Macmacaanka qadada qumbaha Waxaan horeyba u diyaarinay iskuulo caano ah iyo kubadaha qumbaha, maantana waxaan rabaa in aan siiyo caanaha iyo lowska caleenta, taas oo aan ka yaryahay nooca macmacaanka noocan oo kale ah. Diyaarinta walxaha caanaha-caanaha ayaa ah geedi socod xiiso leh oo aad ku xiri kartid carruurta oo aad karisid wax karinta qoyska. Macmacadani waxay isticmaashaa noocyo kala duwan oo ah maaddooyinka: lowska, sabiibta, caanaha, jajabka qumbaha. Sidoo kale, waxaad bedeli kartaa qaybaha, iyadoo ku xiran sida aad doorbidayso, tusaale ahaan, halkii aad ka heli laheyd digir ama miraha, halkii aad ka heli lahayd sabiibta - khudradda la qalajiyey ama wax aan la dhigin, oo samee macmacaanka aan fiicnayn. Beddel ahaan, waxaad ku dari kartaa badh badhkeed oo dhan ama badheed la dubay ilaa bartamaha burka. Faa'iidada shiidan ee macmacaanku waa xaqiiqda ah in kubadaha caanaha laga helo caanaha muddo 1 ilaa 1.5 bilood ah haddii lagu kaydiyo weelka qaboojiyaha. Ogolow in "wax shaah ah oo shaaha" ay sidaa u kulushahay, gaar ahaan haddii ay tahay mid faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Butter 300 g
- Biyo 100 ml
- Sugar 200g
- Qumbaha qumbaha 200 g
- Hazelnut 200 g
- Raisins, madow 150 g
- Kalluunka caanaha 500 g
- Talaabada 1aad Si aad kubbada u sameyso waxaad u baahan doontaa: nuts jecel (sida caanaha nacnac), sabiib, subagga, jajabka qumbaha, budada caanaha, sonkorta iyo biyaha.
- Talaabada 2aad U diyaari maaddooyinka kowaad. Cawska dhaq, ku shub tuwaal waraaq ah oo u ogolow in ay qalalaan.
- Tallaabada 3aad ee Hazelka ah si aad u dhalaaliso ilaa dahab khafiif ah oo ka saar kabaha.
- Tallaabada 4 Qashinka nadiifka ah ku jar jiidka ama xargaha.
- Tallaabada 5aad Miisaankoodu yar yahay, inkastoo ay dhamaan ku xiran tahay doorbidka iyo ilkaha!
- Tallaabada 6aad 150 Shillin geedka qumbaha waxaa sidoo kale la qalajiyey digsi qaboojiye illaa iyo si khafiif ah zalotistogo midabka, kareyso joogto ah. 50 g oo qasti qumbaha ayaa looga tagaa si kubadaha loo ordo oo ha qalajin.
- Tallaabo 7 Waxaan si toos ah ugu soconaa diyaarinta. Ku dar biyo iyo subag qaboojiyaha. Isku diiddo subagga subagga iyo ku dar sonkorta.
- Talaabada 8 Marka sonkortu kala go'o, ku qabooji dhammaan dareeraha heerkulka qolka, haddii kale waxay noqon doontaa buruqsan markaad ku dareyso caano qallalan.
- Talaabada 9 Kadibna si tartiib ah ugu dar budada caanaha, si fiican isku dar.
- Tallaabada 10aad Kadib markaad ku darto nuts, sabiib iyo qalajinta qumbaha. Waxaan isku daraa isku dar ah, isku dheelitirku waa inuu noqdaa mid culus si uu u duubo kubadaha. Sidoo kale isku dar ah waa inuu qoyan yahay si uu u walaaqo dhamaan walxaha. Marka xigta, ku dar walxaha qaboojiyaha 10 daqiiqo.
- Talaabada 11aad Gacmaha qoyan ku duub balealada cabbirka walnut, ka dibna dhammaan dufcadda waxay ku socdaan xiirida qumbaha.
- Tallaabada 12 Ku kaydi weel. Cuntadani waxay ka kooban tahay maaddooyin 40 kiilo.