Cake kalluunka.
Si aad u diyaarisid cajiinka, waxaad u baahan tahay: 2 ukun, nus litir oo caano ah, 50 garaam oo khamiir, 100 garaam oo sonkor ah, 100 garaam oo margarine ah, oo u eg sida loo baahan yahay.
Buuxinta: 0,5 kg of perch, 300 garaam oo bariis, 300 garaam oo basasha ah.
Kalluunka ku jar jarjar dhuuban iyo marinate. Ka dibna shiil kari kari kalluunka. Bariis karkariya, ku dar basasha iyo shiil ilaa bunka dahabka ah. Laga soo bilaabo waxyaabaha ku xusan kor ku xusan, diyaariso xajitaanka jilicsan. Isku kala qaybi laba qaybood oo soo saar. Gogolka ku rid sanduuqa dubista ama foomka saliidda. Ka dib markaad jiifto, marka hore bariiska, ka dibna basasha la shiilay iyo kalluunka ugu sareeya, xiro lakabka labaad, xoqo dhinacyada oo lulo ukunta. Dubo kake ilaa ilaa brown dahabka foornada. Ka hor inta adeegaya, googooyo yar yar.
Pies "Grandma's".
Noocyadaas, kuwaas oo ku oodan afkooda, waxay u tagi doonaa farxad halkii kibis. Iyada oo buuxinta dhadhanka kala duwan, qaabab kala duwan, ku dhaji quruxda xeedhada iyo martidu waxay u mahadcelinayaan dadaalkaaga, sababtoo ah waxay qaadataa waqti badan iyo dadaal si loo sameeyo.
Imtixaanka waxaad u baahan tahay: 25-30 garaam oo khamiir ah oo qashin ah (afar meelood oo ah khariidad yar), 200 garaam oo margarine ah, rubuc koob iyo hal shaaha oo sonkor ah, qanjaruufo, 6 koob oo bur ah, 2 ukun, nus litir oo caano kulul, 1-2 qaado oo subag khudradda.
Ku dar maydh biyo ku diirran, qadar yar, ku dar 1 qaado oo sonkor ah, ku dar bur yar, sidaa darteed qamadiga khamiirku wuxuu u eg yahay labeen dhanaan oo dhadhan ah waliba wax kasta oo fiican ayuu isku daraa.
Margarin biyo kulul, ku dar milix, sonkor, ukun. Si tartiib ah ugu dar 6 koob oo bur ah oo isku darka ah, cajiinka leh qaaddo, walaaq ka fiican qoriga si aad u samayso midho. Iyadoo aan laga cabsanayn buro, ku shub caanaha kulul. Walaaq oo ku shub walxaha khamiir.
Iska xaji kari mareegta, ku dar saliida dhirta, gacmaha si aad u farageliso si aaney u jirin hal xabu oo keliya, ma aha hal barar. Waxaa lagama maarmaan ah si aad u kariyo cajiinka wakhti dheer ah, ka dheer ee cajiinka waa dhuuban yahay, aad u qurxoon wuxuu noqon doonaa.
Ku dabool shukumaan nadiif ah oo ku rid cajiinka meel diiran ilaa hal saac. Iyo inta cajiinka waa sax, waxaad u baahan tahay inaad buuxiso buuxinta. Caadi ahaan waxaan sameeyaa 2-3 foorno, marmarka qaarkoodna waa badanaa.
Kaabashka buuxinta ukunta.
Wixii 1 kilo oo ah kaabajka waxaad u baahan tahay 5 ukun la kariyey.
Si yaryar u jar Kaabashka, ku rid biyo karkaraya, iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo biyo cusbayn. Kadibna ku dhex tuur caangeeye, tuujin, ku dar sabdo, ukunta jarjar oo waliba wax waliba waa isku dar. Waxaad dhadhan kartaa basbaas ay u dhadhamin karaan. Sidoo kale, kaabajka aan la kariyo, laakiin iyada oo dheeraadka ah ee saliidda.
Walxahaas waa baradho.
In baradho cusub la kariyey ku dar basasha dubay, si ay u dhadhamiyaan basbaas iyo si wanaagsan isku daraan.
Buuxinta waa baradhada-baradhada.
Ka dibna mayr maro, tuujin oo gashado, ku dar saliidda khudradda. Basasha jarjar oo isku shiil. Isku qas bur baradho kulul, dhadhanka basbaas.
Buuxinta beerka.
Qalbi kulul, sambab, beerka. Iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ka boodi, ka dibna la isku shiil leh basasha digsi qabow. Basbaaska iyo milixda inay dhadhamaan.
Buuxinta hilibka.
Hilib la kariyey (digaag, hilibka doofaarka, hilibka lo'da) iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilib si uu u leexiyo oo la shiilo basasha. Wixii buuxin ah, waxaad isticmaali kartaa fal waxashnimo leh oo hilib leh. Waxay noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican leh haddii walxaha hilibku ku qasan yahay baradho la shiiday.
Buuxinta kalluunka.
Kalluunka bilaashka ah ee lafaha iyo maqaarka. Si yaryar u jarjar digsiyada, ku dar xawaashka suxuunta kalluunka iyo qaso basasha la shiilay.
Merry Christmas iyo Sannadka Cusub.