Keega Brownie waxaa loo yaqaanaa dhadhanka shukulaatada leh, adkeysiga qoyan iyo qolof qoyan. Macmacaankan gaarka ah ee Maraykanku waa la diyaariyaa iyada oo aan loo isticmaalin budada dubista, sidaas awgeed way sii xumaataa oo qoyan tahay, taas oo ah mawduuc ka mid ah dubista. Cake Brownie ayaa iftiimin doonta cabitaan kasta oo shaaha waxayna dhadhamin doontaa xitaa barxadaha ugu caansan. Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo ah macmacaan. In cajiinka, ku dar berry, nuts, diirka liinta iyo alaabta kale. Laakiin kuwa ugu caansan waa roodhiga caadiga ah ee loogu talagalay Brownie.
Taariikhda Brownake's cake-ka shukulaatada
Brownie's chocolate cake waxay ka timid Maraykanka. Mid kasta oo Maraykan ah ayaa diyaar u ah inuu la wadaago cuntooyinka loogu talagalay alaabta cuntada. Brownie waxaa markii hore la kariyey 1983-dii Chicago. Roodhiga keegga waxaa lagu dubay habdhaqan sidan oo kale si loo gaaro qaab dhismeedka qoyan ee gudaha. Brownie waxaa lagu shubay maro khafiif ah.Tan iyo markaas ka dib markii la iska beddelay macaanka Brownie. Waxay leedahay kala duwanaansho kala duwan. Mistresses ka dhan adduunka oo dhan ayaa bedelay maaddooyinka, oo ay hagaan doorashooyinka shakhsiyeed iyo dhadhanka. Cuntada caadiga ah waxay isticmaashaa alaab aad u yar.
Qoraalka! Hooyooyinka casriga casriga ah ee roodhida keegga Brownie qaboojiyaha sonkorta ayaa soo baxaya. Qaarkood waxay door bidaan in ay dhalaan keegga shukulaatada, kuwa kale waxay aaminsan yihiin in naqshadaynta ay burburin doonto.
Qoraalka! Qodobka caadiga ah ee Brownie kuma koobna isticmaalka kookaha, caano iyo lowska.
Maaddooyinka
Sida laga soo xigtay qaamuuska caadiga ah, Brownie's chocolate cake ayaa laga sameeyey waxyaabaha soo socda:- Shukulaatada qadhaadh - 200 garaam;
- sonkorta - 320 garaam;
- bur - 170 garaam;
- subagga - 175 garaam;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta vaniljon (dooran).
Qoraalka! Si aad u diyaariso cajiinka loogu talagalay macmacaanka Brownie, cuntooyinka caadiga ah waxay isticmaalaan shukulaatada qadhaadh.
Sawir-qaadashada tallaabo tallaabo ah oo loogu talagalay cunto karinta Brownie
Qoraalka! Waxaa jira warar sheegaya in Brownie's cake lagu kariyay gebi ahaanba shil. Sida haddii cuno yar yar la ilaaway si budada dubista loo dubo cajiinka markaad diyaarinayso macmacaanka shukulaatada kale.Diyaarinta macmacaanka waxay la mid tahay in la dubo keeg, tan iyo Brownie, inkastoo lagu magacaabo keega, kuma koobnaado keega badan. Waxaa laga yaabaa, sababtaas awgeed waxaa badanaa la yiraahdaa cake. Talo-tallaabo tallaabo tallaabo leh sawir ka mid ah macmacaanka Brownie classic:
- Si aad u diyaariso macmacaanka waxaad u baahan tahay inaad soo qaadato suumanka kulaylka u adkaysata. Marka dhammaan maadooyinka ay diyaar yihiin, waxaad bilaabi kartaa habka diyaarinta Brownie. Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad jajabiso shukulaatada mugdiga ah, ku rid digsi ama suxuun kale. Halkaas waa inaad u dirtaa subag. Maaddooyinka waa in la dhalaaliyaa biyaha qubeyska. Waxaa muhiim ah in si joogta ah u kiciso shukulaatada iyo saliida, haddii kale waxay ku gubi doonaan badeecada iyo alaabta cunnadu waxay si ula kac ah u burburin doonaan.
- Marka shukulaatada iyo burcadka ay noqdaan tiro dareere ah, waxay u baahan yihiin in loo dhigo qaboojinta. Waa wakhti aad ku daryeesho ukunta. Waa in lagu garaaco sonkorta. Ka shaqee qasacada ilaa sonkorta si dhammaystiran u kala dirto ukunta.
- Marka isku dar ah shukulaatada si buuxda loo qaboojiyey, waxaa lagu daraa masska ukunta.
- Markaas si tartiib ah ku dar bur, ma iloobin inaad si joogto ah u walaaqdo.
- Foomka wax lagu dubo waa in la dhigaa warqad dubista, ka dibna ku shub cajiinka. Waxaa habboon in la ogaado in Brownie yahay miro yar yar, sidaas darteed waa caado ah in la dubo qaab qaab ah. Markaa alaabta la dhammeeyey ayaa markaa si haboon loo gooyaa tirooyinka isku midka ah. Si kastaba ha ahaatee, diyaarinta Brownie, waxaad isticmaali kartaa hab wareegsan. Dhamaadka, waxay kaliya saameyn doontaa muuqaalka ah ee macmacaanka, taas oo aan waxba ka dhadhan dhadhan.
- Foomka la socdo baaritaanada waa in la geliyaa foornada, ka hor inta kululeynin si heerkul ah 170 darajo. Ku dhawaad nus saac si aad u samayso cake.
Shukulaatada Brownie waxaa la adeegsan karaa barafka jilicsan, kareemka, kareemka. Dufcaddii ugu wanaagsan ee keegga waxay noqon doontaa mug caano cusub ama koob oo kafee ah.
Qoraalka! Dadka diifka u baahan waxay u baahan yihiin inay xakameeyaan marka ay cunaan brownies. Xaqiiqdu waxay tahay, macmacaanka oo aad u sarreeya. Isla mar ahaantaana, waa wax aad u fiican in ay adag tahay in laga baxo.