Waxyaabaha la soo dhameeyay: miyay dhab ahaantii waxyeello gaartay?

Tiknoolajiyada casriga ahi waxay u fasaxaysaa in ay si dhaqso ah u badbaadiyaan walxaha waxtar leh ee alaabta la qaboojiyey Wax kale - waxay ahaayeen iyaga asal ahaan? Tani waxay hore u tahay su'aasha ah tayada maaddooyinka iyo kalsoonida iibiyaha. Taasi waa, alaabooyinka naqshadda ah ee dhamaystiran waxay noqon kartaa waxtar. Laakiin sida loo xisaabiyo noocaan oo kale? Malaha ugu xun ee aan maanta ka heli karno badeecooyinka wax soo-saarka ah (oo aan ku jirin oo kaliya) waa dufan. Aan fiirino aragti dhow oo ah waxa uu yahay. Waxyaabaha badan ee dufanka qudaarta ah ayaa la isticmaalaa, nolosha shelf ee taas oo loo yaqaan in ay aad u gaaban. Cilmi-baadhayaashu waxay heleen hab ay ku sii dheereynayaan hydrogenation: qaado saliid kulul ilaa 200 darajo una gudbiso hydrogen iyada oo loo marayo habka molecular ee saliida isbeddelaysa - waxay noqoneysaa dufan badan.
Cunto dufan ah oo aan dheereyn oo aan badnayn, waa la dilay. Waxaa horay loo xaqiijiyay in ay heerarka gacanta ku jahwareeraan shaqada dhammaan nidaamka wadnaha iyo keena cudurro xun. Dufanka noocan oo kale ah wuxuu noqon karaa meel: meel baakad oo barafaysan, cutlets, ulaha kalluunka, roodhida lafaha. On calaamadda waxaa badanaa loo yaqaan "saliidda hydrogenated", laakiin had iyo jeer ma aha. Dhibaatadu waxay tahay in shirkaduhu mararka qaarkood waxba ka sheegin isticmaalka. Dalal badan oo kani waxaa loo tixgeliyaa dembi ciqaabeed, waxaanan weli gaarin dhibtan, sidaa darteed waxaan ku tiirsanahay nasiib.

Sida loo doorto badeecooyin wax soo-saar ah

Laakiin xitaa haddii aysan jirin wax sheyda ah oo dhameystiran sheygaas, waxay noqon kartaa khatar, ama, ugu fiican, ma aha in la isticmaalo. Tusaale ahaan, haddii dib loo dhigo. Xaaladdan, ma aha oo kaliya faa'iido, laakiin sidoo kale tayada dhadhanka ah ee alaabta ayaa lumay. Sidaa darteed, had iyo jeer fiiro gaar ah si ay u dhaldhalaan. Haddii bur saliid ama ulaha kalluunka ay ku wada dhuuban yihiin dhoobada, waxay u badan tahay inay hore u burburaan, iyo, laga yaabo, in ka badan hal mar. Ha ku tagin xayeesiinta. Maqnaanshaha "Elite", "Royal" - Soo-saaraha ayaa loo oggol yahay inuu soo waco badeecadooda ugu yaraan "dheeman". Adiga, shuruudda ugu weyn ee lagu dooranayo wax soo saarka wax soo saarka ah waa calaamad, ma aha magac. Xasuusna, buraashka warshadaha waxay sameeyaan gawaari. "Qaab-dhismeedka gacanta" - tani waa kaliya xayeysiinta xayeysiiska, oo muujinaysa jilicsanaanta qaabaynta gacmahaaga. Talada ugu dambeysa - ha ku degdegin raqiisnimada, ma noqon karto qiimaha raqiiska ah ee raqiiska ah.

Sida loo diyaariyo alaabada la isku qurxiyo

Xaaladaha badankood, alaabta wax soo saartey uma baahnid in la kariyo kahor inta aan la karin. Pelmeni - isla markiiba biyo karkaraya, cutlets - digsi qabow. Isla markaa, xasuuso in alaabta wax soo-saarka ah ay u baahan yihiin in la kariyo waxoogaa ka badan inta u dhiganta kuwa cusub. Mastaradku waxay ku karsanaan 5 daqiiqo oo ka badan intii la kariyey, oo la mid ah cutlets wax lagu kariyo iyo canjeelada. Haddii la tilmaamayo in alaabtu ay tahay in la gooyo ka hor, ka dibna sii wad. Tusaale ahaan cajiinka, tusaale ahaan, waa in la jaraa. Wakhti ayaa ka hadhay, ka dibna si tartiib ah ayaa loo soo jeestay waxaana la siiyaa wax yar oo dheeraad ah.