Si aad u diyaariso saxankan 4 qof, waxaan u baahanahay:
- 400 ml. caanaha
- 100 g oo ah subagga
- cusbo, basbaaska madow ee madow, jeex jeex
- 120 g Galka koowaad
- 2 ukun
- 2 qaado oo labeen dhanaan ah
- 100 garaam jiiska
- 100 g oo cajiinka
- 8 xabbadood oo dufan ah 90 gr.
- 75 g oo ah bur
- 20 g oo ah subagga dhalaalay
Sida waafaqsan tilmaamaha, u diyaar garee caanaha caanaha. Ka dib marka lagu daro subagga 20 g, ukunta, labeen dhanaan, 40 garaam oo farmaajo iyo cusbo. Oo cajiinka laleeyana wuxuu u baahan yahay in la jarjaro, si dufan leh 30 gr. Subagga la dhalaaliyay, ka dibna ku rid sheyga diyaarsan ee wax walba ku duub. Iska yaree duuduubka soo-baxa googooyo shiil saliidda haray.
Diyaarinta hilibka. Hilib cusbo, basbaas, isku duub oo isku dar ah oo bur ah iyo jiiska iyo sidoo kale isku shiishaa subagga dhalaalaya. Hilibku wuxuu la shaqeeyaa duubka polenta.
Waxaan u baahannahay 4 jeer:
- 4 xaleef ah oo doofaarka ah (180 garaam kasta)
- 2 ukun
- Salt, basbaaska madow
- 3 qaado oo bur ah
- 100 g rooti rooti ah
- 50 gr. Subagga dhalaalay
- Maraqa liinta.
Aan bilaabno cunto karinta. Waxaad u baahan tahay inaad ku dhaqdo maraqa hilibka, ku qallaji tuwaal waraaqo ah iyo niyad jab. Ka dib markii ukunta, ku dhex jir baaquli, ku dar milix iyo basbaas. Ku dar bur iyo buskud saxan kale. Digsi yar oo kuleyl ah, kuleyl yar ayaa dhalaalaysa, ka dibna hilibka ayaa la gooyay bur, oo la qallajiyey ukumo iyo rooti qolofta oo isku shiisho 4 daqiiqo dhinac kasta ilaa bunka dahabka ah. Ka dib markii loo wareejiyo tuwaal waraaq ah, si dufan xad dhaaf ah u dhacay. Ku darso qaababka liinta ee liinta.
Si aad u diyaariso saxankan 4 qof, waxaan u baahanahay:
- 2 yaanyo
- 250 g oo ah boqoshaada
- ½ farabadan basil
- 50 garaam oo ah mozzarella
- Salt, basbaaska madow
- 4 xaleef digaag (150 g)
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 125 ml. khamri guduudan
- 125 ml. maraq
- 1 qaado qudaar.
Si aad u karisid waxaad u baahan tahay inaad tirtirto boqoshaada leh suunka iyo jarjar. Wixii dhirta, yaanyada iyo mozzarella waa in la gooyaa xabadaha. Kadibna basil ayaa la rinjiyeeyaa, ruxi doonaa biyaha, kudee cagaarka oo isku dar milanka iyo mozzarella, ka dibna ku dar milix iyo basbaas dhadhan.
Dildilaaca digaagga ee la jarjaray, ku qallaji tuwaal waraaqo ah oo si khafiif ah uga niyadjab, milix iyo basbaas. Ku rid 2 xabbo oo buuxi ah maro kasta oo shiidan. Ka dibna isku laab afargeeska qasacadeysan kala badh oo ku hagaaji ulaha alwaax. Ka dib markii la jarjarey la shiilay buuxa saliidda cuntada kulul ilaa 5 daqiiqadood. dhinac kasta. Horeba diyaar u noqo in ay u wareejiyaan saxan kale, ku duubo bireed iyo meel foornada, si aysan u qabin. Iyo in digsi la qaboojiyey, halkaas oo schnitzel waxaa hore loo diyaariyey, isku shiishaa likaha. Shub khamriga iyo maraq, u qaado karkariyo iyo diirinta suugada leh istaarijka, oo la barbardhigi biyo yar. Ka dib markii la barbardhigo cusbo, basbaaska madow ee dhulka. Schnitzel ku darso maraqa jilicsan oo u adeega.