Kudar la dubay oo bariis iyo ukumo leh Qof kasta wuxuu leeyahay dabeecadiisa u gaarka ah oo uu u leeyahay fekerkiisa iyo fikradkiisa ku saabsan haddii ay jiraan iyo in kale. Intaa waxaa dheer, waqtigayaga oo dhan noocyada kala duwan ee keega guriga ayaa joojiyay inay noqdaan cunto maalinle ah. Waxay calaamad u tahay fasax ama nadaafad gaar ah ee martigelinta, takhasuska, u diyaargaroobeysa oo keliya waqtiyada gaarka ah. Nasiib darro, halka cuntooyinka mihnadlayaasha ah ay soo saaraan cuntooyinka cusub gaar ahaan quruxda iyo qurxinta quruxda leh ee qurxinta lagu qurxiyo, sigaarka caadiga ah ayaa si tartiib ah uga baxaya menukayaga. Dabcan, saxankaan looma yeedhin wax aad u faa'iido leh oo sahlan si loo diyaariyo, lakiin wadajir ahaan waxaynu leenahay caadooyinka our Slavic sidoo kale baabi'iyo. Laakiin taasi maaha. Pies yihiin kaliya dhadhan fiican leh. Maanta, maaha haweeney qaangaar ah oo ogyahay sida loo dubo pies, iyo macno ahaan boqol sano ka hor waxay ahayd qasab in gabadh yar oo yar. Maalintii xigtay ee arooska ka dib, waxay ku khasabtey martiqada iyo qaraabada cusub iyada oo la adeegsanayo cunto karis ah, iyo sida ay u fiicneyd, waxay go'aansadeen inay awood u yeeshaan inay noqdaan guri guri fiican. Maanta maahan kiiska, laakiin haddii aad barato sida loo dubo keega quruxda leh, waxaad ku raaxaysan kartaa ma aha oo kaliya dhadhankiisa, laakiin sidoo kale waa qadarin iyo mahadnaqa qoysaskooda iyo martidooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Khamiis, cusub, 25 g
- Biyaha la kariyey 0.25 tbsp.
- Burka burka 1 tbsp. l.
- Sugar 1 tsp.
- Kefir 1 tbsp.
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Salt 1 tsp.
- Sunflower waxay nadiifisay saliid gabbaldayaha 100 ml
- Burka 6 daqiiqo.
- Bariis hadhuudh ah 0.5 tbsp.
- Ukumaha digaagga 5 rodol.
- Dilaac cusub 0.5 qashin
- Butter 10 g
- Tallaabada 1 Si aad u diyaargarowdo waxay u baahan tahay ukumaha, burka, khamiirka, kefir, saliidda cuntada iyo buuxinta ukunta digaaga, bariis, subag iyo dill. Dhammaan alaabtu waa inay ahaadaan heerkulka qolka.
- Talaabada 2aad Qaadadu waxay isku daraan khamiir, biyo diiran oo la kariyey, qanjaruufo sonkor ah iyo 1 tbsp. l. bur.
- Tallaabada 3 Si fiican u wada walaaq ilaa iyo inta u dhaxeysa 20-30 daqiiqo.
- Talaabada 4 kadibna ku dar 1 koob oo ah kefir, 1 ukun, 1 tsp qiyaasta. cusbo, 60 ml saliidda cuntada iyo wax yar.
- Tallaabada 5 Si tartiib ah ku dar bur, oo cajiinka cajiinka, waa inay si fiican u dhacaan gacmaha. Ubax waa qiyaastii 5-6 koob. Cajinta diyaarinta waa in la tagaa si ay u istaagto 50-70 daqiiqo heerkulka qolka, waa in kor loo qaado mugga 2 jeer.
- Talaabada 6-aad Hadda, diyaarinta buuxinta. Biyo raaci, ku shub hal galaas oo biyo ah, milix wanaagsan iyo karkariyo ilaa inta la kariyey.
- Talaabada 7 4-5 ukun adag oo la karkariyey (ukunta qoyan biyo qabow, isku karsaaro ilaa 10 daqiiqo laga bilaabo wakhtiga karkaraya). Karsan ukun la kariyey iyo jarjar xabadaha.
- Talaabada 8 Qufac yar oo dill ah si aad u dhaqdo, oo qalalan iyo jar jartey.
- Tallaabada 9 Isku darka bariiska la kariyey, ukunta, dillada iyo ku dar subagga yar - si fiican u walwal (saamiga ukunta iyo bariiska waa inay isku mid yihiin, laakiin waad kala duwanaan kartaa).
- Tallaabada 10 Dufan dusha sare ee shaqada saliidda cuntada iyo samee baaldiyada (haddii uu kiishku soo noqnoqonayo oo uusan samaysanin, ku dar burin yar oo dheellitiran). Waxay soo baxdaa qiyaas ahaan 20 gogo '.
- Tallaabada 11aad ka samee cajiinka, sameyso rooti iyo buuxinta xarigga.
- Tallaabada 12 Si taxadar leh oo qummanba u ilaali cidhifyada, sameynta boodh.
- Tallaabada 13 Si aad u yar oo saliidda khudradda ah u jiifso oo jiifso oo ku dhejiso "seam" hoosta fogaanta 1-1.5 cm midba midka kale. 1 ku dhaji ukumaha fargeetada iyo dufcada gawaarida si ay u noqdaan kuwo jilicsan inta lagu jiro geedi socodka dubista.
- Tallaabada 14 Ku dub foornada preheated ilaa 180 ° C 25-35 daqiiqo ilaa ay ruxayaan.