- Qoorta qafiska - 2 Kilo
- Basasha - 2-3 gogo '
- Iftiin yar - 0.5 Liters
- Saraq - 2-3 ilkood
- Baash caleen - 2-3 gogo '
- Xawaashka basbaaska leh - - Si dhadhanka loo sameeyo (tarragon, oregano, booremary, iwm.)
- Salt - - dhadhamin
Qoorta qafiska (hilibka jilicsan, oo ku habboon labada pilaf iyo shishi kebab) waa in si fiican loo dhaqo biyo socda, waxoogaa la qalajiyey oo la nadiifiyey oo la jarjarey, oo qiyaastii 3.5 x 3.5 cm. Ku rid digsi. Basasha oo nadiif ah ama xargag ama qashin ku darka. Saaxiibka basasha, oo ka fiican. Ku rid basasha digsi leh hilib, ku dar oo dhir udgoon, toon la jarjarey, ku shub biirka iyo si fiican u walaaq. Xidh daboolka iyo qabow 5 saacadood ugu yaraan. Sida habboon - habeenkii. Ka hor inta eey ku xirnayd qaxwada, ugu yaraan saacad si aad uga ilaaliso digsiga kuleylka. Ka dibna ku dar walxaha, mid waliba isku day inaad ka takhalusto gray basasha (waxaay gubi kartaa oo ku dari kartaa dufanka doofaarka) iyo naqshad ku suntan ama ku rido shabaqa. Salt iyo dubi, wakhti go'an oo isbaarada ku dhajiya xaglaha oo ku waraabiya hilibka isku bakeeriga ah (haddi, dabcan, weli wali ma sakhraansan markaad marineyso hilibka). Ma leh cagaar, rooti cusub iyo suugo kebab shishi ah, si aad u dhaqdo biirka ama khamriga, xayawaanka, faraha, leefaha liniin iyo weydii dheeri! ;)
Adeegyada: 5-7