Maydhista timaha leh qorfe

Laga soo bilaabo waqtiyadii hore, boqorada qadiimiga ah waxay ku dadaalayeen quruxda iyo quruxda, inay soo jiidato muuqaalkooda hadiyadaha dabiiciga ah. Si mid ka mid ah magiciisa macnaheedu waa macquul in la qaado qorfe. Geedka qoriinka waxaa laga helaa geed khafiif ah (qoraaga Laatiinka). Dalka hooyo ee qoraxda waa Sri Lanka, Shiinaha iyo Koonfurta Hindiya. Thanks to arooskeedu yahay sumcad, waxay u qalantay ixtiraam iyo ixtiraam u dhexaysa dadka ku nool dhammaan qaaradaha. By habka, sababtoo ah meelo kala duwan oo asal ah, qorfe ayaa loo qaybiyey laba nooc - Shiinaha iyo Ceylon. Waxaa la rumeysan yahay in Ceylon uu leeyahay caraf udgoon badan.

Qaybaha qorfe
Dumarka hore ee asaasiga ah ee sababo wanaagsan waxay doorteen dhirta iyaga oo udubdhexaad u ah, sababtoo ah marka laga reebo urka qotoda dheer, qorfe ayaa keeni kara faa'iidooyin waaweyn. Ku darista cuntada waxay ka caawineysaa inay la qabsadaan miisaanka xad-dhaafka ah. Shaaha leh qorofi wuxuu noqon doonaa bedel wanaagsan oo loogu talagalay daawooyinka madax xanuun. Waxay kaa gargaari doontaa inaad ka hortagto xiisadda iyo daalku, waxay kaa qaadi doonaan qabow. Dhadhanka qoraxda waxay hagaajinaysaa wax ku oolnimada iyo xasuusinta. Intaa waxaa dheer, qoraxda ayaa leh hanti magaalo - waxay ka qayb qaadataa soo jiidashada galmada. Oo kuwanu maaha waxyaalihii laysku qurxiyey oo dhan, kuwaasoo ahaa ammaantii.

Maydhista timaha leh qorfe
Iyada oo ay caawimaad ka heleen qoraxda, dumarka qadiimka ah ee Rome ayaa iftiiminaya curloogyadooda. Xitaa markaa, haweenku waxay rabeen in ay hubiyaan in timahoodu ay qorraxda ka baxaan, oo ay noqdaan huruud. Ka dibna, oo hadda nalalka timaha ayaa keenay oo wuxuu soo jiitaa waxyaabo badan oo raaxo ah oo u dhexeeya kala bar dadka. Qalabka dahabiga ah, si aan kala go 'lahayn, waxay caawiyaan inay dareemaan sahlan iyo farxad.

Ma aha wax la yaab leh, laakiin xaaladaha casriga ah waxa kale oo suurtagal ah in lagu yareeyo timo iyadoo la adeegsanayo qorfe. Waxaa intaa dheer, nidaamku wuxuu keeni doonaa faa'iidooyinka aan fiicnayn timaha iyo maqaarka. Si kastaba ha noqotee, ha u habeynin natiijo degdeg ah. Waxyaabaha dabiiciga ah, oo ka soo horjeeda xeryahooda kiimikada, si tartiib ah u dhaq, laakiin hubaal. Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay inaad u diyaargarowdo xannibaadda, laakiin shaqo aad u fiican.

Qaar ka mid ah hababka daaweynta saxda ah (oo ku saabsan) ayaa timaha ka dhigi doonta mid caafimaad qaba, qurux badan, jilicsan iyo shucaac. Waad joojin kartaa markaad hesho hooskii loo baahnaa. Isla markii codsiga koowaad ee qaabkan dheehidda, midabka timuhu wuxuu noqonayaa mid u dhaw 2-3 tones - iyadoo ku xiran midabkaaga dabiiciga ah iyo qaabka timaha.

Qodobka loogu talagalay timaha iftiinka leh qoraxda

1. Waxaad u baahan doontaa: 4 qaado miro qori ah, 100-150 ml malab, 250 ml qufaco timaha. Waa lagama maarmaan in la isku daro dhammaan walxaha ku jira muraayadda ama dhalooyinka dhoobada ah oo leh spatula ama qaaddo (ka fogow koobabka birta iyo dabaysha sababtoo ah jawaab celinta oksidida)
2. Waa lagama maarmaan in timaha lagu dhaqo shaambo.
3. Timaha la shanlaha dhirta oo kala qaybso. Si taxadar leh u dalbo walxaha soo-baxa ee timaha.
4. Ka dib markaad dalbato, timaha ku dabool daboolka qubeyska ama cellophane, ka dibna ku duub shukumaan. Fasax ilaa 1-3 saacadood (wakhtiga habraaca ayaa si gooni ah loo doortaa).
5. Waqti go'an, ka saar shukumaanka iyo koofida timaha, biyo ka diirran timaha biyo diirran, timo shanle yar oo shanlayn leh (waxay noqon karaan qayb ka mid ah qorfe). Habka dherjinta ayaa la dhammeeyaa.

Saameyntu waxay dhaafi doontaa dhammaan waxyaabaha aad filayso - timuhu waxay noqon doonaan kuwo siman, silk iyo jilicsan.

Waxay noqon doontaa mid xiiso leh in la dhamaystiro geeddi-socodka dhuxusha oo leh daqiiqad wacan oo dib-u-nooleyn leh iyada oo la adeegsanayo roodhida isla (wanaagsan, waqtigu wuxuu kuu oggolaanayaa inaad si taxaddar leh u fiirsato wejiga quruxda badan). Kudar badhidiid ah oo khudradda ku jirta oo leh galaas biyo karkaraya, ka bax fasax, markaa dhismaha waa la bakhtiiyey, ku dar qaaddo malab. Nadiifi unugyada dareeraha soo baxa oo wajigana saar, ilaa 15 daqiiqo. Waxaa lagu talinayaa in lagu dhaqo shaaha cagaaran.

Kuwani waa cuntooyinka mucjisooyinka ah ee dabiicigu na siiyey. Isticmaal, ku raaxayso, naftaada u soo celi!