Miiska lalal gabyay: mid fudud oo asal ah

Ha u maleynin in cuntada inta lagu jiro mudada soonka ay tahay mid aan sahlaneyn oo aan dhammaystirnayn. Waxaa jira cuntooyin badan oo isbeddela cuntadaada: salad caato ah, cuwaafayaal, maraqa iyo xitaa macmacaanka. Intaa waxaa dheer, ha niyad jabin haddii fasax ku dhaco mudada soonka. Tani macnaheedu maaha inaad iska joojiso maalinta dhalashadaada ama magacaaga maalinta. Laga soo bilaabo cuntada degdegga ah, waxaad diyaarin kartaa cunto casho ah asal ah xitaa xitaa yaab badan martidaada.

Lenten menu ah

Si aad u fududeyso inaad abuurto liis caloosha ah si aad u hesho fasax dhakhso leh, waxaanu diyaarinay saddex cunto. Cuntooyinkaasi waxay qurxin doonaan miiska xafladaha waxayna ku farxi doonaan martida.

Salad leh avocado iyo gawaarida

Saladh iyo salad caato ah, si sahlan loo diyaariyo, laakiin aad u faa'iido leh. Si fudud oo dhaqso ah u kariyo, laakiin natiijadu way ku farxi doontaa.

Maaddooyinka

Qaado hal mar mar:

• Kiwis
• Avokado
• Cucumber
• Xakamaynta caarada

Buuxi liiska liiska alaabta:

• Gawaarida
• Basilica
• Casiirka lime ama liin
• Saliid saytuun ah
• Qaar ka mid ah abuurka sisinta
• Saliid dhadhan

Nidaamka karinta waa mid deg deg ah oo fudud. Dhammaan maaddooyinka waa in la dhaqaa, la nadiifiyaa oo la gooyaa xabadaha yaryar.

Gawaarida leh biyo karkaraya, nadiifin iyo isku dhafan wax kasta oo kale. Saladh kula saydhaa leh liin iyo ku shub saliid. Ku dar milix, isku walaaq oo ku rusheeyaa si aad u badan oo leh miraha sisinta.

Rootatouille khudradda qudaarta ah

Tani waa saxan aad u caansan oo dunida oo dhan la yimid oo leh jacayl raaxo ah. Si aad u diyaariso waxaad u baahan doontaa khudaar kala duwan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Qaado laba aubergines iyo zucchini
• Laba basal
• Afar yaanyo
• Saddex xabo oo toon ah
• 100 g oo khamri cad qallalan
• 100 garaam oo farmaajo adag ah
• Miisaanka sonkorta
• Xaddiga isku mid ah ee liin
• Cagaarka: basil, dhir
• Salt iyo basbaas

Cuntadu waa mid aad u fiican, laakiin waxay qaadataa wakhti si loo diyaariyo.

1. Ku dhaq, jarjar xabadaha eggplant iyo zucchini. Daadi wax yar oo milix ah oo ka tag ilaa qiyaastii nus saac. Dhamaadka waqtigan, ku dhaq milixda biyo.
2. Iska yaree basasha qeybaha kala badh.
3. Iska ilaali saliidda qudaarta digsi qabow oo isku shiil leh basasha la jarjaray dhowr daqiiqadood. Ka dibna ku dar qiyaasta ukumaha iyo xabagta xabagta. Karso ilaa ay noqdaan dahab. Ka dib markaa, ku dar toonta.
4. Diyaari kubbada. Gudaha, khudradda ka saar digsiga qabriga iyo iyaga kula saydhaa sonkorta. Ka dibna ku shub liin.
5. Haragga maqaarka kaga qaad biyo yaryar: ku rid barkad biyo qabow ah saddex daqiiqo, ka dibna ku qabow biyo qabow.
6. Iska yaree yaanyada qaybo waaweyn oo ku rid kozanok.
7. Ku dar khamri iyo dhir udgoon.
8. Dareemo ratatuy ilaa nus saac, xidhing daboolka. Ugu dambeyntii, jaji cagaarka jarjaran oo qasacadaysan.

Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa saxanka leh caleemo jar jartey.

Munaasabada dabaaldega dabaaldega

Waa maxay iid aan macmacaan macaan lahayn? Xitaa maalmaha soonka waxaad naftaada ku dhaadhicin kartaa keega fasax macaan, waxa ugu muhiimsan waa inaad iska dhejisid cunnooyin guul leh. Waxaan dooneynaa inaan ku siino cunto kariye saxan oo asal ah - cows-orange, oo martiqaadka aad ku farxi lahayd.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay cajiinka:

• Laba lugood
• Saddex daloolow hal galaas oo saliid ah oo saliid ah (waxaa lagu beddeli karaa saliidda cuntada)
• Saddex daloolow laba koob oo sonkor ah
• Qaar ka mid ah miraha la qalajiyey: khudaarta la qalajiyey, sabiibta
• Laba koob oo bur ah
• Baakooyinka vanillin
• Qiyaas yar oo shaaha ah oo soodhaha ah ayaa ku shubtay liin

Glaze:

• Casiirka hal liimi
• Hal malqacad oo malab ah
• Saddex qaado oo sonkor budada ah
• Laba qaado oo ah miraha sisinta

Nidaamka karinta waa mid fudud, laakiin waxay ku lug leedahay hawlo kala duwan, markaa ka taxadar.

1. Iskuuji juuska ka soo liistada. Guud ahaan imtixaanka waxaad u baahan doontaa 150 g. Ka soo celi saxarada.
2. Isku qasbo saxarka leh saliidda iyo sonkorta. Ku garaac blender.
3. Ku dar juice si isku dar ah oo walaaq.
4. Iska yaree miraha la qalajiyey oo ku dar kiriimyada sidoo kale ku dar isku dar ah. Halka, ku shub bur, ku shub soodhaha iyo si fiican u qas ilaa ilaa siman.
5. Shid foornada iyo kuleylka ilaa 200 darajo.
6. Isku faafi qaabka dubidda muddo 40 daqiiqo ah.

Inkasta oo keeggu uu yahay qaboojiye, u diyaar garowga. Si taas loo sameeyo, tuujin juuska ka mid ah orange oo ku dar miisaanka malab (waxaa lagu beddeli karaa sharoobada sonkorta, laakiin weli malabku waa ka fiican yahay) iyo saddex qaado oo sonkor budada ah. Ku wada dhan dabka yaryar, kareyso si joogto ah. Glaze waa inay noqoto mid cufan oo fidisa. Si tartiib ah u qabow oo daboolo keegga. Ku daadi saami iyo adeeg.

Samee fasax wanaagsan!