- Badda Perch - 12 gogo '(Smurida)
- Lemon - 1/2 Jir
- Khamri cad - 1/2 koob
- Saliid saytuun ah - 3 qaybood. qaadooyin
- Saliid, basbaas, dhir udgoon - - Si dhadhanka loo qaato (sinjiga, lafaha, bacaar, macaan, oregano, dill, iwm.)
Waxaan qaadan kalluunkeena. Waxaan ka nadiifin kalluunka miisaanka, jar jarka, fins, ka saar jibbaarada. Waxaan si fiican u dhaqnaa kalluunka hoos biyo. Ka qalaji. Waxaan xejin karnaa godka qoto dheer. Well milix (cusbo badda), basbaas, tirtiro dhammaan noocyada dhir udgoon. Kalluunka ku buuxi khamri cad oo qallalan, kuna dhaji kala badh liinta oo u dir qaboojiyaha. Ka dib kalluunka waa la daboolay, waxaan ka qaadeynaa qaboojiyaha. Marinade ayaa ku shubtay, kalluunkana ku qallajiyay tuwaal waraaq ah oo dufan lehna leh qadar yar oo saliid saytuun ah. Ka dibna ku kari kalluunka ku daboolka kulaylka dhexdhexaadka ah. Waxay noqon kartaa shidaal kala duwan - koronto ama shumac dushooda. Waxaa muhiim ah in shabakadu ay qallalan tahay, kalluunka waa inay ku jiifataa lakab, ma taabto midba midka kale. Si aad u qurxiyo - kalluunka waa inuusan u dhaqaaqin inta lagu guda jiro qashinka, ka dibna meydkooda waxay ku jiri doonaan jilicsanaanta cuntada laga bilaabo dabka. Labada dhinacba waxaad ku shiishaa qiyaastii 10-15 daqiiqo dhinac kasta. Waxaan kalluunka ku dari karnaa saxan waxaan u adeegnaa miiska. Cunto qabow! :)
Adeegyada: 6