Saliidda waxaa laga soo saaraa lafaha midhaha geedka argan, taas oo mararka qaar u baahan daaweynta khaaska ah ee soo ururinta iyo foosha. Geedka geedka waxaa laga helaa oo kaliya Morocco, tan iyo wakhtiyadii hore ee berbery ayaa loo isticmaalay daaweynta cudurrada maqaarka ee kala duwan. Saliidku si fiican ayuu u nuugaa maqaarka, wuxuu u gubayaa gubashada qoraxda iyo dabka, jidhka oo dhadhamiya maqaarka waxtarka leh, si weyn ayuu u dhalaalayaa. Saliidda la soo saaro waxay noqotaa midab jaalle ah oo dahab ah, waa dareer aad u karsan oo leh urka dhirta iyo farabadan ee nuts kala duwan.
Saliideedka Argan waa mid aad u badan oo hodanka ah ee dufanka aan laysku halleyn karin, in ka badan 80% ka mid ah halabuurka wuxuu ka kooban yahay iyaga, sidaas awgeed saliiddu waxay faa'iido u leedahay maqaarka iyo timaha. Qayb ka mid ah saamiga sare ee acids oligolinolikada, ma aha oo kaliya dib u soo nooleynta unugyada maqaarka, laakiin waxay ka sii muhiimsan yihiin hoos u dhigista gabowgooda. Asaasahaan, helitaanka jirka, waxay xoojiyaan nidaamka wadnaha iyo xididada dhiigga.
Waxaa sidoo kale lagama maarmaanka ah in saliidda argani ay tahay kaydka fitamiinada iyo asioksidaamyada, waxa ku jira fiitamiinada A, E, F, iyo sidoo kale waxyaabo sarreeya tocopherols, fungicides iyo xataa antibiotics. Waxaa habboon in la ogaado in saliidda aan la qiyaasin. Walax kale oo gaar ah ayaa ku jira saliidda, tani waa stearin. Maaha mid ku jirta saliid kale oo ficiladaas ah, marka lagu daro, saliidda argan waa mid aan walwal lahayn oo aan sun ahayn.
Dhammaan tayada kor ku xusan waxay u fiican tahay dib u soo kabashada maqaarka qalalan, oo leh dheef-shiid kiimikaad, maqaarka qalalan. Waxyaalaha saliidda ee gaarka ah waxay suurtogal u tahay inay u isticmaalaan xitaa kuwa leh maqaarka aad u xasaasiga ah, sidoo kale waxay ku dabooshaan meelaha aad u jilicsan ee maqaarka, sida indhaha.
Haddii saliida arganka si joogto ah loo isticmaalo, ka dib wakhti yar ka dib waxaad arki doontaa saameyn dhab ah oo soo kordhaaya, xitaa macmacaanka qoto dheer ayaa bilaabi doona in uu soo baxo, marka lagu daro, waa difaac dabiici ah oo ka dhan ah ultra-violet. Qadar yar, saliid waxaa lagu daraa qaababka qaar loogu talagalay duugista.
Isticmaal saliidda argan ee timaha
Intaa waxaa dheer in xaqiiqda ah in ay u dhaqmaan si yaab leh on maqaarka iyo jirka, hantida waxay yihiin kaliya u gaar ah timaha. Saliida Argan waa lagama maarmaanka u ah waxyeellada iyo kala-go'idda sababtoo ah xanuunada timaha kala duwan.
Saliidda ficil dhexdhexaad ah, sidaa daraadeedna u isticmaal inaad u hesho dhammaan noocyada timaha. Saliidda, sida hore u qoran, waxay ka kooban tahay walxo badan iyo fiitamiino, gogosha timaha, waxay xoojisaa walxaha waxtar leh. Nabraha, habsami u socodka iyo hagaajinta hababka waxyeellada leh, xididdada si dhakhso ah ayaa loo nuugo oo dib u soo celiyaa timaha. Waqtiga aad u gaaban, waxyeello kasta oo aan la helin raadsasho, niyadjabku gabi ahaanba wuu baaba'ayaa, timuhu wuxuu noqonayaa mid aad u jilicsan, dhalaalaya oo neefsanaya caafimaadka. Dabcan, iyadoo la adeegsanaayo saliida noocan oo kale, ku dhawaad dhammaan noocyada cudurrada maqaarka ayaa la daaweynayaa, gumaysigu wuu baxaa.
Kuwa haysta timaha dabiiciga ah ee jilicsan, jilicsan ama ku xiran dhuxusha joogtada ah, saliidda argan waxaa kaliya lagama maarmaan u ah xoojinta iyo soo celinta. Waxaa sidoo kale lagama maarmaan ah haddii aad dareentid timo badan oo timo, saliida waxay xoojineysaa timaha timaha waxayna joojineysaa geeddi-socodka.Haddii xitaa aadan haysan dhibaatooyinkan, markaa saliidda argan waa in loo isticmaalaa si looga hortago shucaac.
Deegaanka magaalada ayaa aad u colaadeed in dad badani ay si lama filaan ah u dareemaan cuncun on maqaarka, finan ama foosto, saliidda waxay leedahay saamayn deg deg ah oo ka saartaa carqaladahaas. Waxaad sameyn kartaa maaskaro khaas ah oo leh isticmaalka saliidda argan, macno ahaan 8-10 kulan, timuhu waxay si buuxda u bogsan doonaan qalalan iyo jilicsanaan, helitaanka midab aad u qani ah iyo nalka. Si aad u isticmaasho shidaalku waa mid aad u fudud oo wacan, si ka duwan noocyada kale, si fudud ayaa loo dhaqaa oo aan ka tagin dareenka xun.
Raashinka maskadaha leh isticmaalka saliidda argan
Shirkadaha qurxinta leh waxay muddo dheer isticmaaleen arganuprakticheski dhammaan alaabooyinka timaha, maqaarka wajiga iyo jidhka. Saliida Argan waxaa laga arki karaa qaababka maskadaha, kiriimyada, shaambada iyo waxyaabaha kale. Laakiin haysashada saliidkan saafiga ah, waxaad samayn kartaa maaskaro xataa xitaa ka iibiya dukaamada.
Wixii maaskaro, wax lagu daro kala duwan ayaa loo isticmaalaa, sidoo kale saliidaha iyo lowska ayaa loo isticmaalaa, tusaale ahaan, kor u kaca saliida, yicibta, miraha canabka, iyo noocyo kale. Dabcan, xulashada ugu fudud iyo ugu dabiiciga ah waa in la isticmaalo saliidda argan ee qaabkeeda saafiga ah, iyada oo aan lagu darin.
Si aad tan u samayso, timo dhaq, kadibna maydh kadib ka dibna saliid ku samee, qadar yar oo saliid ah ayaa lagu xargagay calaacasha gacantaada ka dibna duugo ku duubtay maqaarka. Saliidda ku soco dhaqdhaqaaqa fudud, si tartiib ah 10-15 daqiiqo, ka dibna waa in si siman loo nuugo oo keliya maqaarka, laakiin sidoo kale waxay dabooli doontaa timaha. Waxaa xusuus mudan in timaha ka dib uusan u baahnayn in la dhaqo, waxaa si buuxda u nuugay maqaarka iyo timo aan wax raad ah lahayn. Taas bedelkeeda, waxaad dareemeysaa iftiin macquul ah oo timaha iyo dareenka wanaagsan ee maqaarka. Si aad saliidda uga tagto wax raad ah, waxaa lagu talinayaa in lagu daro dhowr dhibcood oo saliideed muhiim ah. Miisaanka waa sida soo socota: 2 qaado oo saliid ah oo saliid ah, isticmaal 4 dhibcood oo ah saliid lagama maarmaan ah.
Markaad heshay habdhaqan noocaas ah, waxaad ku dari kartaa halkaa oo kale. Qadarkani wuxuu kuu oggolaanayaa inaad maaskaro fiican ku sameysid dusha sare ee timaha iyo maqaarka, ka dib markaad nadiifiso waxaa lagama maarmaan ah in aad diiriso maqaarka, madaxa madaxa ku duub, adigoo ku duubaya filim. Ka dib 30-40 daqiiqo, si fiican u dhaq dharkaaga shaambadaada iyo biyahaaga.
Haddii aad leedahay timo jilicsan ama qalalan, ka dibna samee maaskarada soo socda. Isku qaso beedka ukunta leh shaaha oo saliid saytuun ah, ku dar 5 dhibcood oo saliid ah iyo 10 dhibcood oo saliid ah. Hadda si tartiib ah u dabool maaskaro timaha iyo maqaarka oo ku duub madaxa ku yaal shukumaan iyo shukumaan. Sug ilaa 15-20 daqiiqo oo timaha si fiican u biyo raaci.
Cunto kale. 3 qaado oo saliida burcad ah lagu kululeeyo qubeyska biyaha, ku dar jajabka ukunta, kadibna ku dar 3 qaado oo saliid ah. Kadibna dalool maqaarka oo madaxa ku duub galka shukumaan iyo shukumaan. Maaskeelka waa in la qabtaa 40 daqiiqo oo maydhay.
Saliida Argan waxaad ku dari kartaa kareemka, shaamboo iyo jel, iyo sidoo kale maskaxyo kala duwan, iwm.
Daaweyn, isticmaal 2-3 jeer toddobaadkii ilaa 15 marxaladood, ka dibna samee joogsi. Wixii ka hortag ah ku filan 1 mar ayaan doonaa.