Qoryaha laga sameeyo suugaanta galmada
20 qaadashada saxanka
Waxa aad u baahan tahay:
- 10 darajo dhexdhexaad ah
- 12-14 malab cusub oo madow
- 200 g digir cagaaran oo barafaysan oo cusub
- 150 g xidid xidid cusub
- 2 tbsp. l. malab
- 3-4 tbsp. l. of ketchup classic
- 50 g oo ah subagga
- 300 ml oo khamri cad qallalan
- midhaha la kariyey
- cusbo, basbaaska madow
- basil cagaaran oo xarig ah
Waxa la qabanayo:
Ku qoy biyo qabow 20 qoryo dheer oo qoryo dheer leh 30 daqiiqo. Gaduudku wuxuu u qaybsan yahay laalaabka, ka saar maqaarka oo si fiican, oo leh cawl, lafo yaryar. Suugo, ka saar lafaha furaha, sinjiga nadiifka ah, gooyaa wareegyada. Rootiga iyo suxuunta saar digsi, ku dar malab, ketchup iyo khamri cad. Ku kari kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa inta jilicsan jilicsan, ilaa 15 daqiiqo. Ku dar 2 tsp. basbaaska dhulka ku jira, qaso iyo isku kari. Maraqa qoyan leh, ku tirtir shaandho. Mar kale u kulul, ku dar subagga, ka qaad kuleylka iyo isku dhafka. Nooc kasta oo hilib ah ayaa ku duugooba qoryaha alwaaxa si uu u qaato qaabka abeesada. Saliid kariyaal maraq leh maraq, ku rid warqad dubista oo ku rid foorno preheated ilaa 150 ° C 10 daqiiqo. Dhanka kale, digir, oo aan lahayn barafka, ku rid blender baaquli iyo garaac si ay mash, ka dibna diiran, 5 daqiiqo, xilli leh laamo, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ku darso suufka laga soo saaro digirta taarikada qotoda dheer, ku rid daboolka la dubay, oo ka saara qashinka. Ku qurxin maraqa haray iyo basil.
Kulebyaka oo leh maqaarka
20 qaadashada saxanka
Waxa aad u baahan tahay:
- 500 g (2 xaashid) oo ah bakeer aan bisad lahayn
- 14-16 canjeeri khafiif ah
- 1 kg oo hilib hilib ah
- 1 stem of large leek (qayb kaliya cad)
- 600 garaam oo keystras ah
- 2 liimeyaal
- 700 ml of casiir yaanyo
- 8 ukun
- 150 g oo ah subagga
- 80 g oo sonkor ah
- 2 tsp. budada curry
- milix, basbaaska madow iyo madow
- 2 xabbadood oo loo yaqaan "lubrication"
Waxa la qabanayo:
Ku dar kaabajka digsi, ku dar budada curry, casiir yaanyo iyo sonkorta. Maydhayaasha si fiican u maydheen, jarjar gogol oo ku rid top of kaabash. Daaruska ku rid kuleyl dhexdhexaad ah, xir daboolka. Karsado, kareyso marmar ah ilaa Kaabashka jilicsan, 30-50 daqiiqo, taas oo ku xidhan tayada iyo kala duwan ee kaabash. Ka saar boomaato, ku dar 50 g oo subagga ah, isku dar, ka qaad dabka, qabow. Ukuntu karkarin, si fudud u jarjar, ku rid biyo qabow, qabow, ka dibna nadiifi. Si fiican u biyo raaci cammuudda, jarjar si qoyan leh oo isku shiil ilaa inta jilicsan ee qaboojiyaha leh 50 g oo subag ah, u wareeji saxan iyo qabow. Meelaha la isku qurxiyo oo lagu rido bataatiga iyo jarjar baradho la shiiday. Ku dar subaxdii dubay oo mar kale isku walaaq, xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. In digsiga qaboojiyaha, halkaas oo leek ah loo diyaariyey, ku shub khamri oo uumi uumi 1/3, ka qaad kuleylka, ku dar saliidda haray iyo qaso, xilli milan oo cusbo iyo basbaas. Meelaha shaqada, saar shukumaan, kuqor xaashida la kariyey ee bakeeriyada lafaarta ku jirta, digaagga 3-4 ku yaal, xagasha bartamaha ayaa ku dhex jira baradho la shiiday, on baradho la shiiday - ukunta la kariyey, on ukunta - kaabajo caleen. Daboolka oo dhan ku dabool 3-4 digaag, si tartiib ah ugu duub suugaanta, jajaban geesaha bilaashka ah iyo samaynta "nalka" dheer, oo xiran. Sidoo kale, samee kuleejaka labaad. Ku wareeji kulebyaki si aad uhesho warqad dubitaan oo lagu daboolay saliideedka saliida ah, dufanka sare ee sarreenka. Ku kari weel si aad u foorno 180 ° F ee 20-25 daqiiqo. Dhammey jarid kulebyaki cutub oo qaro weyn, ku shub suugo diiran oo u adeega.
Casriyeynta Pin Colada
10 xabo oo saxan
Waxa aad u baahan tahay:
- 40 baakidh oo imtixaan fayow
- 1200 garaam oo hilib cusub
- 800 g of mascarpone jiis
- 200 ml oo ah caano qumbaha
- farabadan oo ah basil
- juice ee lime
- 3-4 tsp. Suugo shiilan oo macaan
- cusbo, basbaaska dhulka madow
- salad isku dhafan, saliid saytuun iyo casiir liin si ay ugu adeegaan
Waxa la qabanayo:
Ka saar jeermisyada ka soo basil iyo jarjar caleemaha. Cunto cusub ku rid fargeeto. Kudar mascipoon, caano qumbaha, basil, suugo shiilan iyo casiir liin leh. Si tartiib ah milix iyo basbaas, si fiican isku qas. Ku dhaji warqad yar oo cajiinka ah ee dusha sare ee shaqada, ku dheji warqad dheeraad ah (xaashiyo aanad shaqaynayn, ku hayso shukumaan qoyan), ku dheji wejiga dheer ee 1/20 qayb ka mid ah isku darka midabka dibna u duuduub. Ku celi isla intii kale ee cajiinka iyo walxaha. Ku dheji xargaha kabaha dubista, dufan leh subagga dhalaalaya. Dubo foorno preheated ilaa 250 ° C, 4-5 daqiiqo. Ku darso diirimaad ama qaboojiso saladh isku dhafan oo la gashanayo saliid saytuun iyo casiir liin leh.
Tuna Nisuaz
20 qaadashada saxanka
Waxa aad u baahan tahay:
- 2 kg oo ah digirta cusub
- 10 xaashood oo ah nori algae
- 20 ukunta digaaga
- 250 g of enoki boqoshaada
- 40 baradho yaryar
- 200 g oo ah biyo-qabad cusub
- 250 g oo yaanyada la qalajiyey
- 250 g of Kalamata Olives
- 250 g of Parmesan
- 300 g oo ah dabocase cusub
- saliidda madow
- soya soya
- cusbo, basbaaska madow
Waxa la qabanayo:
Tuna waxay googooyaa 10 qaybood oo dheer, xilli milix iyo basbaas, isku shiishi digsi kulul oo qallalan oo engegan, 30 ilbidhiqsi. dhinac walba, isla markiiba ku duub gogo 'kalluun kulul' oo ku yaala baraha nori. Karkari ukunta adag, nadiif. In Enoki ka saar 2/3 ee asliga ah. Baradhada lagu kariyo dharka dugsiga. Baradhada, daboolka iyo yaanyada ayaa jarjarey xaleef dhexdhexaad ah, gooyay ugxanta badhkii. Tuna waxay jarjartaa maraqa dhuuban, faafin on taarikada, ku shub saliid iyo sisir soya. Parmesan si fiican u habeyn. Lay koob oo baradho ah, dabocjo, yaanyo, geedo, iyo boqoshaada xiga tuun. Daadi saliid iyo sisir soy ah oo u adeega.
Beef tartar jelly ka soo maraq
20 qaadashada saxanka
Waxa aad u baahan tahay:
- 1 kg oo ah hilibka lo'da
- 2 nalalka dhexdhexaad ah
- 5 tsp. Capers
- 15 qoryaha
- 10 qandhooyin anchovy ah
- cantoobo ah caleemaha dhir
- 2 tbsp. l. waa iniin oo leh geedo saytuun ah
- Suugo tabasco
- 3 tsp. majones
- cusbo, basbaaska madow
Jelly iyo qurxinta:
- 500 ml maraq hilibka lo'da
- 5 xaashid (25 g) ee gelatin
- Kaararka madow
- 20 xabbo oo rooti ah oo rooti ah
- 20 ukunta digaaga
- subagga
- cagaarka basbaaska leh
Waxa la qabanayo:
Lafaha la nadiifiyay ee filimada, jarjar xabadaha yar sida ugu macquulsan. Dhir, basasha, anchovies, capers iyo dhoobada geedka, qaso majones, ku dar hilibka lo'da iyo isku dhafka. Ku rid maaddooyinka haray iyo mar kale isku dar. Xilliga Tabasco, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Wixii gelatin gelatin ah biyo kulul ilaa 15 daqiiqo, tuujin. Isku kari karkarinta, ku dar jelatin, ka qaad kuleylka walaaq ilaa jeermiska si dhammaystiran u tirtiro. U ogolow jelly inuu qaboojiyo heerkulka qolka. Tartar wuxuu ku faafaa wasakhaha, oo leh lakab khafiif ah oo jelly ah. Ku rid qaboojiyaha ilaa uu jelly si buuxda u xoojiyo. Ka hor inta aadan u adeegin, khudaar la dubay iyo ukunta la dubay oo ka soo baxa ukumaha bakeeriyada subagga. Xilliga milixda. U adeegso tartar ee caaryarrada, oo lagu qurxiyo roodhi leh biyo qaboojiye, glazun, cagaarka iyo cagaarka madow.
Dukumiinka digaaga leh lakabyo iyo baradho la shiiday
20 qaadashada saxanka
Waxa aad u baahan tahay:
- 10 lakabyo waaweyn oo naaso digaag ah
- 5 qashin yar oo cusub, 500 g mid kasta
- 10 xaashood oo ah nori algae
- 25 baradho dhexdhexaad ah
- 250 g oo saliid saytuun ah oo leh caraf cad
- 2 faro madow oo yar yar (haddii ay suurtogal tahay)
- 40 buundo oo ah asparagus
- 1 kg ee isbinaajka cusub
- qalajiyey isku dar ah ee caleemo bixinta
- dhulka dabiiciga ah
- cusbo, basbaaska madow
- saliidda cuntada
Wixii walwal ah:
- 1 kg oo ah digirta digaagga
- 250 ml oo kareem ah oo leh dufan leh 3-5%
- 5 ukunta ukunta
Waxa la qabanayo:
Wixii qasacado duug ah, kareemka iyo borotiinka kuuskuuska ilaa inta uu ku dhex jiro blender. Lobster (2) ku kari digsi leh 5 litir oo biyo ah cusbayn, shan daqiiqo. Isla markiiba ku wareeji rusheeyaha biyaha barafka, qabow. Goobaha la nadiifiyey, lagu duubay nori. Qaado hilibka ka soo baxa duurka, googooyo, meel dhigo. Iska yaree naasaha digaaga, xiliga milixda, basbaaska, cawska iyo dhirbaaxo fudud. Daboolida dusha sare ee shaqada oo leh shey weyn oo waraaqo ah, saliida saliidda cuntada. Kudar 1 kalluun oo naaso digaag ah, ku dar lakabka khafiifka ah ee hilibka duqadda ah, hilibka duqadda ah - duuduubka dabka iyo nori. Ku xiri dheji, ku hagaaji foornada. Ku celi isla naasaha intiisa kale. Ku dhaji duubka saxda ah ee dubista. Kudar foornada preheated 180 ° C ilaa 30 daqiiqo. Waqtigan xaadirka ah, waxaad cuni kartaa weel saxan. Si aad u karkariso baradho diirran, xilli leh basbaaska cad iyo cusbada, ku dar saliid qudaar ah, 1 lakabyo jilicsan iyo hilib ka soo baxa lafdhabarta. Diirka asparagus, karkari, 5 daqiiqo, qalafsan oo gaaban yar yar, jarjar, qasac. Ka saar caleemaha isbinaajka, u caleemaha biyo karkaraya, qiyaastii 2 daqiiqo, ku nadiifi shaandho, si tartiib ah u cadaadi, xilli cusbo, basbaas iyo toonba dhadhan. Ka dibna ku dar barandhada la shiiday iyo isbinaajka galay muraayadaha martini, qurxin leh maraqa danbe ee truffle. Xirmooyinka la dhammeeyaa waxay si taxadar leh uga soo baxaan biraha, jarjar oo saaraan taarikada. muraayadaha xiga ee barafka la shiiday.
Cake Wedding
20 qaadashada saxanka
Waxa aad u baahan tahay:
- 680 g oo ah burka
- 480 g labeen dhanaan ah
- 450 g oo ah subagga
- 160 g oo ah budada Kookaha
- 360 g sonkorta cows
- 8 ukun
- 580 ml oo ah kafeega cusub oo la kariyey
- 4 soop oo laga soo koobay vaniil
- 4 tsp. budada ginger
- 2 tbsp. l. soodhada
- 1 tsp. cusbo
Qolka cad ee shukulaatada cad:
- 680 g oo shukulaatada caddaan ah
- 930 ml oo kareem ah oo leh dufanka 5-8%
- 3 tsp. gelatin ah budada
Kulanka:
- 1 litir oo sharoobada sonkorta ah
- 100 ml oo liin raspberry
- 700-900 g oo macaanka raspberry leh sonkor yar oo hoose
- 700-800 g of raspberries cusub
- 600-700 g of digaag la diyaariyey marzipan
- ubax qurux badan
Waxa la qabanayo:
Wixii buskut ah, garaaca subagga jilicsan ee sonkorta xawaare dhexdhexaad ah, 5-6 daqiiqo. Mid kasta oo ukun ah u dhig, oo walaaqaya ilaa lebiska. Ku dar vanilla, kookaha, sinjiga, soodhaha iyo milixda. Walaaq 1/3 oo bur ah, ka dibna nus dhan labeen dhanaan. Mar labaad 1/3 oo bur ah, ka dibna ku dar labeen dhanaan iyo daqiiqda haray. Si tartiib ah u geli qaxwada. Saliid oo leh 2 quraarado waaweeyn oo la dubo, oo daboolaya xoqin, ku rusheeyso bur, ku shub cajiinka. Foornada ku rid foornada preheated ilaa 150 daqiiqo 30 daqiiqo, hoos u dhig heerkulka ilaa 130 ° C oo dubi karo 35-40 daqiiqo. Ka saar foornada laga bilaabo foornada, ku rid on shabaggeedii, ha barkin qabow ee wasakhaha. Kaadi milix ah oo la geliyo 120 ml biyo qabow 5 daqiiqo. Si yaryar u yar yahay shukulaatada, ku rid baaquli. Soo qaado 350 ml oo kareem ku kari (kaddibna ku hay qaboojiyaha), ka qaad kuleylka, gelatinaha. Ku shub kariimka kulul adigoo shukulaatada ku dar si tartiib ah ilaa aad ka sameysid tiro yar oo lebis ah. Ku dabool qaybta filimka si filimku uu si toos ah uga muuqdo dusha sare. Ku rid qaboojiyaha 30-40 daqiiqo. Ku garaac kariimka haray ee xumbada jilicsan, ku rid shukulaatada. Ku rid qaboojiyaha mudo 4-6 saacadood ah Si aad u diyaarso keegga, sharoobada sharoobada leh lakabka raspberry. Gem wax yar qoyan digsiyada. Isku darka sare ee bisquit kasta oo leh mindi-mindi ah, sidaas darteed waa hubaal xitaa xitaa. Kareemka qoorta u dhig laba qaybood oo siman. Ku qo kake yar oo leh sharoobada leh liinjiraha raspberry. Ka dibna wuxuu ku fidaa lakabka khafiifka ah ee macaan. Isticmaal boorsada macmacaanka, ku rid 1/3 mousse ee dufanka ku jirta keegga. Si loo jiifiyo berry of raspberry ah, si ay ula daboolaan shaqada kore. Ku rid qaboojiyaha si mudaaharaad ah loo qabto, 30-40 daqiiqo. Ku celi fal-galka sharoobada, macaanka, muuska iyo raspberries. Kusiiji qaboojiyaha. Ku dhammee keega ugu sareeya, si khafiif ah u qallaji sharoobada. Cuntada u ururi habeenkii qaboojiyaha. Ka dib markaa, qurxin: ku dabool marzipan oo aad u khafiif ah, oo qurxin leh ubaxyo. Ama si tartiib ah u jeex jeex si aad u adeegto.
Kukiyada Mexican ee Coke
110-120 xabbadood oo saxan
Waxa aad u baahan tahay:
- 870 g oo ah bur
- 180 g oo ah sonkor budada ah oo lagu daray
- 300-400 g si loogu quudiyo
- 180 g oo ah budada Kookaha
- 200 g oo ah khudradda diirran ama ciriiriga
- 510 g oo ah subagga
- 2 ukun
- 3 tbsp. l. qaxwaha
- 3 tbsp. l. laga soosaaray basbaaska
Waxa la qabanayo:
Caadi subagga. Fareeshka shiishada ku shub ilaa foornada 180 ° F, 5-7 daqiiqo, qabow, si fiican u jarjartey mindi. Ku qas qaxwada 2 tbsp. l. biyo diiran. Ka bacdi burka iyo sonkorta sonkorta iyada oo shaandho dheecaan weyn, ku dar kookaha iyo nuts. Si tartiib ah u ku dar subag, bilow inaad cajiinka cajiinka. Iska ilaali ukunta, qaxwaha iyo boorashka foosto leh fargeeto ah, ku dar isku dar ah ukunta ilaa cajiinka. Walwal ilaa inta aad kuxirantahay. Laga soo bilaabo natiijada imtixaanka natiijooyinka duuban ee xajmiga walxaha oo ku faafaya baalal-qashin lagu daboolay warqad dubista fogaan ah 3 cm midba midka kale. Ku dub digo foorno ah 190 ° C foornada 14-16 daqiiqo. Kukiyada diyaarinta, inta ay kulushahay, ku dhex daadi sonkorta sonkorta, ku rid warqad dubista qabow ama xargaha. Qabo. Ka hor intaadan u adeegin, ku duub budada sonkorta. Halkii laga soo saari lahaa vaniiliga, waxaad isticmaali kartaa sonkorta dabiiciga ah ee dabiiciga ah (2 qaado) ama boodhka basbaaska (gooyaa, xoqin abuurka leh mindi oo ku dar qadarka weheliso qaxwada).
Eskimo ka soo jeeda caano
Waxa aad u baahan tahay:
- 350 garaam oo farmaajo Philadelphia ah
- 300 g oo sonkor ah
- 60 g of cornstarch
- 180 g oo ah suugo caramel ama miro la karkariyey
- 360 g oo ah labeen dhanaan oo labeen ah
- 6 ukun
- 50-60 shillin
- 300 g oo shukulaato ah
- Nuts, budooyinka qumbaha iyo budada budada
Waxa la qabanayo:
Pie waxay jilcisaa heerkulka qolka, isku dar oo sonkorta leh iyo istaarijiye. Isku qaso xawaare ugu yaraan miisaanka ilaa lebiska. Ku dar caramel / miro labeen, labeen dhanaan, ukumaha hal mar, markasta oo lagu duubo homogeneity. Ku dar shaxda 2 qaab oo loo dubo dubista, ku dabool dabool, ku rid digsi leh dhinacyada sare. Ku shub biyo kulul oo aad u kulul oo ku dheji karinta saxda ah ee ay ku gaarto 1/3 of dhererka derbiyada ee wasakhda, ku rid preheated ilaa foornada 175 ° C ilaa 50-60 daqiiqo. Ka dibna, jiiska ka samee cheesecake foornada, qaboojin, ku rid barafeeyaha ilaa 3-4 saacadood Si aad u sameyso kubadaha caanaha ah ee yar yar ee qaadada jalaatada, ku rid bartamaha meel kasta oo dib ugu soo celi barafeeyaha ilaa 1-2 saacadood Ka dib dhalada shukulaatada biyaha qubeyska. Iska ilaali kubadaha cagaarka ah ee shukulaatada dhalaalaya, ka dibna ku dar nuts, furka qumbaha ama budada karsan. Ku rid Eskimo warqad dubista oo ku daboolan xeedho, ku keydso qaboojiyaha.