Vareniki oo leh ciid, laga bilaabo qanjirada qanjirada ee fiidmeerada iyo wixii la mid ah ... Waa la yaabay! Waan fahmayaa! Oo haddaba sidaas daraaddeed! Qoryaha leh "ciid" - waxa loogu yeero "vareniki," kuwaas oo lagu kariyey Poltava iyo koonfurta gobolka Chernigov, iyo buuxinta iyaga waxaa loo diyaariyey oo laga soo dubay hilib doofaar ah, kaas oo ah squash. Marka dufanku u jeestay baradho, ka dibna burka ayaa si tartiib tartiib ah loogu darey wax yar oo isku dhafan ilaa qoyaan. Kadibna baaxaddani waxay qaboojisay oo loo adeegsaday buuxinta. Vareniki oo lagu tiriyo qanjidhada qanjirada ee fiidmeerta ayaa ah mid ka mid ah soo aruurinta ururinta Leonid Makarovich Kravchuk, oo hiwaayadkeedu yahay cuntooyinka cuntooyinka. Waxa kale oo uu leeyahay cuntooyin kala duwan oo leh dabeecad kuleyl ah, muruqyo jilicsan, murqaha qalalan, caleemaha shaaha iyo feijoa. Laakiin dheefta for vareniki, kaas oo aan ku soo bandhigi doonaa, waxaa ku jira wax yar oo qalaad, laakiin walxo aad u dhadhan fiican leh - jeeriga. Markuu ahaa Bill Clinton, oo ahaa madaxwaynaha dawladaha, ayaa yimid Ukraine - wuxuu jecel yahay aleniki leh johr aad u badan oo lagu dhawaaqay mid ka mid ah saxamada ugu jecel madaxwaynaha oo leh xaalad "Waa in loo adeegaa", taas oo ah, waa in loo adeegaa!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Cherry cusub 500 g
- Kalluunka burka 1 kg
- Khamiis, cusub, 30 g
- Sonkor 2 tbsp.
- Ukuntu digaag 1 pc.
- Kefir 1 tbsp.
- Saliid dheeraad ah 1 xoqdo
- Tallaabo 1 Maaddooyinka ugu muhiimsan: bur, kefir, khamiir, ukun, sonkor, milix, jeeriga.
- Talaabada 2aad Kefir ilaa heerkulka qolka.
- Tallaabada 3aad ee kefir, ku dar ukun.
- Tallaabada 4 Ku dar khamiirka oo si fiican u xoqdo si aan lahayn mugdi.
- Tallaabada 5 koobi 1 koob oo sonkor ah iyo qanjaruufo cusbo ah.
- Tallaabada 6 Isku qas maaddooyinka si fiican.
- Tallaabo 7 Ku dar burka si isku darka ah.
- Tallaabada 8 Isku qas cajiinka.
- Talaabada 9 Daboolka daboolka ku dabool oo ku dhaaf dabka ilaa 30 daqiiqo.
- Tallaabada 10 Ka saar lafaha qorraxda.
- Tallaabada 11 kadib marka cajiinka uu sax yahay, isku dar qasac oo ku dhex dar "sausage".
- Tallaabada 12 Ka dibna gooyaa "sausage" si aad u hesho wareegyada (1 koob = 1 varenik).
- Tallaabada 13aad, waxaad u baahan tahay inaad u sheegto wareegyada ilaa 5 mm qaro weyn.
- Tilaabada 14 Ka dibna ku dheji goobada kasta 0.5 tsp. sonkorta iyo 2-3 jeermiga.
- Talaabada 15-aad Qayb walba gudeheeda kuqor geli oo si adag u xir qaybta geesaha si aad u sameyso geerida.
- Tallaabada 16 Hadda biyaha ku shub digsi kadibna ku rid mesh si aad u karisid. Ka dib marka dhirku bilaabo inuu baxo - iskuday duleelka netka ah oo dabool daboolka daboolka. Karsi ilaa 5 daqiiqo adigoon is beddelin. Biyaha ku jira digsiga waa inaysan taabanin buraashka.
- Tallaabada 17 Vareniki oo leh johler diyaar u ah. Hadda waxaa lagu rusheeyaa sonkorta ama lagu shubay labeen dhanaan.