- Sonkorta Brown - 100 garaam
- Red Wine - 200 Mile
- Wicid Lambar - 2 xabbo
- Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso
- Saliid saytuun ah - 2 item. qaadooyin
- Shallot - 4 xabbo
- Rhubarb - 200 garaam
- Saraq - 4 ilko
- Rosemary (twig) - 2 gogo '
- Maraq qudaarta - 400 Mile
Waxaan jarjarnaa jaranjarada sida ku qoran sawirka - doonyaha. In digsiga qaboojiyaha waxaan ku shub sonkorta, ku dar 100 ml oo biyo ah. Waxaan isku dhejinnay dabka iyo caramelize, ilaa sonkorta ka dillaacdo. Marka sonkorta lagu kala diro - waxaan ku shubi karnaa khamriga. Dhanka kale, si aan waqti lumin, waxaanu ku hawlanahay hilibka. Waxaan si taxadar leh u maydhaa roogga roogaga, aynu ku qallajinno. In digsi naxaas ah, waxaan kululeynaa saliid saytuun ah, waxaan ku dhex tuurnaa toonta iyo burka. Marka toonta iyo tooshka urta - ku rid sholalka digsiga. Fry illaa heer qurux badan oo qurux badan oo dhinac ah ... ... markaa - dhinaca kale. Hilibka la gooyey ku rid weel daboolan oo loo diro foorno preheated ilaa 200 darajo 25 daqiiqo. Dhanka kale waxaan samayn doonaa suugo. Digsiga qamriga leh ee khamriga waa in laga saaraa dabka markii khamriga laga wada baxo qiyaastii kala bar. Qeybtaas shaashadda, halkaas oo hilibka la shiilay, waxaan bilaabi karnaa basasha jarjaran. Ka dib dhowr daqiiqo, marka basasha ay jilicsan tahay, ku dar jibbaar. Ka dib laba daqiiqo ka dib, ku shub suugo oo isku kari ilaa inta la isku daro ee suugada dabka ka hooseeya. Waxaan isku karkarin karnaa sida joogtada ah, sida sawirka. Waxaan ka qaadan karnaa subaga la dubay foornada. Mindi sharaf ah ayaa la googooyaa. Ku darso maraqa la kariyey. Cunto qabow! :)
Adeegyada: 4-6