U diyaargarowga boodada leh Suugo Suugo ah, oo aan ku siineyno busteyaal dufan leh, ayaa lagu diyaariyaa saliida. Goobta badeecadani waa Bulgaariya, oo si firfircoon u difaaceysa xuquuqda qoraaga qoraaga. Sidaas awgeed, haddii ay ka kooban tahay sheygani waxay muujinaysaa budada caanaha, dhudhunka ama sheyga ilaaliya, ka dibna tani ma aha jilci. Haa, Bulgaariya wax saameyn ah kuma yeelan dalalka kale ee soo saara, laakiin waxay si adag u xakameyneysaa asalka rasmiga ah ee khudradda dhulkeeda. USSR, yogurt ayaa si gaar ah loogu iibiyey farmasiyada, sida cabitaanka daawada. Calaamadda: Akhri caano diiran oo caan ah. Muddo yar ka dib ayaa waxa uu bilaabay inuu ku daro miro-geel, laakiin markuu burburay Ururka iyo imaatinka kooxdii cunto-abuurka, bilowgii ugu yaraa ee farmashiyeyaasha Sowka ayaa la joojiyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Veal 350g
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Gawaarida dhulka madow 4 qashin
- Saliid 4 qanjaruufo
- Yoghurt 150 ml
- Capers 20 g
- Garlic 1 dhir
- Isku dar ah geedo Talyaani ah 0.25 tsp.
- Talaabada 1aad Soodhadaan, qaado: dufan (qandhicir), 1 qaado oo ah kartoon, caano fadhi, toon, isku dar ah geedo talyaani ah, milix, basbaas.
- Tallaabada 2 Isku gee jarjarka miisaanka 1.5 cm qaro weyn iyo saliid.
- Tallaabada 3aad Maqaas, ku dar jilicsan, dharbaaxa toonta dhoobada, ku dar milix iyo ruxin leh sheyga. Ku rid qaboojiyaha ilaa 10-15 daqiiqo.
- Talaabada 4: Isku duub digsi qaboojiyaha oo ku dar 2-3 qaado oo saliid saytuun ah. Waxaad shiishaa hilibka, 4-6 daqiiqo dhinac kasta.
- Tallaabada 5 Cuntooyinka la dubay waxay la adeegsadeen suugo.