Cuntadani waxay ka caawinaysaa diiqada, haddii aad ku darto malab ama sonkor leh labeen dhanaan. Ha ka cabsanin kolestaroolka, way ka yar tahay labeen dhanaan marka loo barbardhigo subagga. On sale waa kareemka dhanaan leh baruurta liin ilaa 40%. Si aad u hesho kareemka labka ah ee joogtada ah, waxa lagu qasi karaa kareemka si uu u helo 30-40% ama caanaha khudrada leh si loo helo wax yar oo dufan ah.
Dalbashada labeen dhanaan ayaa adkaynaya caafimaadkaaga .
Nolol maalmeedka labeen dhanaan waxaa loo isticmaalaa alaab waxtar leh. Dadka ku jira dib-u-dhaqaajinta ka dib hawlgal halis ah, xanuun, waxay ku talinayaan inay isticmaalaan kareemka labka ah iyada oo lagu daro cusbo ama sonkorta, iyada oo ku xidhan cuntada, ama u adeegsato kareemka labeenta qaabkeeda saafiga ah. Dadka qaba dhibaatooyinka leh xididdada dhiigga iyo wadnaha, waa cayriin, waxay ku taliyaan kareemka dufanka leh badeeco dufan leh oo ka kooban baruur yar oo ka hooseeya subagga. Sidaa daraadeed, waxaad ku dari kartaa labeen dhanaan 30% dufan dadkaas si ay ugu faafaan rootiga una cunaan sida sandwich, tusaale ahaan qajaar.
Ma qiyaasi kartid jikada, saxamada aan lahayn labeen dhanaan. Cuntooyinka Ruushka ah sida - okroshka, beetroot, borscht cagaaran iyo cagaarshow ma sameyn karo iyada oo aan spoonful of labeen dhanaan. Oo sidaas darteed in borsch kulul ma soo jarto cream labeen dhanaan, waxaad u baahan tahay inaad ku shub dhowr qaado oo caano ah galay.
Cunto qabow oo aan lahayn labeen dhanaan, sidoo kale, ma sameyn karaan. Roodhiga saladh guga oo fudud oo leh labeen dhanaan, cagaarka leh labeen dhanaan, saladh leh qajaarka iyo yaanyada. Casseroles, suugo, xabaalaha ma sameyn doono iyada oo aan labeen dhanaan. Marka aad guriga joogto, waxaad diyaarin kartaa kareemka kareemka kareemka ah haddii aad ku dartid daqiiqo yar oo labeen dhanaan isku dar ah.
In farshaxanka culus, labeen dhanaan ayaa sidoo kale loo baahan yahay. Caawiye wanaagsan oo dumarka ah, ee ku saabsan hagista quruxda. Isticmaalka kareemka labka ah waxaa suurtogal ah in lagu diyaariyo cadaadiska, barkadaha, maskaxyada, waxay xakameyn doonaan xiisadda ka dib maalinta adag iyo dib u celinta maqaarka hore ee cufnaanta hore.
Kaydinta kiriimka dhanaantu waxay saameeysaa caafimaadka aadanaha .
Kiriimka dhanaanku waa badeeco liidata, iyo mid aad u fiican oo lagu keydiyo. Waxaa lagu keydiyaa meel qabow oo heerkulku ka yaryahay minus 2 ilaa 8 darajo Celsius. Qaboojiyaha wuxuu lumin doonaa hantida waxtar leh. Ku kaydi labeen dhanaan oo ku jira weel quraarad ah, ma kaydin kartid labeen dhanaan bir ah, iyo sidoo kale boorsada cellophane. Nolosha khudradda labeen dhanaan aan ka badneyn 5 maalmood, iyo heerkulku sarreeyo, mudada gaaban waxay noqoneysaa. In Russia ee labeen dhanaan lagu dhejiyey dhoobo dhoobo ah, daboolay dabool leh dhoobo oo ku riday meel qabow. Oo haddii aad ku darto jeex ah labeen dhanaan oo labeen dhanaan, ma dhumin doono dhadhan.
Talooyin waxtar leh oo loogu talagalay diyaarinta suxuunta caafimaadka leh ee labeen dhanaan .
1) Si loo hagaajiyo maraq khudradda ah, qaaddo cuncun leh labeen dhanaan ayaa kaa caawin doona haddii lagu daro kahor dhammaadka karinta.
2) Baastada, bakeeriga, boorashka sarreenku wuxuu noqon doonaa wax macaan leh oo leh ur wanaagsan, haddii aad 5 daqiiqo geliso ka hor intaan diyaarinta macmacaanka ee labeen dhanaan.
3) Si aad baradho uga dhigto si dhakhso ah loo kariyo, waxaad u baahan tahay inaad kariimiso labeen dhanaan oo biyo ah oo ay sii waddo in la kariyo, oo aynu ku darno cusbada.
4) Haddii aad u baahato inaad barbarato barandhada la shiiday oo leh boodh la shiiday oo ha ku dhajin barandhada la shiiday, waa in aad dufato lakabka duleelka leh labeen dhanaan, ka dibna shaqadu aad ayey u fududaanaysaa oo waad soo rogi kartaa liiska.
5) Haddii aadan isticmaalin basasha la nadiifiyey, markaa waad badbaadin kartaa, haddii aad ku dhuftey labeen dhanaan iyo meel qaboojiyaha ah, labeen dhanaan ayaa ilaalin doona alaabooyinka nafaqada.
6) Si aad khafiif u noqoto subag, waxaad u baahan tahay inaad jarjariso labeen dhanaan, ka dibna marka la dubayo waxay u muuqan doontaa qolof dahab ah.
7) Haddii ay yaanyo yaryar ku daraan dufanka dufanku ku yar yahay, ka dibna ku dhex daadi bur, ka dibna marka la dubayo, waxay helayaan dhadhan iyo dhadhan gaar ah.
8) Saladhaha waa in ay ka buuxsamaan labeen dhanaan, isla markiiba ka hor inta aysan u adeegin, haddii kale waxay luminayaan dhadhankooda.
9) Waxaad ka heli kartaa majones-ka kareemka labka ah haddii aad ku darayso iniin khardal ah, lagu qaso biyo iyo ukunta ukunta la kariyey.
10) Salad qudaarta ah ayaa sii dheeraan doonta haddii lagu kaydiyo dheriga dhoobada ah ee aan iftiimin karin.
11) Digaagii hore waa la kariyaa oo dhakhso loo kariyaa haddii uu dufanka labeen dhanaan lagu daro biyaha.
12) Haddii aad rabto in cajiinka uu noqdo mid cidhiidhi ah, waxaad u baahan tahay inaad kareemka labka ah ku dartid cajiinka iyo caano ama biyo yar, haddii aad ubaahan tahay saameyn kale, markaa uma baahnid kariimka labeen dhanaan.
13) Si aad u samayso cajiinka wanaagsan oo wanaagsan, xoq gogo 'iyo ku dar 1 qaado oo ah labeen dhanaan, taas oo lagu qaso cusbo.
14) Gacalisadu waxay dhadhamin doonaan si fiican haddii aad ku darto nus digaag leh oo labeen dhanaan ah labeen litir oo cajiinka ah.
15) Haddii aadan bixinin duqo nasasho, waxaad u baahan tahay inaad isku diyaariso isku dar ah, tanina, qaado 2 tbsp. malqacadaha oo labeen dhanaan, 2 tbsp. malqacadaha basbaas dhulka iyo 3 tbsp. beedka sonkorta granulated, isku dar wax walxo iyo warqad isku dhafan walxo isku dhafan, ku rid kambar ama daaqad daaqad ah oo badanaaba beddel. Markuu qallajiyo, waxaad u baahan tahay inaad biyo ku qoydo.
Saameynta kareemka labka ah ee wajiga .
Dhammaan noocyada maqaarka ee maaskariin ah labeen dhanaan ayaa ku habboon. Si aad u quudiso oo u cusbooneysiiso maqaarka qalalan waxaad u baahan tahay inaad qaadato labeen kiriim oo dufan leh, iyo inaad daryeesho maqaarka saliida leh, ha qaadin labeen dhanaan dufanka leh. Wixii maaskarada, dalbo daaha qaro oo labeen dhanaan iyo ka tago ilaa 20 daqiiqo. Maaskarku wuxuu siinayaa maqaarka maqaarka, casriyeynta iyo yaraanta maqaarka.
Ugu dambeyntii waxaan ku dari karnaa in la ogaado saameynta kiriimka labka ah ee caafimaadka dadka, waa in aan lagu xadgudbin. Ku dar kiriimka labeen dhanaan kala duwan si ay u hagaajiso dhadhanka iyo carafka. Kiriimka dhanaanku waa wax aad u faa'iido leh. Cun cunto caafimaad!