo suxuunta caadiga ah iyo soo afjarida suugada iyo macmacaanka kala duwan. Caadi ahaan parmesan waxaa loo isticmaalaa foomka dufan leh. Ku dar parmesan waxay ku jiri kartaa salads khudradeed oo kala duwan, ku dhawaad dhammaan noocyada risotto iyo baastada. Iyo pizza? Miyuu ku kici karaa adoon lahayn farmaajo? Waxaa intaa dheer, waxaa jira pizza, taas oo aan si fudud u adeegin miiska aan lahayn parmesan. Inta badan Talyaanigu waxay la macaamilaan la parmesane - tani waa marka khudradda ama khudradda kuleylka leh ay daboolaan lakabka Parmesan waxaana loo diraa foornada wax lagu dubo. Isla mar ahaantaana jiiska ayaa dhalaalaya waxayna sameeyaan dalag aad u dhadhan fiican leh. Sidaa darteed, aad u caan ah waa vitello parmigiano - saxan dufan, daboolay cap ah farmaajo waaweyn. Haddii alaabtu tahay in la dhalo, ka dibna parmesan waxaa sidoo kale lagu daraa maamulka xayawaanka, ka dibna qaybo hilib ama kalluun ayaa lagu rusheeyaa halka loo diro skillet. Waxaa sidoo kale jira suugo, jiritaanka taas oo aan macquul aheyn iyada oo aan xitaa parmesan.
Parmesan - jiiska oo aan daboolin shinni iyo qolof ah, oo dabiici ah, oo si wanaagsan loo isticmaalo hilibka hilibka iyo maraqa. Waxay i siisaa isweydaarsi wanaagsan waxayna bixisaa dhadhan gaar ah.
Wine ... Ah, khamriga aan la barbardhigi karin! Iyo Parmesan si fiican ayaa loo isku daray khamri, labaduba cadaan iyo guduud. Sidaa darteed, markii khamriga la dhadhamiyo, waxaa badanaa loo yaqaan 'parmesan'. Waxa ugu wanaagsan in la isku daro Parmesan leh miis qallalan oo casaan leh, oo leh dhirta ubaxa ama miro. Oo aanad haysan wax lamid ah. Wineecada noocaas ah waxaa ka mid ah Beaujolais iyo Burgundy wines ama wines diyaar u ah oo ku saleysan canab dhan.
Parmesan ayaa la adeegsan karaa macmacaanka! Waxay si fiican u socotaa lowska iyo miraha sida kiwi, isteroberi, fersken, canab, tufaax, berde. Cuntada ama macmacaanka macmacaanka leh ee Parmesan waa sax. Daaweeyn kale oo lagama maarmaan ah waa qaybo ka mid ah Parmesan ku daboolay shukulaatada.
Hase yeeshee sida ay u baahsan tahay isticmaalka Parmesan, hooyooyinka intooda badani way isweydiiyaan su'aashooda: "Sidee ayaad u bedeli kartaa Parmesan?", Maxaa yeelay qiimo badan ayay ku kacaysaa oo ma aha in milkiiluhu uu awoodo. Haddii jiiska jiiska la kariyo inta lagu jiro karinta, waxaa lagu bedeli karaa lafaha noocaas ah sida "Parmesan" "Djugas" ama "Rokiskis" ee wax soo saarka Lituania. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa jalaato adag oo gudaha laga soo saaro ama farmaajo. Haddii gogosha oo dhan loo isticmaalo karinta, markaa, nasiib daro, waa wax aan macquul aheyn in la bedelo parmesan. Waxa kaliya ee laguguma talin karo halkan waa inaad isku daydid inaad isticmaashid hadhuudhka cirifka.
Faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka Parmesan
Parmesan, sida dhammaan lakabyada, ayaa leh qaar ka mid ah guryaha waxtar leh:
- Parmesan waa ili ah borotiinka, iyo sidoo kale daroogada asiidhyada lagama maarmaanka ah.
- Joogitaanka macronutrients, iyo sidoo kale fiitamiin, waxaa laga yaabaa in laga xishoodo by diyaarinta fitamiin ugu badan ugu badan.
- Dhammaan lammaanaha oo huruud ah oo adag, parmesan waa cuntada ugu badan (392 kcal halkii 100 g oo ah badeecada), sidaas darteed waxaa badanaa loo isticmaalaa cuntada.
- Cuntadani waxay ku jirtaa acid butyllic acid - coenzyme, kaas oo ka caawiya jidhka sida geedi socodka kala bixinta asiidhda dufanka.
Sida cilladaha Parmesan, wuxuu:
- Waxay ka kooban tahay qadar aad u badan oo milix ah, maaddaama madaxa jilibka lagu qooyay xal milix ah saddex toddobaad.
- Waxay ka kooban tahay walxaha dhaliya xanuunka dhanjafka. By habka, walaxkan waxaa la siiyey oo kaliya laba laba laanood oo - Parmesan iyo Roekefort. Taasi waa sababta dadka qaba xanuunka dhanjafku ay yihiin kuwo aan loo baahnayn in la cuno noocyo noocyo kala duwan oo jiis ah.
- Ku xiran carruurta leh diathesis iyo dadka aan u dulqaadan caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
Shaki la'aan, Parmesan waa badeeco, iyada oo aan cuntooyinka Talyaanigu aysan sheegan karin magaca dhabta ah. Wuxuu siinayaa qoraal ah taariikhda iyo caadooyinka. Laakiin cidina ma kaa horjoogsataa inaad tijaabiso oo aad bedesho Parmesan, si aad u hesho saxda hore ee isbeddel cusub. Cuntada Buonada!