Kozinaki xashiishad ka soo jajabiyey bakeerooyinka waxaan soo jeedinayaa in lagu kariyo macmacaan xiiso leh - kozinaki kareysa. Waxay diyaar u yihiin dufka ka baxsan ee wax lagu karsado iyo lowska dhulka. Daadka ayaa la shiilay dhowr daqiiqadood oo isku dar ah oo ah subag, malab iyo sonkor iyo helitaanka dhadhan aad u xiiso badan oo dhadhan. Qorashooyinka dhadhanka ayaa sidoo kale lagu daraa walnut. Waxaa lagugula talinayaa in aad isticmaasho malab laga bilaabo abbaaraha loogu talagalay diyaarinta kozinaks buckwheat. Markaas waxaad si buuxda ugu raaxeysan doontaa dhadhanka aan la iloobi karin iyo carafka kozinaks!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Butter 70 g
- Sonkor 70 g
- Honey 4 tbsp. l.
- Qajaar la jarjaray 100 g
- Walnut 120 g
- Tallaabo 1 Si aad u kariso kozinakov baasto waxaan u baahan nahay subag, digaagdarrada, sonkorta, malab (boog), nuts.
- Talaabada 2 Isku xir malab, sonkorta iyo saliida.
- Talaabada 3-aad Dhibaato wax kasta si aad uhesho xajmiga.
- Talaabada 4: Ku dar buunshaha kariska degdegga ah. Karkari 5 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
- Tallaabada 5 Ku dar nutska dhulka.
- Tallaabo 6 Karkari 5-7 daqiiqadood oo kale, walaaqaya si joogto ah, illaa inta baaxada ay noqoto mid muuqata.
- Talaabada 7-aad Laydhka ku dhaji lakabka 1 cm oo khafiif ah warqad xoqan. Hiree cidhifyada.
- Tillaabo 8 Si tartiib ah jarjar qaybta jarjar ee jarjar. Kozinaki u adeegso marka ay si buuxda u qaboojiyaan.