Hilibka badan waa la jajabiyaa, kan xoogga badan iyo si sahlan ayaa loo habeeyay. Walxahaas waxay u eg yihiin kubad yar oo leh dabayl ama cherry. Badanaa marka la geynayo bur ama ukumo, oo labadaba labadaba, maxaa yeelay isla mar ahaantaana suxuunta ka timaada hilibka duqadda ah waxay qaabeeyaan qaabka marka la karinayo. Sidaa daraadeed jilbaha iyo kalluunka, oo karkariya adigoon lahayn rooti.
In hilibka lo'da ee khafiif ah, mararka qaarkood bariis yar oo la kariyey ama semolina lagu daro, ka dib marka la yiraahdo lakabyo ayaa la soo saaray, kubbadaha yar yar ee hilibka duqadda ah. Waa la karin karaa ama la shiili karaa. Marka la jarjarey jamacad, basasha, toonta, ukunta iyo ukunta ayaa lagu daraa, kalluunka qashinka waxaa la kariyaa, lakulmay, khafiif ah la shiilay, ka dibna la kariyey ama la kariyay. Ma qaadanayso waqti badan oo loogu talagalay karinta kalluunka: Dhibaatada 1-2 daqiiqo oo kaliya iyo 5-12 u dhigma.
Laga soo bilaabo hilibka duqadda ah ee hilibka duuban, cutlets, lakabyo, kebabs ayaa la sameeyaa. Caadi ahaan waxay ku karsan yihiin qaab cayriin ah, ka dib markii ay si fiican u shiileen labada dhinac. Ka dib markii la shiilay, waxaa lagu dubi karaa foornada. Suxuunta hilibka duqadda ah waxaa loo tixgeliyaa diyaar marka la kala soocayo casiir aan midab lahayn. Ka hor inta adeegaya, suxuunku waa dhul leh galo. Waxaa loo adeegsan karaa noocyo kala duwan oo baradho ah, khudaarta cagaaran, boorashka caanaha ah, baasto la kariyey.
Cuntada hilibka duqadda ah waxay bilaabantay in loogu yeero dhammaadka qarnigii XIX, ka hor intii aan loo magacaabin hilibka lafaha. Cutlets waxaa laga sameeyaa ukumo cayriin ah, xashiishad ama rooti caddaan ah, basal iyo hilib la dubay. Waxay ku shiileen digsi weyn oo dab ah oo aan daboolin daboolka. Isku duub labada qaybood ee labada dhinac ah wakhti gaaban oo dabool leh oo dabool leh si ay u ilaaliyaan awoodooda. Cutlets ka soo hilibka digaaga ayaa loo yaqaan dab, sababtoo ah kabtanka waxaa lagu soo bandhigay by Count Pozharsky, oo martida aan la fileynin soo noqnoqon. Sababtoo ah maqnaanshaha daaqada ee jikada, dhegaha ayaa amar ku bixiyay hilibka digaaga hilibka digaagga iyo kalluunta cuntada.
Mastarada ayaa sidoo kale ah nooc caan ah oo jecel leh hilibka duqadda ah. Waddankooduna waa Shiinaha, laga bilaabo pelmeni ayaa soo galay Ruushka, kadibna wuxuu ku faafay Bartamaha Aasiya iyo Caucasus. Buuxinta burcadka caadiga ah ee Ruush waxaa laga diyaariyey hilibka lo'da, wanka iyo doofaarka isku dhafan, isla mar ahaantaasna waxay isticmaalaan dharka, elk, deer ama hilibka goose. In hilibka ku dar dhirta kala duwan, basasha iyo mararka qaarkood toon. Cajiinka burcadka waxaa laga diyaariyey bur, ukun iyo biyo. Meelaha suxuunta ka soo baxa suxuunta waxaa lagu kala soocaa xaqiiqada ah in cajiinka uu yahay mid aad u khafiif ah, iyo buuxinta hilibka duqadda ah ayaa aad uga sareeya xaddiga cajiinka oo ah kaliya qolof dhuuban.
Sonkorta leh qashinka qaaxada waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee ugu caansan. Way sahlan tahay in la diyaariyo marka loo eego maraqa hilibka kale. Faa'iidada ugu weyni waxay tahay in aysan qaadan waqti badan iyo dadaal si loogu diyaariyo maraqkan. Hilibka hilibka ah waxaa ka mid ah hilibka karsan ee la kariyey ee maraq. Si aad u sameyso kalluun, u isticmaal hilibka ama hilibka hilibka duqadda ah, taas oo lagu darey basasha iyo cagaarka, milixda iyo ku dar basbaas inay dhadhamiyaan. Laga soo bilaabo kubad dhererka loo diyaariyey kubadaha yar yar.
Waa dhadhan fiican oo guriga lagu kariyo hilibka duqadda ah, waxaad karari kartaa noocyo kala duwan oo khudaar ah, caadi ahaan basbaaska, zucchini, eggplants iyo yaanyada. Hilibka hilibka waxaa loo isticmaalaa diyaarinta dhoobada. Qaarkood waxay door bidaan in ay si gaar ah ugu jiraan walxaha hilibka.